12 endroits où vous devriez essayer la nourriture à Paris; Mangez comme un local à Paris

Certaines personnes se plongent dans une nouvelle destination à travers les monuments et les musées, je le fais à travers la nourriture. Mon objectif est de me connecter à la culture et à la cuisine locales, ce qui implique généralement des visites au marché, des visites gastronomiques et des restaurants cachés. Lors de mon récent voyage gastronomique à Paris, je suis sorti dans la rue à la recherche de 12 meilleurs endroits pour essayer la nourriture à Paris . Lisez la suite pour mes devoirs absolus – ça vaut chaque bouchée!

Délicieux chocolats gourmets à Paris. Photo de Dana McMahan sur flickr CC.

Paris m’a toujours intimidé. Sa longue histoire culinaire, ses grands chefs et sa réputation chère ont retardé mon voyage pendant des années. Mais finalement, j’ai dû franchir le pas et acheter des billets pour un long week-end à Paris pour rendre visite à mon ami d’enfance, Lee. Serait-il à la hauteur de mes attentes élevées?

Alerte spoiler: Oui!

Paris est le rêve d’un amoureux de la nourriture, mais vous ne pouvez pas vous précipiter dans cette ville. Si vous ne pouvez pas passer quelques semaines (ou mois) à visiter Paris, je vous recommande fortement de le prendre en portions et de ne pas vous soucier de tout entasser en un seul voyage. Maintenant que je l’ai été, je sais que je reviendrai encore et encore.

Manger notre chemin à travers Paris

Nous sommes arrivés à Paris tôt vendredi matin et logions dans le pittoresque Montmartre. Nous avons eu jusqu’à lundi après-midi pour manger dans les cafés, pâtisseries, marchés et bistrots de Paris. Comme c’était notre première visite, nous cherchions à essayer le Paris classique: les meilleures baguettes, éclairs, macarons… Nous n’avons donc pas eu l’occasion de visiter de nombreux restaurants (la prochaine fois!), Bien que nous ayons eu un excellent repas au Mas rico

Paris est le rêve d’un amateur de cuisine devenu réalité!

12 incontournables à Paris

Si vous allez à Paris, c’est ce que vous ne pouvez pas manquer!

1. Baguettes

Oh, l’humble baguette. Quel beau morceau de culture française! Cette longue miche de pain est fabriquée en France depuis des siècles, mais le mot lui-même ne serait utilisé que depuis 1920. 100 ans plus tard, il est toujours aussi fort, et nous avons vu de nombreux habitants s’entasser sur le boulangerie de votre quartier pour ramasser du pain chaud

Vous vous demandez où essayer une bonne baguette à Paris? Heureusement, c’est une ville qui aime les récompenses. Chaque année, le concours de la meilleure baguette de Paris est organisé et la liste des 10 meilleures baguettes devient un itinéraire de pèlerinage culinaire pour les gourmands de la ville. Mon favori? Nous sommes allés chercher le Grenier à Pain dans le quartier de Montmartre, deux fois premier gagnant!

De délicieuses baguettes à Paris sont monnaie courante.

2. Croissants

Existe-t-il une chose telle que le croissant parfait? Je dirais oui, et il est définitivement à Paris! J’ai mangé mon poids en croissants lors de notre visite, apprenant dès le départ que je préférais le croissant au beurre Un croissant un peu plus cher fait avec du beurre français extraordinaire. Mon croissant préféré de notre voyage était à la Boulangerie au 140 dans le quartier de Belleville.

Délicieux croissants à Paris.

3. Macarons

Comme vous pouvez le constater, Paris est le rêve des amoureux de la boulangerie et de la pâtisserie. Je n’ai jamais été le plus grand fan de macarons, car la plupart de ceux que j’ai essayés ont été décevants. Mais quand à Paris …

Il existe de nombreuses boutiques de macarons spécialisés à Paris, toutes plus belles et colorées les unes que les autres! Les saveurs proposées sont incroyables, des classiques comme le caramel salé aux combinaisons modernes comme l’eau de rose et la framboise. J’ai réalisé que l’attrait du macaron est sa perfection: une fois bien faites, ces petites bouchées sont belles et de bon goût. Ils sont une petite bouchée luxueuse et parfaitement représentative de Paris.

Macarons colorés et savoureux à Paris.

Voici quelques-uns des meilleurs macarons de Paris (objectif de la vie: essayez-les tous!).

4. Éclairs

D’accord, un de plus bien cuit et je vais passer au savoureux, je le promets! Eclair est un autre des produits de pâtisserie qui n’a pas toujours bien fonctionné à l’exportation, bien que ces dernières années des magasins de mode se soient ouverts dans les grandes villes du monde. Mais mes souvenirs d’enfance d’éclairs sont des monstruosités très médiocres de la boutique de beignets locale. Je savais qu’il y avait quelque chose de mieux à trouver. Il avait la conviction que les éclairs de Paris en valaient la peine, et il avait raison!

Malgré la nature décadente d’un éclair à la crème, je trouve ces gâteaux presque incroyablement légers (et je pourrais probablement en manger une demi-douzaine).

L’éclair classique. Photo de bionicgrrrl sur flickr CC.

