Bacon frit avec du fromage et du bacon

Je ne suis généralement pas un excellent type de petit-déjeuner, mais ces grains de bacon frits au bacon du sud apparaissent de temps en temps le week-end. Les grains de maïs moulus en pierre onctueux et crémeux sont mélangés avec du fromage cheddar et du bacon émietté, étalés dans une poêle pour former pendant la nuit et frits dans la poêle le lendemain matin, servis avec du sirop d’érable. Très bien!

J’adore la semoule et la polenta. La seule différence est la taille et l’épaisseur du maïs lorsqu’il est moulu. Le diluant est de la polenta et un bon petit déjeuner peut être préparé avec la plus grande taille, qui est la semoule. Il peut s’agir de maïs moulu en pierre blanche ou jaune. 1 tasse de semoule à 4 tasses d’eau ou de bouillon est la méthode et tout ce que vous avez à faire est de la faire bouillir, baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes. Remuer de temps en temps pour empêcher le fond de coller.

J’adore ajouter du fromage, du cheddar, le mien et du bacon est toujours un excellent ajout aussi. Fouetter le tout ensemble après la cuisson de la semoule et verser dans une poêle graissée pour durcir au réfrigérateur. Assez facile, non?

Lorsque la poêle est frite, les bords deviennent croustillants. Avec le fromage ajouté, l’extérieur se transforme en un délicieux fromage brun doré croustillant. Comme dans un sandwich au fromage grillé. Avec le bacon ajouté à l’intérieur, c’est incroyable.

J’ai versé le bacon et le gruau de fromage dans une poêle 11’x7 “parce que mon 9’x9” était utilisé pour une casserole encore au réfrigérateur. Couvrir d’une feuille d’aluminium et réfrigérer toute la nuit.

Je préfère ces plus grands et plus carrés, et ceux-ci sur la photo, ils sont plus rectangulaires et plus fins que je préfère. Ça dépend de vous!

Retirez la poêle du réfrigérateur et appuyez sur le dessus de la semoule avec une serviette en papier pour éliminer toute humidité. Saupoudrez le dessus des grains de farine, placez du papier sulfurisé sur le dessus et une plaque à pâtisserie sur le dessus du papier parchemin. Inversez tout et retirez le moule d’origine. À l’aide d’une serviette en papier à nouveau, saupoudrez le haut de la semoule pour éliminer l’humidité. Saupoudrer le fond de la semoule, désormais visible, de farine. Coupez en carrés ou rectangles.

Ils sont frits dans une poêle chaude avec du beurre ou de l’huile. Je préfère utiliser la graisse de bacon économisée de la cuisson du bacon pour cette saveur supplémentaire!

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Après plusieurs minutes, tournez soigneusement chaque pièce et faites dorer l’autre côté. Retirer de la poêle et servir avec du sirop d’érable sur le dessus. Prendre plaisir!

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Gruau au fromage et au bacon du Sud

Les grains de maïs moulus sur pierre mélangés avec du fromage et du bacon émietté sont étalés dans une poêle pour former une nuit et frits le lendemain matin servis avec du sirop d’érable. Le temps ne comprend pas la réfrigération pendant la nuit.

Temps de préparation 5 min

temps de cuisson 40 min

Temps total Quatre cinq min

Cours: Petit déjeuner

Mot-clé: gruau de petit déjeuner, gruau frit et sirop

Portions: 8

Calories: 210 kcal

Auteur: Kevin cuisine

• une tasse semoule de pierre (Voir note 1)
• 4 tasses eau ou bouillon, facultatif pour salé
• 1/2 cuillère à café sel casher
• une cuillère à soupe beurre
• 6 tranches Bacon cuit et haché
• une tasse fromage cheddar déchiqueté
• sirop d’érable (Voir note 2)

US coutumier – métrique

• Lors de la cuisson avec des céréales, il est important de se rappeler que le rapport à retenir est de 4: 1. Il s’agit de 4 tasses de liquide pour 1 tasse de semoule de pierre.

• Dans une grande casserole ou une grande casserole, porter à ébullition l’eau, le sel et le beurre, puis les battre délicatement dans la poêle progressivement, en remuant constamment avec une cuillère en bois. Réduire le feu à doux et cuire à couvert, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et que le grain épaississe, environ 30 à 40 minutes.

• Ajouter le bacon et le fromage, assaisonner au goût et verser dans un moule carré 9 × 9 ″ graissé ou un plateau rectangulaire 11 × 7 ″. Couvrir d’une feuille d’aluminium et réfrigérer toute la nuit.

• Retirez la poêle du réfrigérateur et appuyez sur le dessus de la semoule avec une serviette en papier pour éliminer toute humidité. Saupoudrer le dessus de la semoule de farine. Placez du papier parchemin sur le dessus et une plaque à pâtisserie sur le dessus du papier parchemin. Inversez tout et retirez le moule d’origine. À l’aide d’une serviette en papier à nouveau, saupoudrez le haut de la semoule pour éliminer l’humidité. Saupoudrer le fond de la semoule, désormais visible, de farine. Coupez en carrés ou rectangles.

• Faire frire avec du beurre ou de la graisse de bacon (facultatif). Après plusieurs minutes, tournez soigneusement chaque pièce et faites dorer l’autre côté. Retirer de la poêle et servir avec du sirop d’érable sur le dessus.

1. Lors de la cuisson de la semoule, il est important de se rappeler que le rapport à retenir est de 4: 1. Il s’agit de 4 tasses de liquide pour 1 tasse de semoule moulue sur pierre.
2. La nutrition ne comprend pas le sirop d’érable, car il peut varier en fonction de l’utilisation de la personne.

Calories: 210 kcal | Les glucides: quinze g | Protéine: 7 g | Graisse: 12 g | Graisses saturées: 6 g | Cholestérol: 29 mg | Sodium: 361 mg | Potassium: 73 mg | Vitamine A: 4.6 % | Calcium: 10,6 % | Fer: deux %