Recept fylld med rostat fläsk (fläsktrino)

64 6 minutos de lectura

Denna fläsktrill är en fantastisk fylld fläskfilé som är perfekt för familjemiddagar, speciella tillfällen och middagar. Den här fantastiska grillrätten är lättare att förbereda än du tror, men det är en riktig show!

Stekt fläsk är verkligen en av de största nöjena i livet! Saftig, saftig och full av smak med utsökt krispig hy. Detta fläsktrillrecept kommer att höja fläsket ännu mer!

Hur man gör ett fyllt fläskroastbiffrecept (fläsktrill)

Sätt ugnsstället på medel låg temperatur och värm ugnen till 325 °. Klä en stor bakplåt med aluminiumfolie och lägg in ett V-format galler inuti. Spraya grillen med en non-stick matlagningsspray.
Publicaciones relacionadas
- Zucchini Gratin Recept (ostcucchinitian)
  agosto 12, 2021
- Shrimp Tacos (enkelt recept på Shrimp Tacos – 10 minuter!)
  agosto 12, 2021
Grädda en fläskfilé eller låt en slaktare göra den åt dig.
Torka fläsket med hushållspapper och bred hela saltet med salt och socker. Lägg steken i en påse med dragkedja och låt svalna i 1 till 4 timmar.

Att fylla på

Koka korven och baconet i en stor kastrull tills korven är brun, baconet är kokt men inte krispigt. Överför köttet till en tallrik klädd med en pappershandduk och reservera 2 msk fett i pannan.
Tillsätt lök, selleri och äpple i pannan. Smaksätt med salt och peppar och koka tills lök, selleri och äpple är mjuka. Tillsätt finhackad vitlök och ta av kastrullen från värmen. Häll lökblandningen i en stor skål och rengör pannan.
Tillsätt den tillsatta korven / baconblandningen till lökblandningen i en skål och blanda väl.
Medan det ovanstående kokar, lägg brödet, salvia, rosmarin och timjan i en matberedare och vänd blandningen till grova smulor.
Sätt pannan på medelhög temperatur och tillsätt smöret. När smöret har smält, tillsätt den grova ströblandningen och rör om tills ströbrödet är lätt rostat, ca 3 minuter (låt inte ströbrödet brinna). Tillsätt ströbrödblandningen i korven / lökblandningen och blanda väl. Avsätta.

Förbered en fläsktrill

Ta upp fläsket ur påsen och lägg det på den andra stora tallriken. Torka med pappershanddukar och lägg locket på tallriken med fettet ner.
Fyll fläsket med korv / lökfyllning och lämna en halv tum lång kant på alla sidor.
Klipp 7 (10 tum) köksgarn och placera dem bredvid arbetsområdet.
Stek fläsket ordentligt och knyt med 1-tums mellanrum genom hela steken. Smaksätt med kosher salt och svartpeppar på alla sidor.

Koka fläsktrill

Värm en stor stekpanna till medeltemperatur och tillsätt 2 matskedar olja.
Lägg steken i en kastrull och stek på alla sidor (ca 3 minuter på varje sida).
Lägg steken på gallern på V-galler på ett bakplåt med bakplåtens kant, fet sida uppåt och lägg in i ugnen. Häll kycklingbuljongen under steken på tallrikens botten.
Grilla fläsktrillen i 50-60 minuter eller tills fläskets tjockaste medium har registrerats på en 145 ° F kötttermometer. Ta bort steken från ugnen, lägg den löst med aluminiumfolie och låt den vila i 10-20 minuter innan skiva. Ta bort kökssträngen innan du skär.
Om så önskas och är tillräckligt, häll de bearbetade juicerna från botten av formen genom en sil och servera bredvid steken.
Njut av!

Fläsktrill med avskuren ände

Nära mitten av spargrisen

Vad är en gristrill?

En fläsktrill är en fläskfilé som rullas ihop med fyllning och sedan rostas. Det är ett utmärkt mittpunkt för middag eller familjemåltider och kan enkelt användas som ett alternativ till Thanksgiving, jul eller påsk. Det smakar underbart med ett krispigt utseende med saftigt och saftigt kött.

Hur man fyller och skär en fläskfilé

När du köper en fläskfilé måste du förbereda den för rullning, om du inte kan se till att du frågar din slaktare. Fördela fyllningen jämnt på fläsket och locka sedan tätt. Fixa fläsket med kökssträng. För att ta reda på hur du fyller och skivar en fläskfilé, titta på den här videon.

Vad är fyllningen i detta fläsktrillrecept?

Fyllningen som omger fläsket är gjord på en blandning av korv, bacon, äpple, selleri och örter. Smaken av fyllningen genomsyrar köttet och resultatet är en rik och utsökt kötträtt. Det tar inte lång tid att skapa din egen fyllning till denna maträtt, men om du är i en riktig fix kan du använda den köpta butiken.

Fläskskivor på en blå och vit serveringsplatta

Närbild på skivat kött med fyllning

Vad serverar du med en fläsktrill?

