Ölostsoppa

Rik, krämig och helt oemotståndlig! Ölostsoppa har en lång historia på bryggerier och restauranger runt om i världen och är också lätt att göra hemma!

Denna soppa är dekadent och utsökt, ännu bättre serverad med krispig ost och vitlökskål! Använd cheddarost av hög kvalitet och alla typer av öl, från irländsk lager till tysk (tjock) eller till och med alkoholfri öl.

Jag är så exalterad över att få arbeta med Cabot Cheese och dela denna läckra ölostsoppa!

Varför vi älskar den här soppan

OST! Utan tvekan mitt favorittillskott till vilken måltid som helst, den här soppan är rik och ostlik. Cabot Seriously Sharp Cheddar lägger till högar rik ostsmak.

Detta recept är lika älskat som det är cinch gör, använder färska och välsmakande ingredienser och kräver bara en panna!

Alla läckra smaker av bacon, buljong och Cabot cheddar kombineras för att skapa en tillfredsställande soppa som den verkligen levererar.

Sammansättning / varianter

Ost: Detta är en av de viktigaste smakerna i denna maträtt, så det är viktigt att välja ost av hög kvalitet med en stark ostsmak.

Cabot Serively Sharp ger detta recept en fantastisk smak. Cabot är ett kooperativ som ägs av mer än 800 bondfamiljer i New York och New England och producerar rika, krämiga och läckra ostar. De är också naturligt laktosfria, åldras naturligt och naturligt glutenfria!

Byt ost och ändra smak på soppan:

Öl: Liksom ölostdip finns det något i det här receptet. En mörkare öl kommer att ha en starkare smak och ge soppan lite bitterhet, medan en lätt öl naturligtvis kommer att innebära en lättare smak. Öl utan alkohol fungerar också i detta recept.

Buljong och grädde: Kycklingbuljong och tjock grädde ger den bästa krämiga och rika basen för denna enkla ostsoppa!

För en lättare version av denna soppa, försök att ersätta den tjocka grädden med lätt grädde eller mjölk. Detta kommer att förändra soppans konsistens och tjocklek, men det kommer fortfarande att bli utsökt! Du kan också ersätta kycklingbuljong med grönsaksbuljong.

Ostrost: Det är ett perfekt komplement till denna ölostsoppa, men du kan alltid ersätta den med hemlagade krutonger eller en skiva surdegsbaguett! Den syrade degen har en tydlig smak som perfekt kompletterar djupet av ölostsoppan!

Hur man förbereder ölostsoppa

Ölostsoppa är så lätt!

1. Laga bacon och då att laga grönsaker i bacon tills det är mjukt.
2. Tillsätt mjöl (enligt receptet nedan).
3. Långsamt brygg öl och buljong i botten av soppan medan du lagar mat.
4. Tillsätt resterande ingredienser (utom osten) och koka i en bubbla. Skydda mot värme.
5. Blanda osten omrör tills soppan är slät.

Servera soppan i skålar (eller brödskålar!), Garnera med krossad bacon, extra riven ost och servera med ostbröd.

Hur man gör ostbröd

Denna lätta ostbröd är perfekt för att njuta av alla de fantastiska soppsmakerna!

1. Skivad baguette med smört vitlökssmör.
2. På övervåningen med ost och grill tills det bubblar och är gyllene!

Förbered ostbrödet för en tid sedan och sätt in det i ugnen precis som ostsoppan är färdig och serveras varm och bubblande!

Tips för framgång

Denna soppa är lätt och mångsidig, den är praktiskt taget pålitlig! Men för att hjälpa dig att alltid bli framgångsrik, här är några användbara tips och tricks!

• Låt mjölet koka en hel minut innan du tillsätter vätskor för att ta bort stärkelsemaken.
• Lägg gradvis till öl efter varje tillsats. Blandningen kommer initialt att se tjock och tät ut, men kommer att mjukna.
• Koka över medelvärme, på hög värme kan du bränna mejeriprodukter (grädde).
• När du tillsätter ost till sås eller soppa, ta bort blandningen från värmen innan du tillsätter ost. Om soppan är för varm kan osten separera.

Gräddsoppa med ost

Gillade du denna ölostsoppa? Glöm inte att lämna en recension och kommentar nedan!

Ölostsoppa

Denna enkla ölostsoppa är den perfekta förrätten eller huvudrätten!

• Fördela vitlökssmör på 12 skivor baguette. Toppa med ost och lägg på en plåt.

• Grilla rostat bröd med en diameter på 6 tum från elden tills de är gyllenbruna och bubbliga, cirka 2-3 minuter. Ta ut ur ugnen och ställ åt sidan.

• Koka baconet i en stor kastrull på medelvärme tills det är krispigt. Lägg åt fettet och ta bort baconet på ett fat med en pappershandduk.

• Tillsätt smör till det reserverade baconfettet. Tillsätt lök, selleri, morot och vitlök och koka på medelvärme tills det är mjukt, ca 5-6 minuter. Tillsätt mjöl och torr senap. Koka i 1 minut.

• Tillsätt långsamt ölet, bit för bit, vispa efter varje tillsats. Blandningen kommer initialt att vara mycket tät. Tillsätt kycklingbuljongen och grädden gradvis och vispa till slät efter varje tillsats. Tillsätt Worcestershiresås, lagerblad, rökt paprika och färska timjanblad.

• Koka upp på medelvärme under vispning. Sänk värmen och koka i 5 minuter tills den är tjock och bubblande. Ta bort från elden.

• Lägg 1/4 kopp av osten åt sidan på toppingen, tillsätt resten av osten i soppan tills den smälter.

• Servera soppan i skålar, ovanpå med reserverad ost och krossad bacon. Servera med ostbröd.

• Låt mjölet koka en hel minut innan du tillsätter vätskor för att ta bort stärkelsemaken.
• Lägg gradvis till öl efter varje tillsats. Blandningen kommer initialt att se tjock och tät ut, men kommer att mjukna.
• Koka över medelvärme, på hög värme kan du bränna mejeriprodukter (grädde).
• När du tillsätter ost, ta bort blandningen innan du tillsätter osten. Om soppan är för varm kan osten separera.

Näringsinformation är för 1 kopp soppa och två skivor ostbröd.

Kalori: 690, Kolhydrater: 43gram, Protein: tjugogram, Tjock: 47gram, Mättat fett: 26gram, Kolesterol: 130mg, Natrium: 1054mg, Kalium: 321mg, Fiber: tvågram, Socker: tvågram, Vitamin A: 2973UI, C-vitamin: 5mg, Kalcium: 365mg, Järn: 3mg

Nyckelord Ölostsoppa, recept på ölostsoppa, hur man gör ölostsoppa

© SpendWithPennies.com. Innehåll och foton skyddas av upphovsrätten. Att dela detta recept uppmuntras och uppskattas. Det är strängt förbjudet att kopiera och / eller klistra in fullständiga recept på något socialt nätverk. Se min policy för användning av foton här.