Boulettes de saucisse à la mijoteuse au fromage

Les boulettes de saucisse à la mijoteuse sont ringardes, faciles à préparer et super délicieuses. Servir comme apéritif de fête, cuillère sur des pâtes ou faire un sous-marin de boulettes de viande! Tu choisis.

Crédit photo: Nick Evans

Ces boulettes de saucisse à la mijoteuse sont magiques. Ils sont en quelque sorte meilleurs que vos boulettes de viande italiennes standard, mais aussi plus facile-Faites simplement dorer les boulettes de viande dans une casserole, jetez-les dans une mijoteuse pendant quelques heures, puis servez-vous en entrée ou en repas de famille. Vous ne pouvez pas vous tromper!

L’INGRÉDIENT SECRET: LE FROMAGE!

Ces boulettes de saucisse sont essentiellement des boulettes de viande, mais moins délicates; la recette ne nécessite pas de chapelure, d’œufs ou de nombreux autres accessoires. Ce qu’il faut, c’est du fromage (deux types, en fait): fromage à la crème et fromage cheddar. Mélangez-les avec la saucisse italienne et vous êtes en affaires!

NE PAS SAUTER L’ÉTAPE DE BROWNING

Je craignais que les boulettes ne s’effritent dans la mijoteuse ou qu’elles brunissent, mais elles ont bien réaffirmé et gardé leur forme. Le brunissement a aidé à cela et donne aux boulettes de saucisse une saveur excellente aussi, alors ne sautez pas cette étape!

Assurez-vous de vous donner suffisamment de temps pour faire dorer les boulettes de saucisse dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. avant de Les transférer dans une mijoteuse pour développer la saveur et maintenir leur forme tout en mijotant.

CONSEILS AVANCÉS POUR LES BALLES DE SAUCISSES FARCIES

Ces boulettes de saucisse peuvent être préparées jusqu’à quelques heures avant de servir. Si vous devez les faire plus tôt, ça va. Assemblez les boules de saucisse et conservez-les au réfrigérateur pendant 2-3 jours jusqu’à ce que vous soyez prêt à les faire.

De plus, en termes de flexibilité avec le temps de cuisson lente, j’ai laissé un lot de ceux-ci dans une mijoteuse pour deux heures de montée et jusqu’à huit heures de descente et les deux étaient excellents.

IDÉES POUR SERVIR DES BOULES DE SAUCISSES

Ensuite. Beaucoup. Un service. Des idées! Voici quelques idées préférées pour servir ces boulettes de saucisse farcies:

1. Servez-les en apéritif: Mélanger quelques cure-dents avec un grand plateau de boulettes de viande et des collations sont faites.
2. Faites un dîner avec eux: Faites cuire des spaghettis, ajoutez quelques cuillères à soupe de sauce marinara de la mijoteuse après la cuisson des pâtes, puis servez les spaghettis avec des boulettes de saucisse et du persil frais.
3. Optez pour un déjeuner copieux le week-end: Mélanger certaines de ces boulettes de saucisse dans un hoagie avec du fromage provolone pour le meilleur sous de boulettes de viande.

D’autres idées pour cela? Laissez un commentaire!

STOCKAGE ET RÉCHAUFFEMENT DE BALLES DE SAUCISSES FARCIES

Ces boulettes de saucisse se conservent parfaitement au réfrigérateur pendant environ cinq jours. Vous pouvez également les congeler dans un récipient allant au congélateur jusqu’à trois mois. Les réchauffer est préférable dans une casserole avec une éclaboussure d’eau, ou vous pouvez les jeter dans la mijoteuse à feu doux. Ils seront aussi bons que le premier jour.

PLUS DE FAÇONS DE MANGER DES SAUCISSES ITALIENNES

Recette de boule de saucisse à la mijoteuse au fromage

Ingrédients

• 2 livres de saucisse italienne, vrac ou boyau enlevé
• 4 onces (1 tasse) de cheddar, râpé
• 8 onces de fromage à la crème
• 1 cuillère à café de sel casher
• Huile d’olive, pour brunir
• 3 tasses de sauce marinara achetée en magasin ou maison
• Persil frais, garnir
• Pâtes à servir (facultatif)

Méthode

1 Faites les boules de saucisse: Dans un bol moyen, mélanger la saucisse italienne, le fromage cheddar, le fromage à la crème et le sel casher. Utilisez vos mains pour bien mélanger le mélange afin qu’il n’y ait pas de gros morceaux de fromage à la crème.

Former le mélange en cuillères de la taille d’une cuillère à soupe. (Astuce: il est plus facile de faire les boules si vos mains sont froides et humides!) Alternativement, utilisez une petite boule de biscuits pour créer les boulettes de viande. Vous devez retirer environ 30 balles du mélange. Mettez les boulettes de viande dans une assiette.

2 Faire dorer les boulettes de saucisse: Ajouter un petit filet d’huile dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé. Ajoutez un lot de boules de saucisse (environ 12-14 boules, ou autant qu’il en tiendra dans votre moule sans encombrement). Cuire 2 à 3 minutes, en tournant une fois pour obtenir un peu de brunissement sur au moins deux côtés. Les boulettes de saucisse n’ont pas besoin d’être entièrement cuites.

Répétez avec les boules de saucisse restantes jusqu’à ce que toutes les boules soient dorées. (Il faudra probablement trois lots pour les faire dorer tous.) Une fois terminé, ajoutez les boulettes de saucisse dans une mijoteuse.

3 Faites cuire les boulettes de saucisse: Lorsque toutes les boules de saucisse sont dorées et dans la mijoteuse, ajoutez délicatement la sauce marinara (les boules de saucisse peuvent être cassantes) et faites cuire à feu vif pendant 2 heures ou laissez mijoter jusqu’à 8 heures.

Servez des boulettes de saucisses finies garnies de persil et servies avec des cure-dents comme collation ou sur des pâtes pour un repas complet.

Les restes sont fantastiquement conservés au réfrigérateur pendant 5-6 jours. Réchauffer dans une casserole à feu doux avec un filet d’eau. Vous pouvez également congeler des boulettes de saucisse dans un récipient allant au congélateur jusqu’à 3 mois.

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Nick Evans

Nick écrit de délicieuses recettes pour le cuisinier à domicile depuis près d’une décennie. Il vit à Denver, CO et adopte un équilibre délicat entre le changement de couche, le trail running et la consommation de bière. Son site Web est Macheesmo et son premier livre est Love Your Leftovers.

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