PIZZA AU POULET BBQ

Dernières nouvelles: j’ai beaucoup de sauce barbecue dans mon garde-manger. Ne sommes-nous pas tous maintenant? Je me demandais quoi faire pour dîner l’autre soir, alors j’ai demandé à mon enfant de 5 ans. Qu’a-t-elle dit Ce serait chaque 5 ans disent? Pizza. Voilà donc ce que nous avons fait. J’ai fait une pizza au pepperoni pour les enfants et une pizza au poulet barbecue pour moi et mon mari.

Je n’ai pas de recette pour ma pizza. (Avez-vous besoin d’une recette de pizza?!) Cependant, j’ai essayé une nouvelle recette de croûte cette fois. Cela s’appelle Jay’s Signature Pizza Crust d’Allrecipes.com. Le mien a pris beaucoup plus de farine que la recette requise et a ajouté un activateur de pâte {ça fait une grande différence!} Ça a vraiment bien fonctionné, mon préféré jusqu’à présent!

Je ne vais pas lister la recette, vous pouvez la voir ici. Cependant, je vais vous montrer quelques étapes: c’est assez simple!

Commencez par dissoudre le sucre dans l’eau chaude et ajoutez la levure. Laissez reposer pendant environ 10 minutes.

Ensuite, j’ajoute progressivement la farine jusqu’à ce qu’elle ne soit plus collante. Comme je l’ai déjà dit, la mienne a pris un peu plus de farine que la recette, environ 1/2 tasse de plus. Il pleuvait, peut-être que l’humidité y était pour quelque chose?

Une fois que la pâte est lisse et élastique, je la place dans un récipient bien huilé avec un chiffon humide et la laisse pousser jusqu’à ce qu’elle double.

Frappez la pâte et pétrissez encore quelques fois. Ensuite, j’ai étalé un peu de semoule de maïs sur ma pierre à pizza, façonné ma pâte et cuit pendant quelques minutes dans un four à 425 degrés avant d’ajouter les ingrédients.

** Remarque: Mon mari a maîtrisé l’art de mouler la pâte à pizza, mais je ne l’ai pas. Ne riez pas de ma pizza de façon inégale! Cela semble bien se passer d’un côté, mais l’autre côté semble étrange. Il avait bon goût, c’est tout ce qui compte, non?

Pendant que la pâte cuit quelques minutes, je rassemble les ingrédients de ma pizza. La pâte a fait 2 grosses pizzas, mais je vais vous présenter la pizza au poulet barbecue. J’ai utilisé du poulet en dés, de l’oignon rouge, du fromage mozzarella, du cheddar doux et du parmesan comme ingrédients.

Pour gagner du temps, j’ai utilisé des oignons rouges surgelés en dés d’un autre repas. J’ai utilisé environ la moitié de la quantité dans ce sac.

J’avais des restes de poulet que je voulais utiliser, mais il s’est avéré que ce n’était pas suffisant, alors j’ai rapidement sauté une petite poitrine de poulet dans une sauce barbecue au miel Kraft (pour l’empêcher de coller), puis je l’ai coupée.

J’ai étalé la sauce barbecue, puis ajouté une fine couche de fromage, le poulet et l’oignon rouge. Ensuite, je l’ai recouvert de plus de fromage et arrosé d’une petite quantité d’assaisonnement italien.

Je l’ai fait cuire au four à 425 pendant environ 12 minutes et le tour est joué! Je l’ai recouvert de coriandre fraîche car ça sonnait bien! J’ai calculé que les 2 pizzas coûtaient environ 3,75 $ au total: 0,50 $ pour la pâte, 1 $ pour le fromage, 1 $ pour le poulet et 1 $ pour le pepperoni pour la pizza des enfants. L’oignon rouge et la coriandre étaient des sous, et la sauce barbecue Kraft était gratuite. {Utilisation de coupons!}

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