Brownies colossaux
Brownies colossaux ~ Ces brownies faciles sont délicieusement gros et d’une décadence foncée, car en ce qui concerne le chocolat, je dis aller grand ou rentrer à la maison!
Même si ce n’est pas votre style de dessert normal, il est parfois amusant de changer les choses. Vous obtiendrez des halètements de crainte de votre auditoire, je le promets.
Ces brownies super humides aident à régler le vieux débat gâteau-fudgey: ils sont le compromis parfait avec une bonne hauteur et une mie tendre sans être sec, et une richesse dense sans être humide ou collant.
Le procédé hollandais de poudre de cacao les rend extra profonds et foncés. Et ai-je mentionné qu’ils sont gros? Vous ne pouvez pas vous tromper;)
Combien d’entre nous commencent dans la cuisine avec un humble lot de brownies? Les brownies sont si faciles que je les oublie parfois et j’ai réalisé que je n’ai qu’une autre recette de brownie sur le blog. Mais il n’a fallu qu’une bouchée de l’un de ces carrés de chocolat pour me rappeler qu’il n’y a pas beaucoup de choses dans la vie qui peuvent battre un brownie fraîchement préparé.
Ne soyez pas tenté d’acheter des mélanges en boîte, il n’y a aucune raison de: Un grand brownie peut être préparé en quelques minutes avec des ingrédients que vous avez toujours sous la main.
Ces brownies sont très colorés car j’ai utilisé une poudre de cacao transformée hollandaise.
La poudre de cacao durcie a été traitée avec des alcalis, ce qui la rend plus douce et plus foncée que la normale. Vous verrez les deux types sur l’étagère de votre allée de cuisson. J’aime utiliser Poudre de cacao noir spécial Hershey, qui est formulé pour donner un résultat de chocolat super profond. La seule chose à retenir sur le cacao hollandais est qu’il ne réagira pas avec le bicarbonate de soude, vous devez donc l’utiliser dans des recettes qui nécessitent de la levure chimique. Si une recette utilise du bicarbonate de soude, assurez-vous d’utiliser de la poudre de cacao ordinaire. Pour cette recette, vous pouvez utiliser la poudre de cacao de votre choix car il n’y a pas de bicarbonate de soude ou poudre à pâte impliquée.
N’oubliez pas que cette recette ne fait que 4 brownies colossaux, alors planifiez en conséquence (ou coupez-les plus petits!)
Si vous aimez le look de ces brownies colossaux, j’ai le sentiment que vous aimerez mon DÉCÈS DU PAIN DE CITROUILLE AU CHOCOLAT, et moi PUDDING AU CHOCOLAT CHAUD AVEC NOIX AVEC FILLES. Et ça ne me surprendrait pas du tout si tu tombais amoureux de moi RECETTE DE TRUFFE DE BRICOLAGE FERRERO ROCHER!
Ingrédients
- 1 tasse (2 bâtons ou 16 cuillères à soupe) de beurre non salé
- 4 gros œufs
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande (ou vanille)
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 tasses de sucre granulé
- 3/4 tasse de cacao en poudre hollandaise (j’ai utilisé le Hershey’s Special Dark)
Instructions
- Réglez le four à 350F
- Vaporisez une plaque à pâtisserie carrée 9×9 avec un aérosol de cuisson et (ce qui est facultatif) tapissez de papier parchemin avec des extrémités qui se chevauchent pour faciliter le levage pour couper.
- Coupez le beurre en morceaux et placez-le dans un grand bol allant au micro-ondes. Mettez-le au micro-ondes pendant une minute jusqu’à ce que le beurre fonde.
- Battez les œufs, un à la fois. Ajoutez l’extrait.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs. Tamisez le cacao s’il a beaucoup de grumeaux.
- Mélanger délicatement les ingrédients secs sur le mouillé, en remuant seulement jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
- Étalez la pâte dans le moule et prenez un moment pour niveler la surface.
- Cuire au four environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les brownies soient en place, légèrement secs le long des bords, et qu’un cure-dent inséré au centre n’ait pas de pâte humide. (Les miettes humides sont très bien) Ne pas trop cuire.
- Laisser refroidir un peu et saupoudrer de sucre en poudre. Coupez en quatre grands carrés.
6.3.4
* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.
N’oubliez pas de mettre ces brownies colossaux sur votre plateau de dessert!
