13 Doit essayer la nourriture à Lisbonne; Mangez comme un local à Lisbonne
Aujourd’hui, nous allons plonger à Lisbonne, l’une de mes villes culinaires préférées dans le monde! Je partage ma liste de 12 meilleurs endroits pour essayer la nourriture à Lisbonne , que vous pouvez facilement marquer si vous êtes en ville pour un week-end ou une longue aventure d’un mois.
Vues sur les collines de Lisbonne! Photo de Kaysgeog sur Flickr CC. Ma première visite à Lisbonne était en 2007. J’ai étudié à l’étranger à Grenade et j’ai passé un long week-end à Lisbonne. C’était un temps avant de découvrir les blogs et TripAdvisor, donc j’ai pratiquement survécu au week-end avec des tartes à la crème et du jambon et du fromage du supermarché.
Ce n’est pas une mauvaise façon de passer du temps à Lisbonne! Plusieurs années plus tard, Lisbonne est l’une de mes villes préférées. C’est l’un des rares endroits où je pouvais vraiment me voir vivre (à part Madrid et Séville), et j’espère avoir l’opportunité de vivre à Lisbonne dans un avenir proche.
Pour l’instant, je vais devoir me contenter de voyages fréquents! Heureusement, Devour Tours lance de nouvelles visites gastronomiques à Lisbonne (avril 2019). Cela signifie que je vais et viens dans la ville à plusieurs reprises au cours des derniers mois (quelqu’un doit faire de l’AQ après tout!).
Manger notre chemin à travers Lisbonne
Parce que je voyage très souvent à Lisbonne, ma liste de quoi manger et où il a grandi et grandit. J’ai un guide complet de la cuisine de Lisbonne ici, mais si vous voulez simplement vous mettre au travail, voici les treize choses à rechercher.
L’un des plus anciens restaurants de Lisbonne! 13 incontournables à Lisbonne
Si vous allez à Lisbonne, c’est ce que vous ne pouvez pas manquer!
1. Gâteau à la crème
Le premier sur la liste est un simple bonbon qui est devenu une obsession virale. Mais contrairement à la plupart des tendances alimentaires, celle-ci a une longue histoire. L’humble pastel de nata remonte aux années 1800, lorsque les monastères leur ont permis d’utiliser des jaunes d’œufs supplémentaires. Vous pouvez tout savoir sur l’histoire du pastel de nata (également appelé gâteau de Belém) ici.
Délicieux gâteaux à la crème. Vous cherchez le meilleur gâteau à la crème à Lisbonne?
Ils ont tous leur préféré, mais le mien est sans aucun doute un Manteigaria, où vous pouvez les voir préparés sous vos yeux et les déguster frais du four.
2. Bifana
Un autre de mes repas incontournables à Lisbonne est l’humble bifana. Ce sandwich lisboète embarrasse d’autres sandwichs. C’est extrêmement simple, mais c’est pourquoi il brille vraiment.
Le délicieux ragoût de porc va dans le sandwich. 
Le bifana parfait Un bifana est fait de porc finement tranché qui est lentement cuit dans du vin blanc, de l’ail et des épices. Il sort de la bouilloire et va directement à un joli petit pain. Certaines personnes choisissent d’ajouter de la moutarde ou un peu de sauce piquante piri piri piri à leur sandwich. Quoi qu’il en soit, il est obligatoire de tout laver avec une bière froide!
Où est le meilleur bifana de Lisbonne?
J’adore l’endroit classique Como Bifanas do Afonso – pas de sièges, pas de fioritures – juste de super bifanas!
Voir également: Lisez tout sur les bifanas ici!
3. Fruits de mer
Comme l’Espagne, le Portugal est l’un des meilleurs endroits au monde pour les fruits de mer. La variété et la fraîcheur sont irréelles. Palourdes, moules, crevettes, homard … même des balanes … Lisbonne a tout pour plaire!
Délicieuses palourdes au beurre et à l’ail. Mon choix pour les meilleurs fruits de mer de Lisbonne:
Bien qu’il soit touristique et ait souvent un temps d’attente très long, je dois recommander le célèbre Cervejaria Ramiro pour les excellents fruits de mer de Lisbonne. Les crevettes géantes sont les meilleures que j’aie jamais eues. D’autres sont obsédés par leurs crabes bruns et leurs rasoirs sont également excellents.
Besoin de plus de conseils? Jetez un oeil à ces 8 endroits pour les fruits de mer à Lisbonne.
4. Sardines
Vous verrez d’adorables sardines en conserve partout dans Lisbonne, avec des prix allant de quelques euros à un peu d’argent. En effet, la qualité des conserves à Lisbonne est incroyable et les sardines sont la signature du poisson en conserve.
Belles sardines et fruits de mer en conserve. Où pouvez-vous trouver les meilleures sardines en conserve à Lisbonne?
