Bols à tacos au poisson (entier30)

Des poissons Taco Bowls pour deux! Morue au four facile avec un chou épicé et une vinaigrette ranch épicée si facile à faire pour Whole30.

Dans ma quête sans fin pour réduire la viande pendant le régime Whole30, je me suis rendu à la section poisson de l’épicerie. Bien sûr, je l’adore mon saumon et Gâteaux de saumon autant que la prochaine personne suivant un régime, mais qu’en est-il d’une protéine au goût neutre? Celui qui pourrait barbouiller sur un frottement épicé et empiler sur une salade fraîche et crémeuse?

Entrez dans la bonne étape: la morue pour les tacos au poisson!

La morue sauvage est arrivée dans un emballage propre déjà divisé en deux filets parfaits dans mon magasin. Que c’était censé être. De plus, j’ai dû utiliser le reste du sac à chou pour faire mon Bols à œufs , tu sais? Je vous promets de ne jamais vous faire acheter un sac de 12 onces de chou et je ne vous donnerai qu’une seule recette à utiliser à moitié. Les restes de nourriture qui pourraient être gaspillés me tiennent éveillé la nuit. Je déteste vraiment les restes, c’est pourquoi je fais toute cette cuisine pour deux choses!

Alors, qu’est-ce qu’il y a dans un bol de Fish Taco?

Je suis content que tu aies demandé! Les bols à tacos au poisson contiennent tout ce qu’un taco au poisson a normalement, moins la coquille ou l’omelette!

: poisson très assaisonné (j’ai utilisé de la morue avec une marinade de chipotle fumé)

– Salade brillante et croustillante (imite le croquant de la coque de taco)

vinaigrette épicée au ranch

Accompagnements au brandy: quartiers de lime, brins de coriandre, avocat crémeux et tomates cerises. Jalapeños crus si vous l’aimez épicé!

Les lecteurs très astucieux remarqueront les similitudes entre cette marinade de poisson dans la marinade de poulet dans mon Recette de poulet au bacon . Je n’ai pas d’autre preuve que mes propres papilles, mais cette marinade a exactement le même goût que la marinade au poulet chipotle. J’ai mangé de nombreux bols de burrito dans mes jours pour essayer de deviner les ingrédients, et il y a quelques années, je suis tombé sur cette combinaison de saveurs.

Pour ces tacos au poisson, si vous les voulez épicés, utilisez des chipotles hachés au lieu de la pâte de tomate. C’est ce que j’ai utilisé sur la photo ci-dessous, mais un substitut plus doux et moins épicé est la pâte de tomate.

Je tiens également à souligner que nous comptons à nouveau sur un assaisonnement Whole30 acheté en magasin: Paleo Ranch Dressing. Je l’achète dans Marché prospère (car ils sont livrés à ma porte et sont beaucoup moins chers!), et cela aide beaucoup pendant Whole30. Il est fait avec de l’huile d’avocat pour être compatible avec Whole30; Il n’y a pas de produits laitiers ici!

L’objectif de l’offre Whole30 est de manger autant de plats délicieux que possible pour limiter les collations et le temps que nous passons à penser aux aliments que nous ne pouvons pas manger. Les collations sur Whole30 sont particulièrement difficiles. Je suis quelqu’un qui aspire à des collations salées et croquantes, alors je choisis mon Fagots d’asperges et bacon en remplacement des frites. Si vous êtes quelqu’un qui veut du sucré, je vous envoie des pensées de force et de solidarité. On m’a dit que les envies de sucre se dissipent avec le temps; OMG mes amis!

Si je n’étais pas sur ce régime bizarre pour le mois de janvier, je ferais quand même cette recette. Sauf que j’ajouterais une poignée de croustilles de tortilla écrasées sur le dessus pour imiter le délicieux croquant d’un taco de poisson. Mon mari est originaire du sud de la Californie et l’homme connaît ses tacos au poisson comme si vous n’y croyiez pas. Pour le moment, une compression supplémentaire de citron vert imite le goût salé, et nous prétendrons que le chou croquant dans la salade est une puce, d’accord?

Des inquiétudes au milieu de Whole30, les amis?

