Bateaux de courgettes

Les pots farcis aux courgettes sont un dîner savoureux et délicieux rempli de protéines maigres et d’une portion saine de légumes. Courgettes farcies = dîner à faible teneur en glucides!

Ces garnitures colorées bateaux courgettes C’est un dîner savoureux et délicieux rempli de protéines maigres et d’une portion saine de légumes. Les courgettes farcies avec de la dinde hachée maigre, des poivrons frais, de l’oignon et du fromage râpé sont un délicieux dîner à faible teneur en glucides et une excellente façon d’utiliser toutes ces courgettes du jardin.

Bateaux de courgettes

Chaque automne, vous entendez la même question: “Comment utiliser mes courgettes d’été?” Les anciennes ressources comprennent le pain aux courgettes (et des variantes comme le pain aux courgettes au citron et le pain aux courgettes au chocolat), les muffins aux courgettes, les courgettes en spirale, et la liste est longue!

Cette recette de pot de courgettes est un excellent moyen d’utiliser des charges de courgettes et vous pouvez la doubler ou tripler pour une grande foule ou une fête. Les courgettes farcies peuvent être mangées avec un couteau et une fourchette ou simplement avec vos mains, ce qui en fait un excellent repas de famille, parfait pour les pique-niques et les enfants.

Il se rassemble rapidement sur la cuisinière avant d’être cuit au four, ce qui en fait l’une de ces recettes faciles pour un repas du soir. Vous pouvez personnaliser cette recette avec votre type de fromage râpé préféré (j’ai utilisé un mélange italien de 3 fromages). Changez-le encore plus avec vos légumes préférés au-delà des oignons et des poivrons.

Combien de calories contient un pot de courgettes?

Notre recette de bateau de courgettes utilise de la dinde hachée maigre, mais vous pouvez utiliser du bœuf haché maigre, du poulet, du porc ou des saucisses italiennes. Sachez simplement que les calories énumérées dans cette recette sont basées sur la dinde hachée. Si vous changez la viande, le nombre de calories changera. Il y a 355 calories pour deux boîtes de courgettes avec de la dinde hachée (une courgette = 2 moitiés). Il y a donc 178 calories dans un pot de courgettes.

Saison des courgettes

Vous pouvez trouver des courgettes dans la plupart des épiceries toute l’année, mais c’est en saison pendant l’été et culmine de juin à fin août.

Ingrédients pour les bateaux de courgettes

• Zucchini de taille moyenne – Vous pouvez remplacer la courge jaune ou même l’aubergine. Nous avons également une recette d’aubergines farcies!
• Dinde hachée maigre – D’autres options incluent le boeuf haché, le poulet haché, le porc haché ou la saucisse hachée.
• Huile d’olive extra vierge – Vous pouvez utiliser d’autres huiles d’olive car c’est une très petite quantité, mais l’huile d’olive extra vierge est la meilleure option pour faire sauter.
• Oignon jaune ou Vidalia – tout oignon blanc ou jaune conviendra parfaitement à cette recette.
• piment rouge – Si vous préférez, vous pouvez utiliser du poivre orange ou jaune, nous utilisons du rouge car il a la plus grande touche de couleur.
• Poivre vert – Certaines personnes ont des problèmes digestifs avec le poivron vert, il suffit de remplacer une autre couleur de poivron.
• Sauce tomate et sauce Worcestershire – Ces ingrédients ajoutent de la saveur au mélange de viande.
• Fromage râpé – Vous pouvez utiliser n’importe lequel de vos fromages râpés préférés. Nous avons utilisé un mélange italien de 3 fromages, mais la mozzarella ou le cheddar serait délicieux et un poivron ajouterait un peu de punch!
• Sel casher et poivre noir fraîchement moulu – utiliser pour l’assaisonnement, vous pouvez utiliser du sel de table normal si vous n’avez pas de casher. Le sel casher a des granules plus gros et ne mesure pas la même chose. Si vous souhaitez utiliser du sel de table, mesurez 3/4 cuillère à café pour remplacer 1 cuillère à café de sel casher.
• Persil frais – utilisé pour décorer uniquement afin que vous puissiez le laisser si vous le souhaitez. Nous utilisons du persil frisé, mais le persil plat (italien) fonctionne aussi!

