Bananes frites sucrées (bananes mûres)

Les bananes mûres sont un aliment de base dans ma maison. Apparemment exotiques pour certains, ces délicieuses bouchées sont faciles à faire et constituent un excellent accompagnement pour de nombreux repas (comme le poulet rôti, le porc rôti avec du riz et des haricots, etc.), ainsi qu’une excellente collation. Je les ai souvent prêts pour les enfants quand ils rentrent de l’école ou en milieu de journée le week-end, et ils les adorent! Les matures sont également un gros tirage. Chaque fois que je les emmène à une fête ou que je les sers chez moi, ils partent peu de temps après avoir touché la table.

L’astuce pour obtenir des bananes de bon goût, avec une belle couleur caramélisée et un léger crunch sur les bords est de s’assurer qu’elles sont mûres. Pour les bananes mûres, plus la peau est noire, plus la banane est mûre et plus sa saveur est sucrée. Ceux montrés ci-dessus étaient sur le bord, assez mûrs et donnaient un bon lot. J’espère que vous essayez ceci. Si vous le faites et que votre maison est comme la mienne, elles ne dureront pas longtemps!

Bananes frites sucrées (bananes mûres)

Auteur: Jackie ourman

Type de recette: Apéritif / plat d’accompagnement

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 10 min.

Durée totale: 15 min.

Ça sert: 4

• 3 bananes mûres
• huile végétale

1. Placer la poêle à feu moyen sur la cuisinière
2. Coupez les extrémités des bananes, faites une longue tranche, de haut en bas à travers la peau, pour aider à la décoller (c’est un peu plus dur qu’une banane, donc vous ne pouvez pas déchirer la peau)
3. Couper les bananes en diagonale en morceaux longs de ¼ de pouce d’épaisseur
4. Ajouter suffisamment d’huile végétale pour couvrir le fond de la casserole
5. Lorsque l’huile est chaude, baissez le feu à moyen-doux (vous ne voulez pas que les bananes brûlent, mais caramélisez plutôt lentement)
6. Ajoutez les bananes par lots, ne remplissez pas le bac
7. Une fois le premier côté caramélisé (couleur similaire dans l’image ci-dessus), retournez-le et caramélisez-le de l’autre côté
8. Retirez et placez sur une assiette avec quelques serviettes en papier pour absorber l’huile
9. Servez et dégustez!

2.2.8