15 repas de Noël rétro qui méritent un retour

Boule de fromage aux bleuets et aux pacanes

Sans aucun doute, chaque fête devrait en avoir un! Actualisé, festif et délicieux.

Obtenez la recette.

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boulettes de viande suédoises

Des cocktails des années 60 vient ce retour en arrière que nous aimons à nouveau. Facile à préparer pour l’apéritif ou comme plat principal servi sur de larges nouilles aux œufs. Essaye ça version classique du site officiel de La Suède ou ce recette mise à jour .

Boulettes de viande suédoises classiques de Sweeden.se

Superbes boulettes de viande suédoises à la sauce brune

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Fondue au cidre et au cheddar

Un autre classique des années 60 et 70 qui avait des racines suisses au 17ème siècle. Une façon charmante et confortable de célébrer les vacances.

Obtenez la recette.

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Biscuits Spritz de Noël classiques

Enfant, j’attendais avec impatience les biscuits Spritz de Noël de ma mère. De toutes les formes qu’il a faites, et il y en avait beaucoup, c’est la forme verte de l’arbre de Noël que j’ai toujours atteinte. Un cookie si facile pour les vacances. Il est temps d’obtenir le kit presse à biscuits (lien affilié).

Recette de biscuits Spritz classique mise à jour

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Salade Waldorf

Salade légendaire créée par l’hôtel Waldorf Astoria à New York en 1896, c’est un classique de Noël digne. Bien qu’il existe de nombreuses versions, cette salade Walberry Cranberry est parfaitement adaptée à la table de Noël.

Obtenez la recette de salade de canneberges Waldorf.

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Jaune d’œuf fait maison

Il n’y a pas un jour pendant la période des fêtes, qui commence pour moi vers Halloween, qu’il n’y ait pas de lait de poule dans mon frigo. Cependant, il y a eu un jour où rien n’a été trouvé de lait de poule acheté en magasin. Si vous n’avez jamais essayé la vôtre, voici une recette mise à jour de lait de poule sans alcool à essayer.

Recette maison de lait de poule.

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Gâteau aux fruits

Aussi vieux que les âges, semble-t-il, et pourtant, cela fait un moment que les gâteaux aux fruits n’étaient pas en faveur. Il semble que tout le monde ait une opinion sur le cadeau de Noël. Le Smithsonian dit que notre version “moderne” du gâteau aux fruits existe depuis le Moyen Âge. Cependant, chaque culture a son propre tour dans la fabrication des fruits et des noix. L’Italie a son panforte, qui remonte à la Sienne du XIIIe siècle; Stollen d’Allemagne a ses racines à 1400 Dresde.

Notre gâteau aux fruits moderne «a gagné en popularité aux 18e et 19e siècles et, en raison du coût des matériaux, a été une grande indulgence. Mais, comme pour de nombreuses traditions, la façon dont ce vêtement était exclusivement associé à la saison de Noël est un mystère. “Quand il est tombé en disgrâce, disent-ils, c’est aussi un mystère.

Il est temps pour un gâteau aux fruits renouvelé.

CONNEXES: Biscuits aux fruits et biscuits aux figues et aux prunes

Voici deux exemples de gâteaux aux fruits que vous voudrez peut-être essayer; Le meilleur gâteau aux fruits du monde et un gâteau aux fruits de Noël au gingembre.

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Gâteaux de Noël

En feuilletant mon ancien “livre de recettes de Noël” dans le chapitre Noël, je trouve des images attrayantes de gâteaux de Noël. Des gâteaux de boule de neige aux gâteaux de nourriture des anges festifs avec de fortes bougies rouges de 10 pouces qui brûlent au milieu. Beaucoup de cloches et de houx et de noix de coco et rouge et vert et blanc. Pourquoi ne faisons-nous plus cela?

Si vous avez l’intention de créer le vôtre, voici Fanny Cradock de la BBC pour vous montrer comment.