Biscuits aux pépites de chocolat plus sains –
Commencez la nouvelle année avec mes biscuits aux pépites de chocolat les plus sains! Ils font la collation parfaite de l’après-midi avec moins de culpabilité que votre biscuit typique… plus un goût incroyable!
Depuis deux semaines, je perfectionne ce biscuit aux pépites de chocolat «plus sain». Je cherchais la bonne texture mais moins de “mauvaises choses” dans les cookies de tous les jours que j’aime tant.
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Après avoir peaufiné ma recette une demi-douzaine de fois, j’ai finalement bien compris! Beurre croustillant sur les bords mais doux et fabuleux au centre.
Maintenant, vous devrez faire un peu de shopping pour de nouvelles farines. Croyez-moi, cela en vaudra la peine. Vous aurez besoin d’amande, qui est une amande finement moulue. Vous aurez également besoin de flocons d’avoine, c’est-à-dire, vous l’aurez deviné, de flocons d’avoine. La farine d’avoine rend les cookies si légers. Je suis un peu obsédé par ça. Les deux farines sont disponibles dans votre épicerie diététique ou vous pouvez également les trouver sur Amazon ?
J’espère que vous apprécierez ma nouvelle recette de biscuits… avec un peu moins de culpabilité!
Biscuits aux pépites de chocolat plus sains
J’ai essayé ces biscuits cuits quelques minutes de plus et quelques minutes de moins pour voir ce que j’ai préféré. Celles de la photo ont été cuites 10 minutes. C’étaient mes favoris. J’ai fait quelques lots après 12 minutes et j’ai vraiment apprécié la netteté. Vous choisissez ce que vous aimez le plus.
Remarque: j’ai cuit ces cookies deux fois. Une fois, juste après avoir mélangé les ingrédients, puis je les ai cuits après qu’ils ont été réfrigérés pendant 24 heures. Ceux sur ces photos sont ceux qui ont été réfrigérés pendant 24 heures. Je recommande fortement de refroidir la pâte en premier. La pâte qui n’était pas froide était toujours délicieuse, mais moins attrayante visuellement. Plus plat et moins joli. Alors voilà. Soyez patient et refroidissez votre pâte avant la cuisson.
Cours: Dessert
Cuisine: américain
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Portions: 24
Calories: 110 kcal
:
- 4 cuillères à soupe huile de noix de coco
- 4 cuillères à soupe Beurre sans sel ramolli
- 1/4 verre sucre en poudre
- 1/4 verre sucre brun clair plein
- une gros oeuf
- une cuillère à café extrait de vanille pur
- 1/2 verre poudre d’amande
- 1/2 verre farine d’avoine
- 1/2 verre plus 2 cuillères à soupe de farine de blé entier blanche
- 1/2 cuillère à café sel casher
- 1/2 cuillère à café Bicarbonate de sodium
- 1/2 verre pépites de chocolat mi-sucré
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Mettez l’huile de coco et le beurre dans un grand bol, en fouettant pour combiner. Ajouter les sucres, bien mélanger, puis ajouter l’oeuf et la vanille. Bien mélanger, puis ajouter la farine d’amande, la farine d’avoine, la farine tout usage, le sel, le bicarbonate de soude et les pépites de chocolat. Remuer jusqu’à ce que mélangé. Couvrir et réfrigérer pendant la nuit ou au moins 3-4 heures
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Préchauffer le four à 350 degrés F. et couvrir une grande plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou une doublure fendue. Utilisez une petite cuillère à biscuits et placez la pâte à 1 pouce d’intervalle sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Retirer et laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 10 minutes avant de transférer. Profitez de la température ambiante.
information nutritionnelle
Biscuits aux pépites de chocolat plus sains
Montant par proportion
Calories 110 Calories des lipides 63
% Valeur quotidienne*
Graisse totale 7g Onze%
Gras saturés 4g vingt%
Cholestérol 12 mg 4%
Sodium 75 mg 3%
Potassium 38 mg une%
Glucides totaux 10g 3%
Sucres 5g
Protéine 1 g deux%
Vitamine A 1,4%
Calcium 1,4%
Repasser 3%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
