5 raisons pour lesquelles manger la Méditerranée est la voie à suivre!
Cet article de blog a été initialement publié le 19 avril 2016 et a été mis à jour le 14 juillet 2017.
Nous avons tous entendu parler des bienfaits pour la santé de manger méditerranéen …
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Il y a environ 10 ans, tout le monde a jeté du beurre et de la margarine et a commencé à utiliser l’huile d’olive. Tout le monde semblait se rendre compte collectivement qu’un verre de vin rouge par jour avait des avantages pour la santé et c’était tout. Mais le régime méditerranéen est bien plus que ça!
Ici à Malaga, où vous pouvez vous tremper les orteils dans la mer Méditerranée chaque matin, où les oliveraies ne sont pas loin et où les vins locaux sont le chemin à parcourir, manger de la Méditerranée est exactement ce que nous faisons. Maintenant, la vraie question: pourquoi devriez-vous monter dans la voiture? Voici cinq raisons pour lesquelles manger la Méditerranée est la voie à suivre!
1. Olives et huile d’olive.
Or liquide: huile d’olive extra vierge locale. Il y a peu dans la vie qui soit meilleure que l’huile d’olive fraîche. À Malaga, c’est ce que nous utilisons pour cuisiner tous les jours. En fait, le meilleur poisson frit est fait avec de l’huile d’olive extra vierge. Cela présente deux avantages: il est plus sain et peut également être réutilisé car il est de haute qualité. Nous profitons également de l’huile d’olive avec de la tomate sur notre pain le matin, ou même saupoudrons de fromage avec un peu de romarin pour ajouter de la saveur. Quant aux olives elles-mêmes, il y en a tellement de différentes sortes que nous sommes sûrs que vous en apprécierez une! L’Espagne est l’un des plus grands producteurs d’olives au monde, vous avez donc ici une bonne occasion de trouver des variétés que vous ne connaissiez peut-être pas auparavant!
2. Un peu de vin et je vais bien.
Un verre de vin rouge avec votre repas fait partie du régime méditerranéen. Ici, à Devour Malaga, nous sommes connus pour déguster un verre de vin d’un moment à l’autre. Une autre raison pour laquelle nous aimons le régime méditerranéen est la possibilité de déguster un verre de vin rouge. La différence est que, au lieu d’avoir un verre de vin seul, lorsque vous mangez méditerranéen, vous profitez d’un petit verre de vin avec votre repas. Nous pensons que cela rend les choses beaucoup plus civilisées! (Et nous avons remarqué que nous buvons moins de vin de cette façon … un bonus supplémentaire!)
3. Beaucoup de légumineuses et de légumes.
Les légumineuses et les légumes, comme ce sommet de pois chiches et d’épinards, sont une partie importante de manger méditerranéen Nous savons que cela semble un peu étrange comme raison pour laquelle manger méditerranéen est excellent, mais c’est vrai! Nous avons redécouvert les pois chiches, les fèves et les lentilles dans le cadre de notre alimentation. Une des meilleures choses en hiver est un bon ragoût avec des légumes et une de ces légumineuses. Nous sommes particulièrement friands de soupe aux lentilles aux légumes. Certaines personnes ajoutent du chorizo, également pour la saveur. Les épinards aux pois chiches sont une autre tapas végétalienne préférée (la plus populaire de Séville).
4. Poisson frais.
Le poisson frais comme ce calmar grillé fait également partie du régime méditerranéen. Le régime méditerranéen comprend moins de viande rouge et plus de poisson et de poulet. Ici, à Malaga, ce n’est pas un problème car l’un des ingrédients phares de notre alimentation est le poisson. Nous mangeons toutes sortes de poissons de différentes manières: frits, grillés, en ragoût ou en soupe, sur une brochette! Tout ce que vous essayez est censé être délicieux et sain. Malaga a commencé comme un village de pêcheurs, vous pouvez donc imaginer que nous avons une petite expérience dans ce domaine.
5. Ralentissez!
Profiter d’un repas sur la plage de Malaga. L’un des points du régime méditerranéen que nous aimons le plus, et peut-être la partie la plus négligée, est l’aspect vitesse. L’une des raisons pour lesquelles manger méditerranéen est si sain, c’est qu’il vous oblige à ralentir. Manger est un événement familial ici (ou au moins un événement apprécié avec des amis ou des collègues). Nous n’aurions jamais pensé à renoncer à nos plats servis en milieu de journée ou au dîner le soir lorsque vous restez à table. Une grande partie du régime méditerranéen profite simplement de produits frais et de produits locaux.
Si vous voulez plus d’informations sur la façon de manger en Méditerranée, quelle meilleure façon de le faire que de nous rejoindre pour une visite gastronomique! Produits frais des marchés locaux, délicieuses olives, et bien sûr, une généreuse portion de vin et plus encore. De quoi de plus pourriez-vous avoir besoin?
