Barres citron lavande

Ces barres de citron à la lavande sont une touche sucrée aux barres de citron traditionnelles! Le sucre de lavande fait maison est utilisé dans la croûte et la garniture pour ajouter une légère saveur de lavande. Ils sont épicés, sucrés et rafraîchissants!

Je suis une fille simple avec des besoins simples. J’aime mes baskets floues et mes magazines de ragots de mauvaise qualité. J’aime mon eau froide et mon chocolat chaud, à moins que nous ne parlions de douches et de crème glacée, auquel cas cela devrait inverser cela. Et souvent, j’aime mes desserts avec une bouffée de jardin fleuri dessus. C’est vrai, je suis ici pour mettre des saveurs florales sur vos barres de citron, et je ne suis pas désolé.

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Je sais que tout le monde ne sera pas automatiquement ravi d’ajouter de la lavande à une recette aussi classique et intemporelle. Pourquoi jouer avec la perfection? Mais si vous me donnez un moment pour vous convaincre, je pense que je peux vous convaincre d’essayer.

Comment faire des barres de citron à la lavande?

Dans cette recette de barres de citron à la lavande, le sucre de lavande est utilisé à la fois dans la croûte de pain sucré et dans la garniture au citron, pour donner aux barres chaudes une saveur florale très légère. Le «sucre de lavande» peut sembler fantaisiste, mais c’est littéralement quelque chose que vous obtenez dans le robot culinaire juste avant de faire les barres de citron. Il est fait de lavande séchée et de sucre granulé, pour un coût total de 50 cents et un engagement de temps de 20 secondes (ce sont des estimations, mais l’idée est bien comprise).

Le sucre de lavande est tel Un bel ingrédient. Il est très aromatique, avec un parfum de vanille et une saveur légèrement herbacée. J’en ai fait pour les cadeaux de Noël il y a quelques années, emballés dans des pots violets. (Wannabe Pinterest, party one.) C’est un excellent article de garde-manger car il est conservé pendant des années et est un merveilleux ajout aux boissons chaudes, à la limonade ou aux recettes de biscuits. Donc, bien que cette recette ne demande que la quantité de sucre de lavande dont vous aurez besoin, vous pouvez toujours en faire plus et la conserver dans votre placard pour l’ajouter au café, aux gâteaux ou à toute autre chose qu’une petite fleur de fleur peut utiliser.

Assurez-vous que vous utilisez lavande séchée à usage culinaire. Il peut souvent être trouvé près des épices dans l’allée de cuisson des grands supermarchés. J’ai eu de la chance de trouver de la lavande bon marché au Cost Plus World Market, si vous en avez un à proximité. Ou bien sûr, la lavande sèche culinaire est également disponible en ligne.

Après avoir préparé le sucre de lavande, cette recette est combinée comme n’importe quelle autre barre de citron. Une pâte à pain sucrée simple et un remplissage facile d’œufs, de jus de citron, de sucre et d’un peu de farine pour garder le tout ensemble.

Les biscuits ils sont Remarquablement différent de votre barre de citron typique, mais je soupçonne que la plupart des gens ne pourraient probablement pas deviner que la lavande est l’ingrédient secret. Si quoi que ce soit, je pensais qu’ils avaient une forte saveur de vanille, bien qu’il n’y ait qu’un peu de vanille dans la croûte et rien dans la garniture! La lavande leur donne une qualité légère et fraîche qui se marie parfaitement avec la saveur brillante du citron.

C’est une excellente façon de dire bonjour au printemps, mais comme la lavande séchée est disponible toute l’année, ne vous laissez pas empêcher d’en profiter à tout moment!

Barres citron lavande

Ces barres de citron à la lavande sont une touche sucrée aux barres de citron traditionnelles! Le sucre de lavande fait maison est utilisé dans la croûte et la garniture pour ajouter une légère saveur de lavande. Ils sont épicés, sucrés et rafraîchissants!

