Bouchées de bretzel à la pâte à biscuits

Ces bouchées de bretzel à la pâte à biscuits sont la gâterie sans cuisson ultime! Fabriqués avec de la pâte à biscuits classique sans œuf prise en sandwich entre deux bretzels salés et trempés dans du chocolat noir, ils ne dureront pas longtemps!

Je me considère comme extrêmement chanceux de vivre à une époque où manger de la pâte à biscuits est devenu si largement accepté.

Parce que, il était une fois et pourtant il n’y a pas très longtemps, manger de la pâte à biscuits crue était mal vu. Il était principalement mangé secrètement dans l’ombre du garde-manger, glissé furtivement des cuillères à mélanger et volé dans des bols de pâte refroidis dans le réfrigérateur (ou peut-être que c’était juste dans ma maison). Même la peur tenace de consommer des œufs crus n’était pas suffisante pour empêcher les fanatiques de pâte à biscuits les plus dévoués (comme moi) de prendre une bouchée ou deux (… ou dix).

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Mais récemment, il y a eu une libération de pâte à biscuits! Nous avons élevé la pâte à biscuits à une forme d’art sans oeuf, et maintenant elle peut être dévorée dans l’ombre et sans honte *. Ce qui n’était autrefois qu’un précurseur du dessert est maintenant devenu l’attraction principale, et aujourd’hui, je monte encore un cran avec ces bouchées de bretzel sucrées et salées à la pâte à biscuits!

Cette pâte à biscuits est absolument sans œufs; quelques cuillères à soupe de crème épaisse remplacent les œufs et donnent à cette garniture une texture crémeuse sans sacrifier ce merveilleux goût de pâte à biscuits que nous connaissons et aimons tous tant. Il est ensuite pris en sandwich entre deux bretzels (car qui n’aime pas ce combo salé / sucré) et puis trempé dans du chocolat noir pour faire bonne mesure. Des points bonus si vous les habillez avec des paillettes ou des non-pareils pour un peu plus de texture.

Sucrées et salées, ponctuées de pépites de chocolat et habillées de robes en chocolat noir, ces bouchées de bretzel à la pâte à biscuits sont les ultime (et peut-être même le plus simple!) de petites collations.

Bouchées de bretzel à la pâte à biscuits

Les bretzels salés remplis de pâte à biscuits sans œufs et trempés dans du chocolat constituent une collation irrésistible.

• Dans un batteur sur socle (ou à l’aide d’un batteur à main), crémez ensemble votre beurre et la cassonade jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux.

• Incorporer l’extrait de vanille.

• Saupoudrer de sel et bien mélanger.

• Avec le batteur à vitesse moyenne-basse, ajoutez graduellement votre farine tout usage jusqu’à ce que tous les ingrédients soient complètement combinés. Assurez-vous d’arrêter périodiquement votre mixeur pour gratter les côtés et le fond du bol de mixage avec une spatule.

• Ajouter graduellement la crème épaisse au mélange jusqu’à homogénéité (encore une fois, en faisant une pause pour gratter les côtés et le fond du bol).

• Incorporer les mini pépites de chocolat

• Retirez une bonne cuillère à soupe de pâte et roulez-la dans vos mains pour former une boule *. Aplatissez légèrement avec votre paume et placez-le sur un bretzel. Sandwich avec un autre bretzel et réserver sur une plaque à biscuits tapissée de papier ciré.

• Répétez jusqu’à ce que toute la pâte à biscuits ait été prise en sandwich.

• Faites fondre votre chocolat selon les instructions sur l’emballage.

• Une fois le chocolat fondu, prenez vos bretzels-sandwichs un à la fois et plongez-les à moitié dans le chocolat. Remettre sur du papier ciré et saupoudrer immédiatement de non-pareils ou de saupoudres, le cas échéant.

• Répétez jusqu’à ce que tous les sandwichs aient été trempés et saupoudrés.

• Laisser le chocolat durcir avant de manger.

• Prendre plaisir!

* Si la pâte est trop collante, laissez-la reposer au réfrigérateur jusqu’à 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit suffisamment ferme pour rouler. Ne le laissez pas refroidir trop longtemps, sinon il deviendra trop dur et vous risquez de casser vos bretzels en essayant de les prendre en sandwich autour de la pâte à biscuits.

Calories: 70, Les glucides: 13g, Graisse: 1g, Cholestérol: 2mg, Sodium: 20mg, Potassium: 13mg, Sucre: 9g, Vitamine A: 30UI, Calcium: 12mg, Le fer: 0,3mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

Mot-clé pâte à biscuits, bouchées de bretzel

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* (Certaines personnes hésitent à manger de la farine crue à cause de possible liens vers E. coli. Je ne laisse pas cela m’arrêter, mais utilisez votre meilleur jugement. De plus, manger 10 livres de pâte à biscuits peut entraîner un peu de honte, mais je ne laisse pas cela m’arrêter non plus)

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