Outils de cuisine utiles pour faire des pots de courgettes

Comment faire des bateaux de courgettes

Dans une grande poêle, à feu moyen-élevé, ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et l’oignon haché. Faites cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit presque translucide, puis ajoutez la dinde hachée maigre, la pulpe de courgette, la sauce tomate et la sauce Worcestershire. Remuer de temps en temps et cuire jusqu’à coloration dorée (environ 3-5 minutes). Ajouter les poivrons verts et rouges hachés.

Retirer la poêle du feu et ajouter la moitié du fromage râpé.

Saupoudrer le dessus avec le reste de fromage râpé. Cuire au four (à découvert) à 350 degrés F pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Laissez refroidir les bocaux de courgettes au four pendant quelques minutes avant de les déguster. Pour une belle finition, saupoudrer de persil haché et servir.

Si vous cherchez un repas faible en calories et en glucides, essayez nos boîtes de courgettes farcies. Vous ne serez pas déçu!

Aimez-vous utiliser des légumes au lieu d’options plus caloriques? Ou même comme option végétarienne? Vous adorerez notre recette de chou-fleur General Tso pour une version plus saine d’un plat chinois classique que tout le monde aime!

Plus de recettes de courgettes

En plus du pain et des muffins aux courgettes que j’ai mentionnés plus tôt, vous aimerez peut-être aussi ces pâtes simples aux courgettes aux tomates, nos frites croustillantes aux courgettes et cette salade de maïs aux courgettes grillées.

Bateaux de courgettes

Les pots farcis aux courgettes sont un dîner savoureux et délicieux rempli de protéines maigres et d’une portion saine de légumes. Courgettes farcies = dîner à faible teneur en glucides!

Vitesse d’impression

Mot-clé: courgettes, zucchini bateaux

Temps de préparation: 35 minutes

Il est temps de cuisiner: 25 minutes

Temps total: une heure

Portions: 4 4 les personnes

Calories 355

• 4 4 moyen Zucchini extrémités coupées, coupées en deux dans le sens de la longueur, sans pulpe (conservez la pulpe pour le mélange)
• une livre dinde hachée peut remplacer la même quantité de boeuf haché maigre, de poulet, de porc ou de saucisse
• une cuillerée à soupe huile d’olive extra vierge
• 1-1 1/2 tasses oignon haché oignon jaune ou Vidalia (doux)
• une piment rouge lavé, dessus enlevé, sans pépins, membranes enlevées, dénoyautées
• une poivre vert lavé, dessus enlevé, sans pépins, membranes enlevées, dénoyautées
• deux cuillères à soupe sauce tomate
• une cuillère à café sauce Worcestershire
• une tasse fromage cheddar râpé ou mélange de fromages
• une cuillère à café Sel casher
• 1/4 cuillère à café poivre noir moulu frais (dans la garniture)
• 1/4 tasse persil haché

• Dans une grande poêle, à feu moyen-élevé, ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et ajouter l’oignon haché. Faites cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit presque translucide.

• Ajouter la dinde hachée maigre, la pulpe de courgette, la sauce tomate et la sauce Worcestershire. Remuer de temps en temps et cuire jusqu’à coloration dorée (environ 3 à 5 minutes). Ajouter les poivrons verts et rouges hachés. Retirez-le du feu. Ajouter la moitié du fromage râpé.

• Répartir le mélange uniformément dans les courgettes en deux. Saupoudrer le dessus avec le reste de fromage râpé. Cuire au four (à découvert) à 350 degrés F pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Laisser refroidir quelques minutes, puis saupoudrer de persil haché et servir.

Un service: unecourgettes entières, 2 boîtes Le | Calories 355Californie Le | Les glucides: 17Soleil Le | Protéine: 37Soleil Le | Gros: quinzeSoleil Le | Graisses saturées: 7 7Soleil Le | Cholestérol: 92mg Le | Sodium: 919mg Le | Potassium: 1132mg Le | Fibre: 4 4Soleil Le | Sucre: OnzeSoleil Le | Vitamine A: 2100UI Le | Vitamine C: 106,8mg Le | Calcium: 260mg Le | Fer: 2.5mg