Blondes parfaites

Comment est-il possible que je n’aie jamais essayé une blonde de toute ma vie jusqu’à récemment? Je commence à me demander si c’est parce que les blondes sont illégales au Texas. J’espère que les Texans pensent que les blondes sont des versions inférieures des brownies sans chocolat. Dois-je vous dire que les Texans ne représentent pas des versions inférieures de quoi que ce soit? Je ne peux qu’imaginer une vieille dame aux cheveux bleus protestant contre des blondes dans un pot de chance de l’église en chuchotant “si tu ne vas pas le faire correctement, alors ne le fais pas du tout.”

Eh bien, je vais enfreindre la loi et partager les blondes. Les blondes sont très différentes des brownies. Alors que les brownies sont intenses et sucrés, les blondies sont collantes et agréablement granuleuses à partir de cassonade. Les brownies ont meilleur goût chaud, tandis que les blondies ont meilleur goût à température ambiante ou même un peu froid.

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 1/2 tasse de cassonade
• 1 gros jaune d’oeuf
• 1/2 cuillère à café de vanille
• grosse pincée de sel
• 1/2 tasse de farine
• 1/4 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 tasse de chips de caramel
• 1/4 tasse de noix grillées (facultatif)

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 °.
2. Couvrir un moule à pain de 9 “x 5” x 3 “avec suffisamment de papier sulfurisé pour faire saillie sur les côtés et faire des poignées pour retirer les blondes.
3. Dans un bol moyen, mélanger le beurre fondu et la cassonade avec une cuillère en bois jusqu’à homogénéité.
4. Ajouter le jaune d’oeuf, la vanille et le sel.

Saupoudrer uniformément la farine et la levure chimique et remuer ensemble.

5. Enfin, ajoutez les frites et les pacanes (si vous les utilisez).
6. Cuire au four de 18 à 20 minutes. Utilisez un cure-dent pour vérifier s’il est prêt, vous ne voulez pas que le cure-dent sèche; ce que vous cherchez, ce sont des miettes humides qui s’accrochent. Sortez immédiatement les blondes de la casserole et laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les dévorer.