Ahi fumé au beurre composé

Le fumeur et le grill ont été exagérés avec des collations savoureuses. La nuit dernière, nous voulions du thon Ahi noirci et avons décidé de le fumer et de le rôtir à la place. Avec un peu de beurre composé que j’avais d’un précédent dîner de Rib Eye toujours à portée de main dans le réfrigérateur, nous l’avons utilisé pour préparer le noircissement avec les épices et le reste a été versé dans le riz et farci avec une fourchette pour enrober. Une bonne salade et nous étions prêts.

Les copeaux de bois que nous avons utilisés pour le fumeur étaient des noix de pécan, ce qui a donné à l’épice noircie un doux équilibre. Il a donné la meilleure saveur et l’odeur subtile au thon à nageoires jaunes et lorsque le beurre composite a été introduit et fondu sur le dessus, la présentation et la saveur du rôti étaient incroyables.

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Ahi fumé au beurre composé

Temps de préparation 6 min

temps de cuisson 6 min

Temps total 12 min

Portions: deux

Auteur: Kevin

• deux Tranches de thon là-bas 1/4 ″ d’épaisseur
• 3 cuillère à soupe Assaisonnement de fruits de mer noirci
• 1/4 tasse de beurre composé fondu plus 2 cuillères à soupe pour un usage séparé

• Placez les copeaux de noix de pécan dans le fumoir de votre gril. Suivez les instructions de votre gril pour ce faire.

• Rincer à l’eau froide et sécher le thon avec une serviette en papier.

• Badigeonner les tranches de thon Ahi du beurre composé fondu, puis garnir du mélange d’épices des deux côtés.

• Faire griller à puissance élevée pendant 3 minutes de chaque côté.

• Servir avec du riz qui a été doucement mélangé avec le reste du beurre composé et une salade pour un bon repas.