5 crêpes aux protéines de citrouille | La fille en bloor

19/10/19

Ces crêpes aux protéines de citrouille à 5 ingrédients sont une idée de petit-déjeuner saine et délicieuse, et elles sont compatibles avec le congélateur, vous pouvez donc les mettre dans le grille-pain pour un petit-déjeuner chaud tous les matins!Aller à la recette

Ingrédients sur des crêpes aux protéines de citrouille

Dites bonjour au petit-déjeuner d’automne le plus simple et le plus accueillant de tous les temps. En tant qu’homme, ai-je une obsession de la citrouille de nos jours ou quoi?

Alors oui, nous allons toujours fort avec toutes les épices de citrouille avec ces crêpes aux protéines de citrouille à 5 ingrédients. S’il vous plaît, ne détestez pas à quel point je suis basique. Voici tout ce dont vous avez besoin ci-dessous pour les réaliser!

• beurre à frire
• Les blancs d’œufs
• purée de citrouille
• poudre de protéines de vanille (j’ai utilisé des protéines de lactosérum)
• épices à la citrouille (ou un mélange uniforme de cannelle, de muscade et de gingembre)
• Levure en poudre

Comment faire des crêpes protéinées

Fondamentalement, vous faites ces crêpes protéinées de la même manière que vous feriez des crêpes normales. Voici les étapes complètes ci-dessous:

1. Mélanger tous les ingrédients des crêpes dans un grand bol.
2. Faire chauffer le beurre dans une grande poêle, puis ajouter la pâte à crêpes avec une grande cuillère, cuire quatre crêpes à la fois et tourner une fois que le fond est solide, ce qui devrait durer environ 5 minutes.
3. Couvrir de garnitures, puis servir et déguster!

Maintenant, ce sont certainement une texture différente de votre crêpe ordinaire. Ils ne sont pas exactement légers et moelleux, et ils sont certainement un peu plus denses, mais la saveur est là. Et pour une crêpe remplie de 21 g de protéines (une portion est deux d’ailleurs, vous regardez donc 22 g de protéines pour le petit déjeuner), vous serez étonné de voir à quel point elles sont délicieuses.

Substitutions d’ingrédients

Ces crêpes peuvent en fait être faites sans citrouille si vous pouvez le croire! Voici quelques substitutions d’ingrédients à considérer.

Poudre de protéine –J’utilise de la poudre de protéine de lactosérum dans cette recette, mais vous pouvez utiliser presque n’importe quel type de poudre de protéine que vous souhaitez. Cela changera le goût, mais si vous avez des restrictions alimentaires et ne pouvez pas consommer de lactosérum, c’est quelque chose à considérer.

Purée de citrouille –Vous pouvez remplacer la purée de citrouille par de la purée de banane! Assurez-vous d’utiliser la même quantité de tasse par tasse.

Les blancs d’œufs –Cette recette nécessite 8 blancs d’œufs, mais vous pouvez utiliser des œufs entiers à la place. Utilisez 4 œufs entiers (jaune et œuf) au lieu de 8 blancs d’œufs.

Quel type de poudre de protéines utiliser?

Il existe de nombreuses options sur le marché en ce qui concerne la poudre de protéines, et elle peut être écrasante au début. Voici quelques conseils pour choisir une poudre de protéines propre:

1. Choisissez une protéine de lactosérum qui contient le moins d’ingrédients possible et assurez-vous que le premier ingrédient répertorié est la protéine.
2. Sélectionnez une poudre qui contient au moins 25 grammes de protéines ou plus par portion. La plupart devraient contenir environ 30 g de protéines.
3. Assurez-vous que la poudre de protéines ne contient aucun édulcorant artificiel ni sucre ajouté.
4. Sur l’étiquette, vous verrez un isolat ou un concentré de protéines. Choisissez un isolat de protéines, cela signifie qu’il contient plus de 90% de protéines.

Voici la poudre de protéines que j’utilise Si vous en recherchez un propre, je l’achète habituellement chez Costco, mais vous pouvez également le commander en ligne!

Idées principales

Et bien sûr, comme aucune crêpe n’est complète sans une quantité désagréable de garnitures, je les ai chargées de noix de coco râpée, de noix hachées et de graines de citrouille, puis je les ai arrosées de sirop d’érable et de beurre d’amande.

Les ingrédients sont bien sûr facultatifs, mais c’est ce qui rend ces crêpes aux protéines de citrouille à 5 ingrédients si amusantes – vous pouvez littéralement les habiller avec tout ce que vous avez sous la main. Mon préféré est le beurre d’amande, et il ajoute plus de gras et de douceur, mais le sirop d’érable est excellent si le besoin s’en fait sentir.