Maintenant que nous sommes à mi-chemin, j’espère que des envies et des pensées destructrices vous ont traversé. Je l’ai mentionné dans mon post Recette de poulet au bacon que j’ai mangé un morceau de gâteau aux carottes dans une situation extrêmement stressante. Je suis heureux de ne pas signaler d’autres rechutes.

Je devrais également m’excuser de ne pas vous avoir apporté beaucoup de recettes comme promis; J’espère que vous avez pu scanner mon Collection de recettes Whole30 pour trouver les choses dont vous avez besoin. Il y a tellement de bonnes ressources là-bas! Je veux juste vous aider à faire des recettes Whole30 pour 2-3 personnes afin que vous ne vous lassiez pas des restes le jour 6. La plupart de mes recettes ont servi jusqu’à 2-3 personnes, ou assez pour un dîner pour deux avec un déjeuner en partie. J’espère que cela vous sera utile!

Préparez-vous pour une autre semaine incroyable, les amis! Au fait, cela a été très amusant de développer des recettes de dîner pour vous, en particulier ces délicieux tacos au poisson! Pendant longtemps, mon trafic a été sensiblement plus élevé le week-end, et je ne savais pas pourquoi. Mais maintenant je comprends que vous cuisinez le week-end. Cela me réchauffe tellement le cœur! Maintenant que je partage rapidement et facilement dîners pour deux Je suis également ravi de vous voir en semaine!

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Temps de préparation 30 minutes

temps de cuisson 12 minutes

Temps total 42 minutes

Ingrédients

• 10 onces de morue (2 filets)
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomate (ou pâte de chipotle) ​​*
• 1/4 cuillère à café de cumin moulu
• 1/4 cuillère à café de poudre de chili
• 1/4 cuillère à café de granules d’ail
• 1/4 cuillère à café de sel de mer
• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1/2 lime, en jus
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge

Pour le reste:

• 4 tasses de salade de chou dans un sac
• 1/2 tasse de vinaigrette ranch compatible Whole30 **
• 1 cuillère à café de piments chipotle en conserve, hachés
• coriandre fraîche, pour servir
• tomates fraîches, pour servir
• 1/2 avocat frais, à servir
• Quartiers de lime supplémentaires, pour servir

Instructions

1. Placer les filets de morue dans un bol peu profond et ajouter tous les ingrédients de la marinade. Mélangez très bien et assurez-vous qu’il touche tous les côtés de la morue. Laisser mariner 15 minutes au réfrigérateur.
2. Pendant ce temps, préchauffer le four à 425 degrés F.
3. Placer le poisson sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four de 10 à 12 minutes. Le poisson est facilement décortiqué avec une fourchette et semble opaque en tout temps. Laissez-le refroidir un peu.
4. Entre-temps, mélanger la salade dans un grand bol.
5. Mélanger le ranch et les piments chipotle. Saupoudrer sur la salade et mélanger pour combiner. Ajouter tous les ingrédients restants: coriandre, tomates et tranches d’avocat. Mélanger pour combiner.
6. Répartissez le mélange de salade dans deux bols. Garnir chaque bol d’un filet de morue et de quartiers de citron supplémentaires pour servir.

Remarques

* Si vous voulez hacher des tacos au poisson, utilisez des piments chipotle en conserve hachés. Pour un taco de poisson non épicé, remplacez la pâte de tomate.

** La vinaigrette Ranch Whole30 conforme est sans produits laitiers et soja et faite avec de l’huile d’avocat. J’utilise la marque Primal Kitchen et je l’achète sur Marché prospère .

Remarque finale: les informations nutritionnelles ci-dessous me semblent étranges, car le ranch Whole30 est considérablement plus faible en calories que le ranch normal. Mes informations nutritionnelles sont calculées automatiquement; désolé pour toute confusion.

Information nutritionnelle:

Performance:

deux

Taille de portion:

une Montant par proportion: Calories: 1215 Graisses totales: 88g Fataté saturé: 14g Gras trans: 0g Graisses insaturées: 70g Cholestérol: 129mg Sodium: 1936mg Les glucides: 68g Fibre: 11g Sucre: 49g Protéine: 39g