Biscuits au chocolat farcis aux S’mores

Je sais, je sais, assez de cookies déjà remplis, hahaha! Permettez-moi de tirer un peu plus de mon système et je vais mettre ces mauvais garçons au repos

Cette version, cependant, est l’une de mes préférées, c’est l’un des cookies les plus exquis emballés dans du beurre croustillant. Si cela ne ressemble pas à la mort, je ne sais pas ce que ça fait. J’espère que vous apprécierez de jeter un œil à mes “biscuits aux pépites de chocolat farcis S’mores!”

Graham Crackers, Marshmallows et Hershey’s Chocolate Bars, miam.

Je ne pouvais pas l’éviter

J’ai coupé mes guimauves en deux pour rester meilleur sur les crackers Graham.

Comme ?

Au lieu de s’mores de taille normale, j’ai séparé les crackers Graham en quartiers pour les insérer dans les crackers. Croyez-moi, ils sont encore massifs, hahaha!

Si j’avais 8 mains de plus, j’aurais pu vous montrer cette étape. Maintenant, gardez à l’esprit que cela devient un peu délicat. Vos biscuits Graham veulent bouger, mais placez-le et la pâte dans vos mains pour l’enfermer du mieux que vous pouvez. Croyez-moi, ils n’ont pas besoin d’être parfaitement remplis. Une fois que vous avez les 2 boulettes en haut et en bas, vous en aurez besoin de plus à l’avant et à l’arrière, faites-le tout en le tenant dans vos mains.

Maintenant, qu’est-ce qu’un cookie! Temps de cuisson.

C’est tout ce qu’il y a à voir, ils sont tellement beaux!

Laisser refroidir pendant au moins 10 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir ou dans une assiette de service.

C’est beau ça? La guimauve fond et fond juste à l’intérieur du cookie pour une texture collante.

Oui, ils sont aussi bons que les gens semblent ?

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Biscuits aux pépites de chocolat farcis

2 bâtonnets de beurre ramolli

1 tasse de sucre granulé

3/4 tasse de cassonade légère tassée

2 oeufs

1 cuillère de vanille

3 1/2 tasses de farine tout usage

1 cuillère à café de sel casher

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré

24 pintes de biscuit Graham ou 12 feuilles complètes séparées sur perforations

3 barres Hershey, divisées en rangées de 3 barres

12 grosses guimauves coupées en deux sur la longueur

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. et couvrir une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de silicone.

2. Dans un support ou un batteur électrique, battre le beurre et les sucres jusqu’à consistance lisse et duveteuse. Ajouter les œufs et la vanille, continuer de battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

3. Placez la farine, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol; mélanger pour combiner, puis ajouter lentement aux ingrédients humides avec les pépites de chocolat.

4. Placer un quart d’un biscuit Graham avec 3 carrés de chocolat Hershey et 2 moitiés de guimauve. Fermer avec un autre cracker Graham. Garnir s’more d’une grosse boule de pâte à biscuits. Placez-le dans vos mains et placez une autre grande cuillère sur le fond, puis sur les côtés avant et arrière au besoin. Former la pâte autour des baies. Il deviendra sale, mais restez avec, il n’a pas besoin d’être parfait. S’mores se déplacera, mais ce n’est pas grave. Placer les gros biscuits sur une plaque à pâtisserie préparée et cuire au four 15 à 17 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et les centres entièrement cuits. Laisser refroidir 10 minutes avant de transférer sur la grille de refroidissement ou l’assiette de service.

Donne 12 gros biscuits fourrés.

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