Biscuits au chocolat triple sucre avec crème au beurre au chocolat blanc

J’adore les biscuits au sucre. J’adore la façon dont ils gardent leur forme et vous pouvez faire ce que vous voulez avec eux.

Ajoutez du chocolat … et je suis à peu près amoureux.

J’adore les biscuits au sucre. J’adore la façon dont ils gardent leur forme et vous pouvez faire ce que vous voulez avec eux.

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: Biscuits au chocolat triple sucre avec crème au beurre au chocolat blanc

Portions: 8 portions

Auteur: Amanda Rettke

• 1 1/4 tasse sucre en poudre
• deux bâton de beurre à température ambiante
• une Oeuf
• une cuillère à café extrait de vanille
• deux tasses farine tout usage
• une tasse poudre de cacao
• 2-3 onces chocolat blanc haché
• Pincer de sel

1. Dans un batteur sur socle, mélanger le beurre à température ambiante et le sucre à vitesse moyenne jusqu’à consistance lisse et duveteuse.

2. Mettez le batteur sur feu doux et ajoutez l’oeuf et la vanille. Mélanger jusqu’à incorporation.

3. Avec le mélangeur encore à basse température, ajoutez la farine une tasse à la fois. Ajoutez ensuite la poudre de cacao puis saupoudrez d’une pincée de sel. Mélanger jusqu’à ce que le cacao soit incorporé, puis éteindre le mélangeur.

4. Coupez environ 2 à 3 onces de chocolat blanc (essayez de ne pas utiliser de pépites) et ajoutez-le à la pâte. Remuer à la main.

5. La pâte sera un peu collante.

6. Transférer la pâte sur un morceau de papier parchemin. Posez un autre morceau de papier parchemin sur le dessus et étalez la pâte à l’épaisseur souhaitée. (Le mien avait environ 1/2 pouce d’épaisseur)

7. Placer la pâte (toujours aux parois de parchemin) au réfrigérateur pendant environ une heure, ou au congélateur pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit ferme.

8. Lorsque vous êtes prêt à cuire, tournez le four à 350. Retirez la pâte puis retirez un côté du parchemin. En utilisant la forme de l’emporte-pièce que vous avez choisie, coupez les cookies et placez-les sur un plateau préparé.

9. Après avoir coupé tous les biscuits, remettez les morceaux de pâte ensemble et roulez-les à nouveau.

10. Faites cuire les cookies pendant 8 à 11 minutes. Laisser refroidir à température ambiante.

11. Garnissez les cookies de crème au beurre au chocolat blanc et savourez!

Cette recette a été à l’origine inspirée par les paillettes que représente Sprinkle Bakes. Sa recette de biscuits au sucre et au chocolat est l’une de mes préférées depuis plus d’un an!

Je voulais juste faire quelques ajustements mineurs pour inclure ma saveur de chocolat préférée.

J’ai donc ajouté du chocolat blanc haché.

Et crème au beurre au chocolat blanc sur le dessus. (Ne cliquez pas sur cette recette à moins que vous ayez une dent sucrée!)

Et puis ils étaient si sucrés que j’ai ajouté du sel de mer rose de l’Himalaya. Oui. C’était bien. Mais je ne peux pas décider si je les aime mieux avec du sel ou sans sel. Et je ne peux pas décider si c’est juste une question de grossesse, alors j’ai laissé le sel de recette et vous pouvez faire le dernier appel.

Mais assurez-vous d’utiliser une vanille de bonne qualité. Je les ai faites avec une imitation vanille, et vous remarquerez peut-être la différence. Il semblait y avoir un manque de profondeur dans le chocolat.

(D’accord, je suis enceinte et j’ai des papilles gustatives surhumaines et des capacités olfactives.)

Dans l’ensemble, j’aime la riche saveur de chocolat de ces biscuits ainsi que le chocolat blanc plus léger. Et j’aime aussi qu’ils soient des biscuits au sucre, et vous pouvez utiliser le coupe-biscuits que vous voulez!

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