Action de grâces – Style restaurant –

Ceci est mon premier post de ce type. On m’a demandé de partager les recettes d’un chef émergent sur la scène des restaurants de New York. Je n’ai pas été payé pour ce poste et je n’ai pas essayé les plats de ce chef. Mais Bill Rosenberg, le chef exécutif de Noma Social est l’occasion de partager avec vous et moi, des recettes de Thanksgiving moins traditionnelles. Ces recettes vous donneront une touche différente et de nouvelles idées pour votre Thanksgiving.

Je pense que nous avons tous du mal avec l’idée de quoi servir pour les apéritifs. Les gens viennent tôt pour se rencontrer, socialiser et rattraper leur retard. Nous devons les nourrir mais nous ne voulons pas qu’ils se remplissent. Je ne veux pas vraiment faire le plein. Je veux le plat principal. C’est le seul repas de l’année où le plat principal est ce dont il s’agit. Tu es d’accord? Cette soupe à la citrouille est une recette d’automne parfaite qui n’est pas trop lourde.

Soupe à la citrouille

Si vous souhaitez que l’une des recettes de Bill soit publiée ici, veuillez laisser votre adresse e-mail dans la section des commentaires ci-dessous et je vous enverrai la recette.

Je vais commencer ces recettes avec le plat principal. Bill a donné à sa dinde une touche latine. C’est totalement ma ruelle. J’aime vraiment cette touche et l’inclusion de cumin, piment ancho et agrumes.

Mojo Turquie

Votre repas de Thanksgiving n’est pas complet sans des côtés impressionnants. Je pense que vous conviendrez que ce Thanksgiving – Restaurant Style nous fournit toujours des recettes traditionnelles avec lesquelles nous sommes également familiers et à l’aise. Le premier côté est la purée de cassonade sucrée. Celles-ci seront certainement sucrées. La douceur, cependant, sera un complément parfait à l’épice de dinde.

Purée de patate douce sucrée

Un autre côté traditionnel est les haricots verts. Je pense que la recette à laquelle je pense le plus souvent est une casserole de haricots verts que j’ai partagée lors de mon plus récent vendredi Five – Thanksgiving Sides. Ce sont les haricots verts aux amandes, qui ressemblent un peu plus à un restaurant. Tu n’es pas d’accord

Amandes haricots verts

Mes lecteurs réguliers savent que j’aime le maïs. Je le fais souvent et j’ai fait plusieurs types différents et utilisé différents styles de cuisine. Ce lien vous amène à un post récent. Le pain de maïs du chef Bill a également fière allure.

pain au maïs

Que vous ayez de la place ou non, aucun repas de Thanksgiving n’est complet sans dessert. Ce dessert utilise des patates douces, qui sont un ingrédient totalement automnal, mais elles ne lésinent pas sur la douceur. Voici la tarte aux patates douces du chef Bill.

Tarte aux patates douces