Biscuits au chocolat et au fudg

Parfois, vous avez juste besoin de chocolat. C’est peut-être pour des raisons de fête, ou peut-être parce que vous avez eu une mauvaise journée. Le chocolat est pour les bons moments et aussi pour les temps faibles. Au milieu de l’été, lorsque nous nous noyons dans les pastèques et les pêches, j’ai fait un biscuit aux pépites de chocolat décadent sans raison, sauf pour montrer mon amour. M. aime les desserts au chocolat plus que tout, et j’ai adoré le surprendre avec un lot de riches biscuits aux pépites de chocolat. J’ai trempé des parts égales de poudre de cacao et de farine dans ce biscuit pour obtenir le maximum de punch au chocolat. Et puis, comme cela ne suffisait pas, j’ai versé des pépites de chocolat.

Je les laisse refroidir sur une assiette dans la cuisine en sortant pour me couper les cheveux. Je me rassis avec suffisance dans le fauteuil du coiffeur pendant l’heure suivante, pensant à quel point je serais heureux quand je rentrerais du travail et les trouverais: les pépites de chocolat avec un centre de chocolat seraient sûrement sa journée.

Je suis rentré chez moi et j’ai immédiatement jeté un coup d’œil à l’assiette de biscuits: NON TAPPÉ. Que diable? Serait-ce trop dramatique s’il disait qu’il avait le cœur brisé? Serais-je trop dans le besoin si j’avouais que j’avais peur qu’il préfère les cookies d’une autre femme aux miens? J’ai couru le chercher pour lui demander une réponse. Pourquoi n’avez-vous pas touché aux cookies?!: Parce que vous ne saviez pas si vous aviez déjà pris une photo pour le blog.

Et, mes amis, c’est pourquoi je l’épouse.

Ingrédients

• 3,5 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1/2 tasse de sucre
• 1 œuf large
• 1 cuillère à soupe de crème sure *
• 1/2 cuillère à café de vanille
• 1/2 tasse de poudre de cacao
• 1/2 tasse de farine
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/3 tasse de pépites de chocolat

Instructions

1. Préchauffer le four à 375 et couvrir une plaque à biscuits avec du papier sulfurisé ou un tapis en silicone.
2. Dans un bol moyen, mélanger le beurre, le shortening et le sucre avec un batteur électrique. Battre pendant 1 minute complète, jusqu’à consistance mousseuse.
3. Ajouter ensuite l’œuf, la crème sure et la vanille et battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Dans un petit bol, mélanger la poudre de cacao, la farine et le sel. Verser ce mélange sur les ingrédients humides et battre jusqu’à ce qu’ils soient combinés, ne pas trop mélanger. Ajoutez délicatement les pépites de chocolat.
5. Prenez 2 cuillères à café de pâte dans votre main et roulez-les en boules. Les cookies ne se propagent pas, alors enregistrez-les!
6. Cuire au four de 12 à 14 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez progressivement les faire devenir un centre collant.

Remarques

* Vous pouvez remplacer une cuillère à soupe supplémentaire de beurre par de la crème sure.