Biscuits au sucre géants avec crème au beurre rose

Mise à jour: Cette recette de biscuits au sucre était le MEILLEUR BISCUIT AU SUCRE DE LATimes!

Certains jours, ils demandent simplement de gros biscuits désagréables recouverts de glaçage rose et de paillettes. De plus, il est plus facile de s’en tenir à la résolution d’en manger un seul! ? Nous sommes de grands fans de cookies ici et nous aimons partager une variété de recettes. Si vous voulez plus de recettes de cookies, cliquez ici.

Certains jours, ils demandent simplement de gros biscuits désagréables recouverts de glaçage rose et de paillettes.

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: Biscuits au sucre géants avec crème au beurre rose, biscuits au sucre

Portions: 12 biscuits

Auteur: Amanda Rettke

Biscuits

• 1 1/2 tasses (3 bâtonnets) de beurre, J’utilise sans sel
• deux tasses (400 g) de sucre granulé
• 3 des œufs, température ambiante
• 4 4 cuillère à café extrait de vanille
• deux cuillère à café extrait d’amande
• 4 4 tasses farine tout usage
• une cuillère à café Sel
• une cuillère à café Levure en poudre

Crème au beurre de cerise

• 3 tasses bonbon
• 1/2 tasse (1 bâton ou 113 g) de beurre
• 1/2 cuillère à café extrait d’amande
• 1/4 tasse jus de cerise au marasquin

Biscuits

1. Au batteur à vitesse moyenne, battre le beurre et le sucre jusqu’à homogénéité, environ 2 minutes.

2. Ajouter 3 œufs, les extraits et mélanger jusqu’à homogénéité.

3. Dans un autre bol, tamisez la farine, le sel et la levure chimique. Lentement (environ une tasse à la fois), ajoutez la farine au mélange de beurre et mélangez. (Vous pouvez utiliser un mélangeur ou non, cela dépend simplement de votre force.)

4. Habituellement, je ne mélange que les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient combinés, si vous mélangez trop, cette pâte deviendra difficile.

5. Mettez la pâte dans un emballage Saran et réfrigérez pendant au moins une heure. (Si votre pâte est collante, ajoutez plus de farine, jusqu’à 1 tasse.) Lorsque vous êtes prêt à cuire, chauffez le four à 350 degrés. (325 pour la convection)

6. Étalez la pâte, utilisez un emporte-pièce rond de 4 pouces pour couper les biscuits et faites cuire pendant 6 à 8 minutes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Les cookies sont meilleurs lorsqu’ils sont légèrement cuits, et non dorés sur les bords.

Crème au beurre de cerise

1. Dans un batteur sur socle équipé d’un fouet, mélanger le sucre et le beurre. Mélanger à basse vitesse jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, puis augmenter la vitesse à moyenne et battre encore 3 minutes.

2. Ajouter la saveur d’amande et le jus de cerise continuer de battre à vitesse moyenne pendant 1 minute supplémentaire, en ajoutant plus de jus si nécessaire pour prolonger la consistance.

3. Garnir de paillettes arc-en-ciel. (Optionnel)

Biscuits au sucre géants

Je me bats contre l’hiver bleu imminent. C’est presque du sabotage cérébral, pour ainsi dire. L’été a été si beau avec tant de bénédictions et tant d’aventures, et je n’arrive pas à apprécier la beauté en ce moment, je dois vivre en hiver. Merde mes tendances idiotes et mon incapacité à savourer l’instant!

Quoi qu’il en soit, dans une tentative quelque peu pathétique de vivre l’instant présent et de créer des souvenirs incroyables avec mes bébés, j’ai fait ces cookies. Bien, NOUS fait ces cookies. Ils (mes enfants adorables) sont assez bons dans l’art de la pâte à biscuits au sucre, et même mieux en léchant la cuillère.

C’est la vraie récompense, non?

Conseils pour faire des biscuits au sucre géants

Si vous ne disposez pas d’un emporte-pièce de 4 ou 5 pouces, vous pouvez utiliser une petite plaque latérale ou un petit bol comme modèle.

Regardez-les au four. Je préfère que les biscuits au sucre n’aient pas de bords brûlés, je les enlève donc souvent avant cela. (Mais assurez-vous que les cookies sont prêts!)

J’ai utilisé ma recette préférée (et vraiment incroyable) de biscuits au sucre, puis un nouvel amour récent, ce glaçage aux cerises.

La combinaison est, est … bonne.

J’ai besoin d’un moment.

Fait.

Leur incroyable. J’aime. Je veux en manger tout le temps.

Et puis il retourne à l’école pour des cours de grammaire parce que, eh bien, c’est évident.

Quand j’étais adolescent, je suis allé rendre visite à ma tante dans l’Idaho et il y avait une boulangerie dans le centre commercial qui vendait un cookie comme celui-ci. C’était un biscuit au sucre avec du glaçage rose. Je ne me souviens pas des saveurs exactes, à part que c’était doux, merveilleux et brillant. J’essayais de recréer ce sentiment et ce look, et je me souvenais juste de cette belle crème au beurre de cerise rose, alors je suis allé avec.

Honnêtement, je n’avais aucune intention de les couvrir de paillettes, mais cela semblait correct.

Les sprays peuvent-ils être faux?

rencontrer Amanda Rettke

Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.