Biscuits au sucre avec glaçage aux baies {Giveaway!}
Ces biscuits roses chauds ne semblent pas être la chose parfaite à emporter aux repas et aux pique-niques tout l’été?
Ces beautés sont du nouveau livre de cuisine de ma douce amie Heather Christo. Votre livre Table généreuse il est aussi beau qu’elle. Bruyère Cela me donne l’impression de pouvoir divertir n’importe quel soir de la semaine.
Heather a des recettes pour tout type de vacances divertissantes. Heather a couvert, du déjeuner des dames, de l’ouverture de la maison, du barbecue dans la cour arrière, de la soirée de jeu et des dîners de vacances. Il partage même des conseils de décoration!
J’étais tellement heureux de voir quelques recettes grecques traditionnelles dans le livre. Elle a une recette de Bougatsa qu’elle décrit comme un croisement entre le baklava et le flan. Vous pouvez être sûr que c’est ce que je vais faire ensuite!
Je vais cuisiner à partir de ce livre pour tous mes divertissements d’été.
Ses recettes sont délicieuses avec une touche. Les pâtes au pesto de betterave m’ont appelé. Les macaronis et le fromage et la citrouille et le bacon me regardaient. Mais au final, j’ai décidé de faire ces jolis biscuits roses. Vous savez, la première recette que je fais à partir d’un livre de cuisine doit être un dessert!
La pâte à biscuits au sucre ne pourrait pas être plus facile. Le glaçage aux baies est ce qui fait chanter ces biscuits – des baies fraîches, broyées et mélangées avec du beurre et du sucre en poudre. Très bien, tellement bon! J’ai utilisé des framboises, mais j’ai aussi fait attention à quelques fraises pour le prochain lot.
Aimeriez-vous gagner un exemplaire signé du nouveau livre de Heather avant sa sortie? Bien sûr que oui!
Voici quoi faire:
1. Laissez-moi un commentaire me disant votre recette pour vous divertir. Utilisez-vous la recette de lasagne de votre mère pour surprendre vos invités? Quelle est votre recette de réserve?
2. Pour des articles supplémentaires, suivez la charmante Heather sur Twitter et aimez-la sur Facebook. La page Twitter de Heather est ici . Vous pouvez trouver leur page Facebook ici .
3. Envoyez des tweets sur ce cadeau, puis laissez-moi un commentaire qui me dit que vous l’avez fait.
C’est tout! Bonne chance! Je choisirai un gagnant le vendredi 26 avril à midi.
Temps de préparation 50 minutes
temps de cuisson 10 minutes
Temps total 1 heure
Ingrédients
- 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre salé, ramolli
- 3/4 tasse de sucre en poudre et plus pour dérouler la pâte
- pincée de sel
- 2 gros jaunes d’oeufs
- 2 1/4 tasse de farine tout usage
Glaçage aux baies:
- 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, ramolli
- 1 1/2 tasse de sucre en poudre
- 6 baies
Instructions
- Dans un batteur sur socle avec la pagaie, battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter le sel et les jaunes d’oeufs et continuer de battre. Quand ils sont bien combinés, ajoutez la farine et mélangez jusqu’à ce que le tout soit combiné. Il est important de ne pas trop mélanger, et c’est bien si la pâte est un peu émiettée.
- Transformez la pâte en une feuille de papier ciré et, à l’aide de la cire, façonnez la pâte en un disque. Réfrigérer au moins 20 minutes ou toute la nuit.
- Préchauffer le four à 325 degrés. Tapisser 2 plaques à pâtisserie d’une doublure en silicone ou de papier parchemin.
- Retirez la pâte du réfrigérateur et placez-la sur une surface légèrement saupoudrée de sucre en poudre. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, déroulez la pâte jusqu’à 1/4 po d’épaisseur, en ajoutant du sucre en poudre supplémentaire pour empêcher la pâte de coller. Coupez les ronds avec un emporte-pièce. Placer les ronds sur les plaques à pâtisserie préparées.
- Cuire au four de 8 à 10 minutes, mais attention à ne pas trop cuire. (Je les aime avant qu’elles ne brunissent.) Retirez les biscuits du four et laissez refroidir quelques minutes sur les plateaux. Ensuite, transférez-les soigneusement avec une spatule sur une grille de refroidissement.
- En attendant, faites le glaçage aux baies: dans un bol moyen, mélanger le beurre, le sucre en poudre et les baies et mélanger jusqu’à consistance lisse et duveteuse. Réserver à température ambiante.
- Ne givrez les cookies que lorsqu’ils sont complètement frais.
Remarques
Table généreuse de Heather Christo par Heather Christo © 2013 Kyle Books