Denna huvudrätt bör serveras med alla vanliga snitt som du hittar med sådan traditionell bakning. Här är mina huvudrekommendationer för att följa med läckra eskort med en bakad middag:

Den bästa örtbakade potatisen (kryddig vanlig potatis)

Lättrostade grönsaker

Ost krispiga bakade gröna bönor

Förberett recept för ett dopp från Turkiet (enkelt dopprecept)

Blomkålsrecept med ostmos (blomkålmos)

Resterna serveras bäst på en smörgås till lunch nästa dag … mums!

Kött på en tallrik garnerad med färska örter

Skivad fläsktrill ovanpå varandra

Bästa tips för att förbereda fylld fläsk (fläskfilé)

Om möjligt, använd lokalt odlat fläsk.
Om du gillar att förbereda fläsk, se till att slaktaren förbereder det åt dig.
Innan du placerar i ugnen, titta på trumman på formen, tack vare vilken den yttre ytan blir riktigt fin och skarp och saften kommer att förbli inuti.
Låt fläsket vila minst 10 minuter, om inte längre, innan det skivas och serveras.

Fläskroulad på en serveringsplatta

Glöm inte att kolla in dessa andra läckra fläskrecept!

Stekt fylld fläskfyllning – fläskfilé

Kurs: Huvudmåltid

Kök: Amerikansk

Förberedelsetid: tjugo minuter

Tillagningstid: 1 timme

Total tid: 1 timme tjugo minuter

Servering: 8 människor

Kalori 562kcal

Författare: Becky Hardin – nybörjarkaka

1 3 kilo benfritt fläskfilé toppat med fett
1 en tesked kosher salt
1 en tesked kristall socker
1 pund fläsk eller italiensk korv
4 4 skivor bacon skär i skivor
1 gul lök tärnad
1 stjälk av selleri hackad
1 farmor smith äpple skalad och tärnad
½ en tesked kosher salt
½ en tesked svartpeppar
två kryddnejlika Vitlök hackad
två skivor rikt vitt bröd sönderrivet i bitar
1 en tesked hackad färsk salvia
1 en tesked hackad färsk rosmarin
1 en tesked hackad färsk timjan
två sked osaltat smör
två sked vegetabilisk eller rapsolja
¾ skål kycklingbuljong eller buljong

Sätt ugnsstället på medel låg temperatur och värm ugnen till 325 °. Klä en stor bakplåt med aluminiumfolie och lägg in ett V-format galler inuti. Spraya grillen med en non-stick matlagningsspray.
Grädda en fläskfilé eller låt en slaktare göra den åt dig.
Torka fläsket med hushållspapper och bred hela saltet med salt och socker. Lägg steken i en påse med dragkedja och låt svalna i 1 till 4 timmar.
Koka korven och baconet i en stor kastrull tills korven är brun, baconet är kokt men inte krispigt. Överför köttet till en tallrik klädd med en pappershandduk och reservera 2 msk fett i pannan.
Tillsätt lök, selleri och äpple i pannan. Smaksätt med salt och peppar och koka tills lök, selleri och äpple är mjuka. Tillsätt den finhackade vitlöken och ta bort kastrullen från värmen. Häll lökblandningen i en stor skål och rengör pannan.
Tillsätt den tillsatta korven / baconblandningen till lökblandningen i en skål och blanda väl.
Medan det ovanstående kokar, lägg brödet, salvia, rosmarin och timjan i en matberedare och vänd blandningen till grova smulor.
Sätt pannan på medelhög temperatur och tillsätt smöret. När smöret har smält, tillsätt den grova ströblandningen och rör om tills ströbrödet är lätt rostat, ca 3 minuter (låt inte ströbrödet brinna). Tillsätt ströbrödblandningen i korven / lökblandningen och blanda väl. Avsätta.
Ta upp fläsket ur påsen och lägg det på den andra stora tallriken. Torka med pappershanddukar och lägg locket på tallriken med fettet ner.
Fyll fläsket med korv / lökfyllning och lämna en halv tum lång kant på alla sidor.
Klipp 7 (10 tum) köksgarn och placera dem bredvid arbetsområdet.
Stek fläsket ordentligt och knyt med 1-tums mellanrum genom hela steken. Smaksätt med kosher salt och svartpeppar på alla sidor.
Värm en stor stekpanna till medeltemperatur och tillsätt 2 matskedar olja.
Lägg steken i en kastrull och stek på alla sidor (ca 3 minuter på varje sida).
Lägg steken på gallern på V-galler på ett bakplåt med bakplåtens kant, fet sida uppåt och lägg in i ugnen. Häll kycklingbuljongen under steken på tallrikens botten.
Grädda fläsket i 50-60 minuter eller tills den tjockaste mitten av fläsket har registrerats på en 145 ° F kötttermometer. Ta bort steken från ugnen, lägg den löst med aluminiumfolie och låt den vila i 10-20 minuter innan skiva. Ta bort kökssträngen innan du skär.
Om så önskas och är tillräckligt, häll de bearbetade juicerna från botten av formen genom en sil och servera bredvid steken.
Njut av!

Taget från Melissa d’Arabian, Food Network och Cook’s Country

Table of Contents