Boulettes de viande à la dinde Teriyaki

Super faciles à assembler, ces boulettes de viande de dinde Teriyaki utilisent de la dinde assaisonnée et hachée et obtiennent un peu de croquant supplémentaire avec les châtaignes d’eau en dés. Pendant qu’ils brunissent dans la poêle, une sauce teriyaki maison rapide est versée et cuite jusqu’à ce qu’elle soit couverte et brillante.

En voici un autre en moi Série de boulettes de viande pour toi. Si vous êtes un lecteur régulier ici, vous connaissez mon affinité pour les boulettes de viande.

J’adore le mélanger avec les textures et la saveur, et au lieu de rôtir du poulet teriyaki l’autre soir, j’ai décidé de faire mes boulettes de teriyaki à la place.

Cette recette de dinde hachée fonctionne, mais vous pouvez également utiliser du poulet haché.

J’aime ajouter un peu de style asiatique à ces derniers et ajouter des châtaignes d’eau hachées, de la sauce soja et de la coriandre dans le mélange.

D’autres recettes de sauce que vous pouvez apprécier

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Avec quelques autres ingrédients du garde-manger à portée de main, ceux-ci se réunissent en un instant.

Dans une poêle chaude, elles bruniront partout.

Comment faire de la sauce Teriyaki

Je garde la recette de sauce teriyaki maison simple et assez fidèle à une version authentique à 4 ingrédients avec sauce soja, eau, sucre et sucre.

J’aime utiliser la cassonade, et avec un peu de fécule de maïs, la sauce est brillante et goûte merveilleusement les boulettes de viande de dinde hachée.

Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le jus d’ananas par une autre couche de saveur, bien que cela soit complètement facultatif et ne le garde pas authentique. Mais j’aime le changer de temps en temps. ?

Prendre plaisir!

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Boulettes de viande à la dinde Teriyaki

Très faciles à assembler, ces boulettes de viande de dinde Teriyaki utilisent de la dinde assaisonnée et hachée et obtiennent un peu de croquant supplémentaire avec les châtaignes d’eau en dés. Pendant qu’ils brunissent dans la poêle, une sauce teriyaki maison rapide est versée et cuite jusqu’à ce qu’elle soit couverte et brillante.

Temps de préparation vingt min

temps de cuisson quinze min

Temps total 35 min

Cours: Apéritif, Dîner, Plat

Cuisine: Japonais

Mot-clé: boulette de viande cocktail, sauce teriyaki, boulettes de viande de dinde

Portions: 4

Auteur: Kevin cuisine

Dumplings

• une kg dinde hachée

une Oeuf

• une chapelure panko et>
• 8 oz peut arroser les châtaignes en dés
• une cuillère à café graines de sésame
• une cuillère à café sauce de soja
• 1/2 cuillère à café sel casher
• pincer flocons de piment rouge
• 1/2 tasse coriandre hachée séparé

Sauce teriyaki

• 1/2 tasse toilette
• 1/4 tasse sauce de soja
• 1/4 tasse Saké (Voir note 1)
• 1/4 tasse mirin
• une cuillère à soupe cassonade
• une cuillère à soupe fécule de maïs

US coutumier – métrique

• Hacher la coriandre et réserver. Égoutter les châtaignes d’eau et les petits dés. Mettre de côté.

• Dans un bol, mélanger la dinde hachée, l’oeuf, le panko, les châtaignes d’eau, les graines de sésame, la sauce soya, le sel casher, les flocons de poivron rouge et 1/4 tasse de coriandre hachée.

• À l’aide d’une petite cuillère à soupe (1-2 cuillères à soupe), faites les boulettes de viande et roulez-les avec vos mains. Placez-le sur une plaque ou une plaque à pâtisserie et réfrigérez pendant 15 minutes tout en préparant la sauce teriyaki.

• Dans un petit bol ou directement dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce teriyaki avec un fouet jusqu’à ce que la fécule de maïs soit absorbée et sans grumeaux. Laisser mijoter à feu moyen jusqu’à épaississement et se transforme en une sauce brillante. Mettre de côté.

• Faire chauffer l’huile à feu moyen-élevé dans une grande poêle. Ajouter toutes les boulettes de viande et cuire en remuant jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 5 minutes.

• Baissez le feu à bas. Incorporer la sauce teriyaki et ajouter à la poêle, en veillant à couvrir les boulettes de viande. Faites cuire pendant une minute ou deux casseroles pour battre les boulettes de viande dans la sauce teriyaki.

Servir sur du riz, garni du reste de la coriandre hachée et des graines de sésame (facultatif).

1. Remplacez le saké par du vin de cuisine chinois ou du xérès sec.

Calories: 303 kcal | Les glucides: 31 g | Protéine: 31 g | Graisse: 4 g | Graisses saturées: une g | Cholestérol: 103 mg | Sodium: 1170 mg | Potassium: 485 mg | Fibre: deux g | Sucre: 9 g | Vitamine A: 4.5 % | Vitamine C: 1,5 % | Calcium: 4.5 % | Fer: 14,9 %