5. Fromage français

J’aimerais pouvoir être plus précis avec cette recommandation, mais il y a beaucoup trop de fromages français incroyables pour suggérer d’en essayer un par dessus l’autre! Voir une longue liste ici. Bien sûr, il est difficile de se tromper avec le comté et le camembert, mais j’ai également essayé des fromages de petits producteurs moins connus qui étaient hors de ce monde.

Mon conseil est de vous faire des amis avec le fromager près de chez vous en achetant sur votre recommandation. J’ai mangé beaucoup de fromage lors de ma visite à Paris et cela aurait pu endommager ma carte de crédit si je n’avais pas eu de limite de bagages au retour.

La France a tellement de délicieux fromages à essayer!

6. huîtres

Certains les aiment et d’autres les détestent, mais je suis définitivement dans le premier camp. Les huîtres françaises sont réputées pour leur qualité, et il existe de nombreuses variétés différentes de différentes parties de la côte française. Nous avons essayé les huîtres d’Arcachon (mes préférées) et aussi les huîtres de Normandie. Bien que ce ne soit pas l’échantillon le moins cher du voyage, cela valait bien la folie et l’un de mes meilleurs doit essayer les aliments à Paris.

Une variété d’huîtres françaises sur l’offre.

7. Falafel

Cela ne correspond peut-être pas à l’image de tout le monde de la cuisine française classique, mais dans le Paris d’aujourd’hui, un sandwich au falafel est aussi parisien qu’un sandwich au jambon! L’endroit le plus célèbre de la ville s’appelle L’As du Fallafel, et la ligne serpente souvent autour du pâté de maisons. Nous attendons environ 20 minutes pour notre sandwich colossal et le prenons dans un petit parc à côté. Je dois dire que c’était délicieux et ça valait la peine d’attendre!

Le délicieux (et énorme!) Falafel à L’As du Fallafel

8. Couscous

Un autre plat réconfortant populaire à Paris est le couscous. En 2006, le couscous a même été choisi comme plat préféré des Parisiens, dépassant les classiques comme le bourguignon et le cassoulet. En raison des nombreux immigrants nord-africains à Paris, il existe de nombreux restaurants de couscous, chacun avec sa propre variation régionale. Jetez un œil à certains des restaurants de couscous les plus populaires de Paris avec cette liste.

Le délicieux couscous est étonnamment parisien!

9. Steaks de filet

Personnellement, j’aime un bon steak de temps en temps, donc essayer des frites à Paris était un must. Tout le monde recommande Le Relais de l’Entrecôte, un restaurant classique avec plusieurs endroits dans la ville. C’est un endroit où ils font une bonne chose, et bien que la qualité ne soit pas 10/10, c’est un endroit que vous visitez en premier et surtout pour l’expérience.

Le parfait steak frites. Photo de Vivian sur flickr CC.

10. Confit de canard

Pour quelque chose de spécial (quelque chose que j’essayais rarement de faire à la maison et que je ne trouve pas facilement dans les restaurants de Madrid), je voulais essayer un bon confit de canard. Ce plat français classique est préparé en faisant durcir le canard avec du sel (en le couvrant de sel et d’herbes pendant quelques jours au réfrigérateur), puis en le faisant cuire lentement dans sa propre graisse jusqu’à ce qu’il soit incroyablement tendre. Le résultat savoureux est souvent secoué pour durer quelques mois.

Malheureusement, un bon confit de canard n’est pas si facile à trouver à Paris, étant donné le travail acharné nécessaire à sa préparation. Joséphine Chez Dumonet serait bonne, même si je ne peux pas parler d’expérience personnelle. Si vous osez faire des confits de canard à la maison, voici une recette traditionnelle.

Délicieux confit de canard maison.

11. Chocolats

Retour à la douceur chocolat . Paris est célèbre pour ses chocolateries (dont beaucoup me rappellent plus un magasin de chaussures de luxe qu’une Mecque gastronomique). Mais c’est très bien, car les chocolats qu’ils vendent ne sont pas votre indulgence moyenne.

Les chocolats que j’ai essayés à Paris étaient à un autre niveau. Mes préférés étaient Patrick Roger, un maître chocolatier dont les créations sont vraiment spéciales. Au sommet de ma liste pour la prochaine fois se trouve Richart, un autre célèbre chocolatier connu pour ses saveurs originales.

Des chocolats incroyables à Paris. Photo d’Edward Kimber sur flickr CC.

12. Caramels au beurre salé.

J’ai découvert des caramels au beurre salé français chez Henri Le Roux et ce ne sera peut-être plus jamais pareil (les chocolats ici étaient super aussi). Rendus célèbres par Henri en Grande-Bretagne en 1980, ils proposent désormais des classiques et une variété de saveurs de spécialité. Essayez le sésame noir ou le sarrasin. En savoir plus sur Henri le Roux sur l’incroyable blog de David Lebovitz.

Ce sont mes 12 premiers aliments test à Paris, même si je suis sûr que lors de mes prochaines visites, j’aurai beaucoup plus à ajouter. Je vais probablement devoir faire un suivi de gâteau par moi-même.

Incroyables caramels au beurre salé. Photo de clutterandkindle sur flickr CC.

Voir également : 7 délicieux repas à essayer en Picardie France

Que penses-tu? Avez-vous visité Paris? Dois-je essayer les aliments à Paris que vous pensez avoir ratés?