Boulettes de protéines de préparation des aliments 5 formes (au four)

05/09/19

Ce sont les boules de protéines les plus faciles à faire, faites de 5 façons! Ce sont d’excellentes collations pour la préparation des repas, et vous pouvez les congeler – essayez la pâte à biscuits, le beurre d’arachide, les macarons, les brownies ou les raisins secs à l’avoine. Aller à la recette

Ingrédients en boules de protéines.

Les ingrédients de base des boules de protéines sont les mêmes, quel que soit leur goût.

• Flocons d’avoine– Ce grain est une excellente source de fibres, vitamines, minéraux et antioxydants. L’avoine roulée est idéale pour la cuisson et l’ajout à des recettes comme celle-ci. Ils ont une texture lisse et crémeuse, même dans ces boules de protéines non cuites.
• Poudre de protéine– La poudre de protéine de lactosérum est un dérivé du lait. Cette poudre de protéines vous aidera à perdre du poids, à gagner du muscle et à fournir des acides aminés essentiels.
• Huile de noix de coco– L’huile de coco est riche en graisses saturées saines, nécessaires à la santé cardiaque et cérébrale. L’huile de coco est un liquide à température ambiante et un solide à froid. Cela aidera vos boules de protéines à garder leur forme.

Édulcorants alternatifs

Dans ces boules de protéines, j’utilise toujours du miel pour leur donner un peu de douceur naturelle. Cependant, le miel a une teneur en fructose très élevée. Ceci est idéal pour de nombreux produits de boulangerie car vous pouvez en utiliser moins et toujours créer un bonbon.

Cependant, le miel est riche en calories et peut augmenter la glycémie modérément. Cela étant, ce n’est pas une bonne option si vous suivez un régime cétogène ou pauvre en glucides. Si vous évitez le miel, vous pouvez utiliser d’autres édulcorants.

• Stevia– La stévia est un extrait des feuilles d’une plante originaire du Brésil. Il ne contient ni calories ni glucides et est 200 fois plus sucré que le sucre. Un peu va un long chemin!
• sirop d’érable– Le sirop d’érable a un indice glycémique inférieur à celui du miel et contient également plus de calcium, de fer, de zinc et de cuivre. Assurez-vous simplement d’utiliser du vrai sirop d’érable et non un produit artificiel.
• Sirop d’agave– L’agave a des calories mais son indice glycémique est inférieur à celui des autres édulcorants. Remplacez le miel par la même quantité d’agave.

Comment faire des boules de protéines (étape par étape)

Ces boules de protéines non cuites ne prennent que quelques minutes à assembler et vous fourniront une collation haute énergie à tout moment. Ils sont incroyablement faciles à faire!

1. Miel au micro-ondes (ou autre édulcorant), beurre de noix et huile de coco.
2. Ajouter le gruau et la poudre de protéines.
3. Ajoutez les mélanges de votre choix ou créez votre propre recette spéciale basée sur ces principes nutritionnels.
4. Roulez en boules.
5. Réfrigérer 30 à 60 minutes.

Comment faire rouler les boules

Pour rendre les boules de protéines uniformes en taille et en forme, essayez ces conseils:

• Utilisez une cuillère à biscuits pour garder la taille uniforme
• Pour éviter que la pâte ne colle à vos mains, humidifiez-les avec de l’eau.
• S’ils sont pâteux, essayez d’ajouter un peu plus de gruau
• S’ils s’effritent, ajoutez des ingrédients humides (comme du miel)

Cinq variétés différentes de boules de protéines

Dans cette recette de boule de protéines, vous commencez avec les mêmes ingrédients de base à chaque fois. Ce que vous ajoutez à cette base dépend de la variété que vous souhaitez faire. Cette recette fera l’une de ces saveurs:

• Macaron– ajouter de la farine d’amande et de noix de coco
• Pâte à biscuits– ajouter du beurre de noix et des pépites de chocolat
• Beurre d’arachide– Ajoutez du beurre d’arachide, bien sûr!
• Elfe– ajouter du beurre d’amande et de la poudre de cacao
• Gruau aux raisins secs– ajouter du beurre d’amande et des raisins secs

BOULES DE PROTÉINES BROWNIE

BOULES DE PROTÉINES DE BEURRE D’ARACHIDE

BOULES DE PROTÉINES MACARONS

BOULES DE PROTÉINES DE RAISINE ET D’AVOINE

BISCUIT DE PROTEINE BALL

Comment faire des boules de protéines sans noix

Pour les boulettes de protéines sans noix, utilisez du beurre de tournesol au lieu du beurre d’arachide, de noix de cajou ou d’amande.

Pour ne pas faire de boules de protéines pour la cuissonvegan et sans noix, utilisez du beurre de tournesol et du sirop d’érable au lieu du miel.