Je recommande la Conserveira de Lisboa où vous ne pouvez pas vous tromper!
Lire la suite: Découvrez tout sur le poisson en conserve à Lisbonne avec ce guide.
5. Bouillon vert
Souvent appelé plat national du Portugal, le caldo verde est une soupe satisfaisante et saine qui est l’un des principaux aliments d’essai à Lisbonne. Caldo Verde est une soupe de chou frisé et de saucisse, bien que de nombreuses recettes utilisent à la place des feuilles de chou vert ou même du chou. C’est un plat que vous trouverez dans presque tous les restaurants de Lisbonne, des petites tavernes avec menus au tableau noir aux excellents restaurants des hôtels de luxe.
Délicieux bouillon vert. Photo de: Pasquale Paolo Cardo sur flickr CC 6. Prego
Un autre des sandwichs les plus célèbres de Lisbonne est le prego, un sandwich à la viande que vous trouverez dans des endroits classiques. Prego est un aliment incontournable à Lisbonne, et il donne le délicieux bifana une course pour son argent!
Le simple prego. 7. Bacalhau
La morue salée fait partie intégrante de l’histoire du Portugal et l’un des plats les plus délicieux à essayer à Lisbonne. Il existe d’innombrables recettes portugaises pour la morue salée (et même des livres de cuisine complets sur la morue), mais quelques-uns sont les croquettes de morue et bacalhau aux crèmes (cabillaud à la crème).
Un magnifique plat de morue salée. Où manger la meilleure morue de Lisbonne?
C’est un peu en dehors du centre-ville, mais j’ai adoré toutes les délicieuses options de morue que j’ai essayées à A Casa do Bacalhau. C’est un beau restaurant avec une cuisine délicieuse. Je rêve de revenir!
Lire la suite: Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la morue ici!
8. Frango
Le poulet rôti portugais est si délicieux que tout un restaurant de restauration rapide s’appuie sur son succès (voir Nando’s). Et à Lisbonne, vous pouvez certainement trouver un délicieux poulet avec une sauce piquante piri piri.
Délicieux poulet rôti. 9. Azeitão
Ce fromage portugais incroyable et unique en son genre n’est pas fabriqué à Lisbonne, mais à moins que vous ne soyez en dehors de la ville, vous devriez certainement y passer du temps. Il a été nommé parmi les 50 meilleurs produits gastronomiques au monde en 2014! Vous pouvez trouver ce délicieux fromage dans les meilleurs bars à vins et fromages de Lisbonne.
La fabrication du fromage au Portugal 10. le ragoût
Il n’y a pas de meilleure façon de se réchauffer pendant les mois les plus froids de l’hiver de Lisbonne qu’avec un plat plein de ragoût. Ce ragoût portugais varie selon la région et le chef, mais se compose généralement d’une variété de viandes (poulet, boeuf, saucisses, porc, même des oreilles de porc) et de légumes bouillis comme les pommes de terre, les carottes et le chou.
Cozido! Photo de: Hugo Cadavez sur flickr CC. 11. Ginjinha
Ginjinha est une liqueur de cerise acide qui mérite d’être essayée à Lisbonne, même si les spiritueux ne sont pas votre truc. Il y a même une poignée de minuscules barres de ginjinha qui servent cette délicieuse boisson. Jetez un œil à l’article suivant pour une liste de recommandations.
Ginjinha dans un verre de chocolat – miam! Lire la suite : Tout sur le ginjinha et pourquoi vous devriez l’essayer à Lisbonne!
12. Alheira
Une de mes découvertes culinaires les plus récentes à Lisbonne s’appelle alheira, et c’est une délicieuse saucisse portugaise que vous devez simplement essayer. Les ingrédients de l’alheira varient, mais curieusement, le porc n’est généralement pas inclus. Alheira provient d’une tradition juive de fabrication de saucisses qui seraient mélangées à des variétés locales de porc, et n’attirera donc pas l’attention sur le fait que les Juifs n’étaient pas vraiment convertis (et donc mangeaient du porc). . Cette délicieuse saucisse est souvent servie avec des frites et un œuf au plat. J’aime!
Saucisse Alheira frite. 13. feijoada
Un plat fascinant à essayer à Lisbonne est la feijoada, qui est un plat qui a traversé l’océan (vers le Brésil) et vice-versa, et qui est maintenant souvent connu comme un plat brésilien! Ceci est un excellent exemple de la façon dont l’histoire de Lisbonne a affecté sa cuisine actuelle. Et ce ragoût de porc et de haricots est absolument délicieux.
Délicieuse feijoada de style brésilien à Lisbonne. Voir plus: Lisbonne conseils sur la façon de manger comme un local!
Que penses-tu? Avez-vous visité Lisbonne? Dois-je essayer les aliments à Lisbonne que vous pensez avoir manqués?
