Assaisonnement créole fait maison
Ce mélange d’épices à saveur créole fait maison est fait avec la plupart des articles déjà dans votre armoire à épices. Sans le sel chargé qui accompagne les mélanges d’épices préemballés, cette version maison est parfaite pour les plats du sud qui ont besoin d’un peu de saveur authentique.
Vous êtes-vous déjà demandé quelle est la différence entre le créole et le cajun?
Eh bien, je l’ai fait et après avoir lu les termes, tout se résume à cela.
Cajun est un mot utilisé pour décrire les colons français qui se sont déplacés de la région de l’Acadie du Canada vers la Louisiane après la conquête britannique de l’Acadie (connue aujourd’hui comme le Nouveau-Brunswick actuel, l’Île-du-Prince-Édouard et le Nouveau-Brunswick). Écosse) au XVIIIe siècle. .
Créole est un terme utilisé pour décrire les personnes nées de ces nouveaux colons dans la Louisiane coloniale française, en particulier la Nouvelle-Orléans.
Une autre chose que je pourrais ajouter est qu’en général, la nourriture créole utilise des tomates et la nourriture cajun non.
Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger plusieurs fois pour combiner et conserver dans un récipient hermétique.
Pour d’autres mélanges d’épices, essayez mon Copycat Montreal Seasoning Blend , ou mon Assaisonnement de viande noircie Emeril’s Copycat . Ceci est également parfaitement utilisé sur mon Crevettes et semoule créoles . Prendre plaisir!
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Assaisonnement créole fait maison
Un assaisonnement créole maison facile à préparer qui est moins salé que n’importe quelle version achetée en magasin avec des ingrédients que vous pouvez prononcer!
Temps de préparation dix min
Temps total dix min
Cours: Mélange d’épices
Cuisine: le créole
Mot-clé: Mélange d’épices
Portions: 3. 4
Calories: 5 kcal
- deux cuillère à soupe paprika
- deux cuillère à soupe Poudre d’ail
- une cuillère à soupe sel de céleri
- une cuillère à soupe poivre noir
- une cuillère à soupe poivre de Cayenne
- une cuillère à soupe poudre d’oignon
- 1 cuillère à soupe d’origan séché
- une cuillère à soupe thym
- une cuillère à café moutarde sèche
une cuillère à soupe sel casher
Cette recette donne 34 portions (1 c. À thé).
Calories: 5 kcal | Les glucides: une g | Sodium: 411 mg | Potassium: 26 mg | Vitamine A: 5.5 % | Vitamine C: 0,6 % | Calcium: 0,6 % | Fer: 1.4 %
