Biscuits sablés aux amandes au thé vert matcha

Le matcha, une poudre de thé vert finement moulu, est une saveur subtile. Fabriqué sous forme de thé, il se retrouve dans les desserts aux nouilles soba. J’ai décidé de faire des biscuits au beurre de Matcha avec du thé vert Matcha et ils étaient incroyables.

Je voulais faire l’un de mes biscuits préférés, des sablés et incorporer la poudre de matcha et les amandes. La crème glacée au matcha est la prochaine sur ma liste et je vous tiendrai au courant de cette version. J’ai pensé que la recette de la crème glacée au chocolat et au beurre d’arachide sans baratte fonctionnerait parfaitement avec quelques commutateurs ici et là.

Ceux-ci sont sortis mieux que ce à quoi je m’attendais et étaient super subtils en saveur et en douceur. L’extérieur merveilleux, le croustillant al dente et l’intérieur du biscuit au beurre tendre étaient parfaits. J’ai adoré rouler la pâte dans des amandes grillées pour donner un peu de saveur extérieure croquante et ajouter de la texture au biscuit.

Si vous aimez les biscuits au beurre, consultez mes biscuits au beurre de caramel à la cannelle, les biscuits au beurre de malt et aux pacanes et les pastèques au chocolat aux pépites de chocolat.

La poudre de thé vert matcha est si vibrante en couleur et le cookie fini est vraiment magnifique.

Tamisez la farine, le sel et le matcha dans un bol moyen, en cassant les grumeaux en appuyant sur le tamis si nécessaire.

Achetez des amandes moulues ou placez environ deux tasses d’amandes blanchies et pelées dans un robot culinaire et appuyez jusqu’à ce que vous ayez entre la consistance de la farine de maïs et de la farine. Pas trop épais, mais pas sous forme de poudre. Ajouter les 6 cuillères à soupe au mélange de farine et battre pour combiner. Réservez le reste de la farine d’amande pour une autre utilisation dans un récipient hermétique.

Fouetter ensemble le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils soient de couleur claire et duveteux dans le bol du batteur. Ajouter le jaune d’oeuf et mélanger jusqu’à homogénéité.

Ajouter les ingrédients secs dans le bol du mélangeur et bien mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

À l’aide d’une spatule, placez la pâte sur un morceau de pellicule plastique et formez une bûche de 2 pouces de diamètre. Envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique et congeler pendant 40 minutes.

Préchauffer le four à 350 ° F et couvrir la plaque à biscuits de papier parchemin ou de Silpat (plaque de cuisson en silicone).

Déballez le journal de pâte à biscuits et roulez-le dans les amandes broyées, en appuyant pour vous assurer que les amandes adhèrent à la surface.

À l’aide d’un couteau très tranchant, coupez-le en tranches de 1/4 de pouce et placez-le sur la plaque à pâtisserie.

Faites cuire les cookies pendant environ 9 minutes. Laissez les cookies refroidir légèrement et placez-les dans une grille de refroidissement. Donne 2 douzaines.

Celles-ci sont super faciles à fabriquer et à livrer parfaitement dans une large mesure.

Si vous n’avez jamais utilisé de matcha pour la cuisine ou la pâtisserie et que vous ne l’avez fait que comme thé, j’espère que vous l’essayerez. Il a une saveur si agréable, subtile et douce. Prendre plaisir …

Je vais faire un lot de glace et je te répondrai plus tard.

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Sablés au beurre de thé vert Macha

Ces biscuits au beurre doux au matcha et au thé vert au matcha ont un goût incroyablement subtil, avec un extérieur croquant et lisse d’amandes grillées. Un biscuit doux au beurre avec une essence de thé vert sucré qui est très facile à faire. Adapté de la recette du site de la République du Thé.

Temps de préparation 8 min

temps de cuisson 9 min

Temps total 17 min

Cours: Dessert

Cuisine: Américain, japonais, occidental

Portions: 24

Calories: 70 kcal

Auteur: Kevin cuisine

• 7 cuillère à soupe Beurre sans sel à température ambiante
• 6 cuillère à soupe sucre en poudre
• 1 jaune d’oeuf à température ambiante
• 3/4 tasse farine
• 1/2 cuillère à café sel casher
• 6 cuillère à soupe poudre d’amande
• 3 cuillère à café n> thé vert matcha
• 1/4 tasse amandes effilées

• Fouetter ensemble le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils soient de couleur claire et duveteux dans le bol du batteur. Ajouter le jaune d’oeuf et mélanger jusqu’à homogénéité.

• Tamisez la farine, le sel et le matcha dans un bol moyen, en cassant les grumeaux en appuyant sur le tamis si nécessaire. Mélanger la farine d’amande pour combiner.

• Ajouter les ingrédients secs dans le bol du mélangeur et bien mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

• À l’aide d’une spatule, évider la pâte sur un morceau de pellicule plastique et former une bûche de 2 pouces de diamètre. Envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique et congeler pendant 40 minutes.

• Préchauffer le four à 350 ° F et couvrir une plaque à biscuits de papier parchemin ou de Silpat (plaque de cuisson en silicone).

• Déballez le journal de pâte à biscuits et roulez-le dans les amandes broyées, en appuyant pour vous assurer que les amandes collent à la surface.

• À l’aide d’un couteau très tranchant, coupez-le en tranches de 1/4 de pouce et placez-le sur la plaque à pâtisserie.

• Faites cuire les cookies pendant environ 9 minutes. Laissez les cookies refroidir légèrement et placez-les dans une grille de refroidissement. Donne 2 douzaines.

Calories: 70 kcal | Les glucides: 5 g | Protéine: une g | Graisse: 5 g | Graisses saturées: deux g | Cholestérol: 17 mg | Sodium: 49 mg | Potassium: 12 mg | Sucre: deux g | Vitamine A: 2.3 % | Calcium: 0,9 % | Fer: 1,7 %