Boulettes de viande de porc pochées aux nouilles aux nouilles aux légumes

Voulant commencer la nouvelle année avec quelque chose de plus sain, j’ai décidé que le braconnage serait une belle touche pour ces boulettes de porc pochées avec une vinaigrette de nouilles aux légumes au lieu d’une poêle. Préparez-vous pour un plat savoureux, tendre et frais.

Regardez, j’étais d’humeur pour des boulettes de viande. Avez-vous déjà été comme ça? Moi oui.

Quoi qu’il en soit, j’ai pensé à tous recouverts d’une sauce riche ou de fromage fondu, et j’ai fait un virage à 180 ° pour le rendre simple, facile et sain. Pour en faire un repas tout-en-un, ou en fait un repas wok tout-en-un, le braconnage est venu à l’esprit.

Tout comme les nouilles que j’ai utilisées dans mes ramen de crevettes japonaises au bouillon de boeuf miso, elles étaient parfaites pour ce sauté. J’ai vu cela beaucoup sur les marchés ces derniers temps, et je suis sûr que vous pouvez les récupérer dans votre magasin local. Ce sont des paquets réfrigérés de nouilles ramen fraîches et sont très pratiques car ils ont juste besoin d’un réchauffage rapide.

Commençons. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et rouler en 20 boulettes de viande. Mettez-les de côté et coupez finement les oignons verts et les légumes ou en utilisant une mandoline. Si vous avez une mandoline, utilisez-la, n’ayez pas peur. C’est un ustensile de cuisine incroyable qui fait gagner du temps et coupe les choses rapidement.

Verser le bouillon de poulet dans un wok et chauffer à feu vif. Pocher les boulettes de viande, 10 à la fois, dans le bouillon de poulet pendant 4 à 5 minutes, en les retournant de temps en temps. Retirer du wok, réserver et répéter avec les 10 boulettes de viande restantes. Vous ne voulez pas les laisser tomber tous en même temps et baisser la température d’ébullition. Verser le bouillon restant avec les boulettes de viande cuites et réserver.

Ajouter l’huile dans le wok et faire revenir rapidement les légumes pendant 2 minutes. Assaisonnez avec une pincée de sel casher. Ajouter les nouilles cuites, les boulettes de viande avec le reste du bouillon, remuer pour incorporer et cuire 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient chaudes. Arroser d’un peu de sauce hoisin et mélanger à nouveau.

Servir dans des bols avec un filet de sauce hoisin et de graines de sésame. Ces boulettes de porc pochées sont très tendres et avec les légumes croustillants et les nouilles rendent le dîner sain. Prendre plaisir!

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Boulettes de viande de porc pochées avec nouilles aux légumes sautées

Les boulettes de porc pochées sont la version fraîche parfaite d’un sauté. Non frits, ils restent tendres et se mélangent aux légumes frais, nouilles, sauce hoisin.

Temps de préparation dix min

temps de cuisson 16 min

Temps total 26 min

Cours: Dîner

Cuisine: Chinois, occidental

Portions: 4

Calories: 624 kcal

Auteur: Kevin cuisine

• Mélanger tous les ingrédients dans un bol et les rouler en 20 boulettes de viande. Mettre de côté.

• Hacher finement les oignons verts et les légumes ou à l’aide d’une mandoline. Mettre de côté.

• Verser le bouillon de poulet dans un wok et chauffer à feu vif. Faire bouillir les boulettes de viande, 10 à la fois, dans le bouillon de poulet pendant 4-5 minutes, en les retournant de temps en temps. Retirer du wok, réserver et répéter avec les 10 boulettes de viande restantes. Versez le bouillon restant avec les boulettes de viande cuites.

• Au wok, ajoutez l’huile et faites frire rapidement les légumes pendant 2 minutes. Assaisonnez avec une pincée de sel casher. Ajouter les nouilles, les boulettes de viande avec le reste du bouillon, mélanger pour incorporer et cuire 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.

• Servir dans des bols avec un filet de sauce hoisin et de graines de sésame.

Calories: 624 kcal | Les glucides: 44 g | Protéine: 29 g | Graisse: 36 g | Graisses saturées: quinze g | Cholestérol: 122 mg | Sodium: 1973 mg | Potassium: 895 mg | Fibre: 3 g | Sucre: 6 g | Vitamine A: 57,3 % | Vitamine C: 34,1 % | Calcium: 9.2 % | Fer: 25,2 %