Temps de préparation30 minutes

Il est temps de cuisinerune heure

Temps totalune heure 30 minutes

Portions: vingt bars

Pour le sucre de lavande:

• 22,75 oz sucre en poudre (3 1/4 tasses)
• deux cuillerée à soupe lavande sèche culinaire

Pour la pâte:

• 8 oz Beurre sans sel fondu et légèrement refroidi
• 3,5 oz sucre de lavande (1/2 tasse)
• deux cuillère à café extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café Sel
• 9 9 oz farine tout usage (2 tasses)

Pour remplissage:

• 8 gros oeufs
• 1 1/4 tasses jus de citron frais
• 19,25 oz sucre de lavande (2 3/4 tasses)
• Zeste de 2 citrons
• 2,25 oz farine tout usage (1/2 tasse)
• Sucre en poudre pour servir

Pour faire du sucre de lavande:

• Placer la lavande séchée dans le bol d’un robot culinaire et mélanger pendant 10-15 secondes pour la couper en petits morceaux. Ajouter 1 tasse de sucre granulé au robot et bien mélanger, pendant 15-20 secondes, jusqu’à ce que la lavande soit finement moulue et mélangée avec le sucre. Ajouter le reste du sucre dans le robot et battre brièvement jusqu’à homogénéité.

Pour faire la croûte:

• Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit. Couvrir une poêle 9×13 de papier d’aluminium de façon à ce qu’elle coule sur les côtés et vaporiser le papier d’aluminium avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

• Dans un bol, mélanger le beurre fondu, le sucre de lavande, la vanille et le sel. Une fois mélangé, ajoutez la farine et remuez avec une spatule jusqu’à ce que le mélange soit homogène et qu’il ne reste plus de traces de farine. Grattez la pâte dans la casserole et pressez-la en une couche uniforme. Cela peut sembler un peu gras, c’est normal.

• Cuire la croûte pendant 25-30 minutes à 350 F, jusqu’à ce qu’elle soit dorée sur le dessus. Pendant la cuisson de la croûte, préparez la garniture pour qu’elle soit prête à l’emploi dès que la croûte est prête.

Pour faire le remplissage:

• Dans un grand bol, mélanger les œufs, le jus de citron, le sucre de lavande et le zeste de citron. Tamisez la farine sur le mélange d’oeufs et mélangez-la également.

• Lorsque la croûte est prête à cuire, faites glisser la grille hors du four. Versez la garniture sur la croûte chaude et remettez-la dans le four. Baisser la température à 325 F et cuire au four pendant 25-30 minutes. Cela se fait lorsque le centre se déplace à peine lorsque vous touchez le panoramique.

• Une fois terminé, retirez la casserole du four et laissez-la refroidir jusqu’à ce qu’elle atteigne la température ambiante. Pour les coupes les plus propres, réfrigérez les barres et coupez-les lorsqu’elles sont complètement froides. Pour couper, retirez les barres de la poêle en utilisant le papier d’aluminium comme poignées. Utilisez un grand couteau de chef bien aiguisé et nettoyez-le souvent entre les coupes.

• Saupoudrer le dessus de sucre en poudre avant de servir et ajouter quelques pousses de lavande sur le dessus si désiré. Conservez les barres de citron lavande dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

La lavande séchée se trouve souvent près des épices dans la halle du marché. J’aime enrober mes barres de sucre en poudre qui ne fond pas et, comme son nom l’indique, ne fond pas sur les barres à cause de la condensation. Vous pouvez acheter du sucre brut chez King Arthur Flour. Cette recette d’écorce est d’Alice Medrich Dessert pur.

Calories 293kcal Le | Les glucides: Quatre cinqSoleil Le | Protéine: 4 4Soleil Le | Gros: OnzeSoleil Le | Graisses saturées: 6 6Soleil Le | Cholestérol: 89mg Le | Sodium: 85mg Le | Potassium: 59mg Le | Sucre: 32Soleil Le | Vitamine A: 380UI Le | Vitamine C: 5,9mg Le | Calcium: quinzemg Le | Repasser: 1.1mg