Voici quelques idées supplémentaires à ajouter:

• noix de coco râpée
• beurre d’amande, d’arachide ou de noix de cajou
• Graines de citrouille
• noix hachées
• noix de pécan
• sirop d’érable
• crème fouettée
• graines de tournesol
• graines de chia
• coeurs de chanvre

Conserver et réchauffer

Puisqu’il n’y a que 5 ingrédients dans ces crêpes protéinées à la citrouille, vous pouvez être sûr que la préparation de votre repas du week-end ne prendra guère de temps. Mélanger un peu de protéine de lactosérum, les blancs d’œufs, la purée de citrouille, les épices de citrouille et le bicarbonate de soude. VOILÀ!

De là, vous pouvez stocker les crêpes restantes dans des récipients en verre ou dans un sac de congélation Ziploc. Ils dureront 7 jours comme restes dans le réfrigérateur, et vous pouvez les réchauffer pendant 1-2 minutes au micro-ondes ou 1 minute dans le grille-pain (cela les rendra plus croustillants et les rendra plus frais).

Crêpes protéinées surgelées

L’avantage des petits déjeuners adaptés au congélateur est que tout est prêt à l’avance et vous donne beaucoup plus de temps pour vous préparer le matin. Et vous pouvez parier que ces crêpes peuvent être congelées!

Pour congeler, assurez-vous qu’ils sont plus proches de la température ambiante, puis conservez-les dans un sac de congélation. Ils dureront de 2 à 3 mois de cette façon. Pour réchauffer, jetez-les dans le grille-pain pendant 1 à 2 minutes. Vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes pendant 2-3 minutes.

Utilisez des restes de purée de citrouille

Cette recette utilise 1 tasse de purée de citrouille, il vous restera donc autre chose. Utilisez les restes dans quelques semaines – stockez les restes dans un récipient en verre au réfrigérateur ou même avec une pellicule plastique sur le dessus de la boîte.

Voici quelques idées pour utiliser le reste de la purée:

• Gâteaux, biscuits, tartes, barres et autres produits de boulangerie.
• Muffins, gaufres, scones et autres plats pour le petit-déjeuner.
• Boissons au café à la citrouille et aux épices
• Plats salés comme les pâtes, les currys, les soupes, etc.

Vous pouvez également congeler les restes de purée de citrouille jusqu’à 3 mois. De cette façon, vous pouvez l’utiliser à l’avenir!

Plus de recettes de citrouille

Voici quelques idées de recettes supplémentaires si vous cherchez d’autres façons d’utiliser cette citrouille en conserve!

Outils de préparation des repas pour cette recette.

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Recette d’impression

Crêpes aux 5 protéines de citrouille

Ces crêpes de protéines de citrouille à 5 ingrédients allant au congélateur sont une idée de petit-déjeuner saine et délicieuse. Mettez-les dans le grille-pain pour réchauffer à la dernière minute!

Temps de préparationdix minutes

Il est temps de cuisinervingt minutes

Temps total30 minutes

Cours: Petit déjeuner

Cuisine: Mangez propre

Portions: 8 Crêpes

Calories 156kcal

• deux cuillerée à soupe beurre à frire
• 8 Les blancs d’œufs
• une tasse purée de citrouille
• deux tasses poudre de protéines de vanille (j’ai utilisé des protéines de lactosérum)
• une cuillère à café épices à la citrouille (ou un mélange de cannelle, de muscade et de gingembre)
• une cuillère à café Levure en poudre

Idées principales

• noix de coco râpée
• beurre d’amande
• Graines de citrouille
• Noix ou noix hachées
• sirop d’érable

• Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des crêpes jusqu’à homogénéité.

• Faire chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez une petite cuillère à soupe du mélange à crêpes à tester, en vous assurant que la poêle est suffisamment chaude pour ajouter la pâte à crêpes. Une fois que le fond de la crêpe du testeur commence à se former, tournez puis retirez du feu.

• Ajouter la pâte à crêpes avec une grande cuillère à soupe, cuire quatre crêpes à la fois et retourner une fois qu’un fond commence à se former, environ 5 minutes.

• Congeler les crêpes jusqu’à 2 mois, réchauffer au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 1/2 à 2 minutes ou réchauffer au grille-pain. Couvrir de garnitures facultatives et servir!

Un service: deuxCrêpes Le | Calories 156kcal Le | Les glucides: 9 9Soleil Le | Protéine: vingt et unSoleil Le | Gros: 5 5Soleil Le | Graisses saturées: 3Soleil Le | Cholestérol: 63mg Le | Sodium: 146mg Le | Potassium: 286mg Le | Fibre: uneSoleil Le | Sucre: 3Soleil Le | Vitamine A: 4855UI Le | Vitamine C: unemg Le | Calcium: 176mg Le | Fer: unemg

* Les informations nutritionnelles concernent 2 crêpes, garnitures non incluses