Barres de biscuits au beurre millionnaire

D’origine écossaise, le sablé est un biscuit croustillant qui fond dans la bouche. Maintenant, garnissez-le d’un caramel épais et d’une fine couche de chocolat dur, et vous avez ces impressionnantes barres de confiture millionnaire. Je pense que ce serait génial d’avoir des collations à la Super Party Party. Que penses-tu? ?

Oh mec, parle d’un bonbon décadent sucré, ces barres Millionaire ont tout.

Un merveilleux biscuit au beurre qui s’effrite lorsque vous le mordez, mais soutient la couche épaisse de garniture au caramel et au chocolat.

Au lieu de fouetter le beurre avec le sucre en poudre, oui, le sucre en poudre, non granulé, j’ajoute du beurre fondu à la pâte à beurre.

J’utilise du sucre en poudre car il fond presque lorsque le beurre est mélangé et que la pâte à beurre est friable, facile à presser dans le fond de la casserole et très lisse.

Qu’y a-t-il dans un bar millionnaire?

Tout commence par une pâte à biscuits au beurre cuite dans un brun doré clair.

Ensuite, le caramel est fait. Caramel épais, qui utilise du lait concentré sucré, de la cassonade, du sirop doré pour garder cet authentique (bien que le sirop de maïs puisse facilement se substituer) un peu de crème, le sel et le beurre sont cuits à une couleur dorée puis versés sur la croûte cuit.

Un mélange rapide de chocolat fondu se répand sur le chocolat froid, pose le caramel et préparez-vous pour un délicieux dessert aux biscuits!

Ces barres d’un million de dollars sont placées dans le réfrigérateur pour réaffirmer la couverture en chocolat, puis coupées en barres rectangulaires.

N’hésitez pas à couper en carrés si vous le souhaitez pour les petits morceaux.

Je ne peux même pas vous dire combien de fois j’ai essayé d’autres recettes pour celles où le caramel suintait (ils doivent geler les barres avant de prendre les photos) car ils n’ont JAMAIS aimé les photos de ces recettes. Ces recettes vous donnent du caramel épais. Assurez-vous simplement que vous n’utilisez pas de chaleur élevée et prenez votre temps pour faire les bonbons. Pas besoin de le brûler!

Certains ont fait la technique du gâteau sucré 3,2,1, où vous utilisez 3 parties de farine, 2 parties de beurre et 1 partie de sucre, mais j’ai trouvé que c’était trop de pâte et trop de beurre.

Ce sont les bons et la route du beurre fondu a facilité les choses.

Le goût est incroyable et voici une petite astuce pour rendre ces bâtonnets de beurre affûtés… J’essuie le couteau avec une serviette en papier humide après chaque tranche!

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Vos dents traversent cette couche de chocolat dur en un caramel délicieux et riche, puis en un sablé au beurre. ?

Servir avec un verre de pouding au lait, si désiré. Prendre plaisir!

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Barres sablées Millionaire

Le sablé écossais est un biscuit crémeux au beurre qui fond dans la bouche. Garni de caramel épais et de chocolat et vous avez des bâtonnets de beurre millionnaire. Adapté en partie de America’s Test Kitchen.

Temps de préparation dix min

temps de cuisson cinquante min

Temps de repos une heure Quatre cinq min

Temps total 40 min

Cours: Dessert

Cuisine: anglais, écossais

Mot-clé: barres millionnaires

Portions: 16

Auteur: Kevin cuisine

sables

• 2 1/2 tasses de farine
• 3/4 tasse sucre en poudre
• 1/2 une cuillère à café> sel casher
• une tasse Beurre sans sel fondu

Garniture au caramel

• une Boîte de 14 onces de lait concentré sucré
• une tasse cassonade emballage
• 1/2 tasse crème épaisse
• 1/2 tasse sirop de sucre roux (Voir note 1)
• 8 cuillère à soupe Beurre sans sel
• 1/2 cuillère à café sel casher

Garniture au chocolat

• 1 1/3 tasse chocolat mi-sucré
• une cuillère à soupe huile végétale

US coutumier – métrique

sables

• Préchauffer le four à 325 ° F. Couvrir une plaque à pâtisserie de 13 × 9 ”de papier parchemin ou de papier d’aluminium, en laissant quelque chose pendre sur les bords du plateau pour le soulever après la cuisson.

• Dans un bol à mélanger ou un bol, mélanger la farine, le sucre en poudre et le sel casher. Ajouter le beurre fondu et mélanger avec une spatule en caoutchouc ou mélanger jusqu’à ce que la farine soit mélangée et que la pâte s’effrite.

• Appuyez uniformément sur le fond du moule préparé. À l’aide d’une fourchette, percez complètement la pâte à des intervalles de 1 pouce. Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et fermes au toucher.

• Retirer du four. Lorsqu’il est chaud, utilisez une spatule plate en métal et appuyez légèrement sur la surface du pain pour la comprimer (facultatif). Je trouve que cela aide à couper plus tard. Mettre de côté.

Garniture au caramel

• Mélanger tous les ingrédients au caramel dans une grande casserole à fond épais. Cuire à feu moyen à doux, en remuant fréquemment avec une spatule en caoutchouc résistant à la chaleur pour éviter de brûler le fond pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange atteigne 240 ° F (étape de boule molle sur le thermomètre à bonbons). li class = “instruction-recette-wprm” style = “type-style-liste: décimal;”>

  Verser délicatement sur les sablés à chaud et étaler sur une épaisseur uniforme. Laisser refroidir complètement pendant 1,5 heure ou jusqu’à ce que le caramel soit ferme au toucher.

  Garniture au chocolat

  • Dans un petit bol allant au micro-ondes, faire fondre le chocolat et l’huile au micro-ondes pendant 30 secondes à intervalles élevés, en remuant jusqu’à ce qu’il soit fondu. Remuer pour incorporer l’huile jusqu’à consistance lisse.

  • Versez sur le caramel et secouez la casserole pour couvrir les bords pour un aspect lisse, ou utilisez une spatule ou un couteau et étalez-les sur la surface (comme indiqué sur l’image). Réfrigérez les biscuits au beurre jusqu’à ce que le chocolat soit prêt, environ 10 à 15 minutes.

  • Soulevez-le hors de la casserole en utilisant le parchemin en surplomb sur une planche à découper. Couper en deux sur la longueur et couper chaque moitié en 8 barres chacune pour un total de 16 barres rectangulaires, ou couper en carrés.

1. Le sirop d’or est un sirop britannique à base de sucre de canne. La marque que je connais appelée Lyle’s Golden Syrup est proche du miel et du sirop d’érable dans certains supermarchés, mais si vous ne le trouvez pas, vous pouvez le commander en ligne ou le remplacer par du sirop de maïs.

Calories: 449 kcal | Les glucides: cinquante g | Protéine: 3 g | Graisse: 26 g | Graisses saturées: 16 g | Cholestérol: 56 mg | Sodium: 156 mg | Potassium: 130 mg | Fibre: une g | Sucre: 32 g | Vitamine A: 13 % | Calcium: 3.3 % | Fer: 10,7 %