Quel type de poudre de protéines utiliser?

La protéine de lactosérum est une excellente source de protéines de lait de haute qualité. Lorsque vous choisissez un supplément, recherchez-en un avec le moins d’ingrédients et avec des protéines comme premier ingrédient. Un autre signe d’un produit de qualité est étiqueté comme un isolat de protéines plutôt que comme un concentré.

Pour ces recettes, choisissez une variété de protéines de lactosérum à la vanille ou sans saveur. Il est le plus polyvalent et peut être utilisé dans n’importe quelle recette. Voici la poudre de protéines que j’utilise si vous en cherchez un propre

Conserver et congeler

Ces boules de protéines sont fabriquées avec des ingrédients stables afin qu’elles puissent rester à température ambiante pendant un certain temps. Cependant, ils dureront plus longtemps au réfrigérateur.

Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant deux semaines et au congélateur pendant trois mois.

Autres idées de collations santé

L’une des meilleures façons de faire de bons choix alimentaires est d’avoir des collations et des repas sains à portée de main. Essayez quelques-unes de ces autres idées de collations santé et faciles:

Outils de préparation des repas pour cette recette.

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Boules de protéines 5 façons

Ce sont les boules de protéines les plus faciles à faire, faites de 5 façons! Ce sont d’excellentes collations pour la préparation des repas, et vous pouvez les congeler – essayez la pâte à biscuits, le beurre d’arachide, les macarons, les brownies ou les raisins secs à l’avoine.

Temps de préparationvingt minutes

Temps de repos30 minutes

Temps totalcinquante minutes

Cours: Casse-croûte

Cuisine: américain

Mot-clé: bouchées énergétiques, préparation des aliments, pas de cuisson, boulettes de protéines, flocons d’avoine, collation

Portions: 24 des balles

Calories 128kcal

Boulettes de protéines de macaroni

• deux tasses flocons d’avoine
• 1 1/3 verre poudre de protéine de lactosérum à la vanille
• 1/4 verre mon chéri
• 1/4 verre huile de noix de coco
• 1/4 verre beurre d’amande
• 1/2 verre noix de coco râpée sans sucre

Boules de protéines de pâte à biscuits

• deux tasses flocons d’avoine
• 1 1/3 verre poudre de protéine de lactosérum à la vanille
• 1/4 verre mon chéri
• 1/4 verre huile de noix de coco
• 1/4 verre noix de cajou ou amande (la noix de cajou lui donne une saveur plus neutre)
• 1/3 verre Pépites de chocolat

Boules de protéines de beurre d’arachide

• deux tasses flocons d’avoine
• 1 1/3 verre poudre de protéine de lactosérum à la vanille
• 1/4 verre mon chéri
• 1/4 verre huile de noix de coco
• 1/4 verre beurre d’arachide

Boules de protéine brownie

• deux tasses flocons d’avoine
• 1 1/3 verre poudre de protéine de lactosérum à la vanille
• 1/4 verre mon chéri
• 1/4 verre huile de noix de coco
• 1/4 verre beurre d’amande
• deux cuillerée à soupe poudre de cacao

Boulettes de protéines d’avoine et de raisins secs

• deux tasses flocons d’avoine
• 1 1/3 verre poudre de protéine de lactosérum à la vanille
• 1/4 verre mon chéri
• 1/4 verre huile de noix de coco
• 1/4 verre beurre d’amande
• 1/2 verre Raisins secs

• Choisissez les boules de protéines que vous allez faire. Mélanger la farine d’avoine et les protéines en poudre dans un grand bol, puis mélanger le miel, l’huile de noix de coco et le beurre de noix de votre choix dans un autre bol. Chauffer les ingrédients humides au micro-ondes pendant 30 à 40 secondes, puis incorporer les ingrédients secs.

• Mélangez vos suppléments selon la recette de boule de protéines que vous choisissez de préparer. Par exemple, si vous choisissez de faire la recette des macaronis, ajoutez la noix de coco râpée.

• Roulez la pâte en boules de 1 pouce, puis placez-la sur une plaque à pâtisserie ou une grande plaque à pâtisserie et réfrigérez de 30 minutes à 1 heure au réfrigérateur. À conserver au réfrigérateur jusqu’à 14 jours ou à congeler jusqu’à 3 mois.

Calories 128kcal Le | Les glucides: OnzeSoleil Le | Protéine: dixSoleil Le | Gros: 5 5Soleil Le | Graisses saturées: 3Soleil Le | Sodium: unemg Le | Potassium: 56mg Le | Fibre: uneSoleil Le | Sucre: 3Soleil Le | Calcium: 13mg Le | Repasser: unemg

* Les informations nutritionnelles concernent 1 cuillère de protéines *