Makaroner med chorizo

Macaroni och Chorizo ​​är traditionell och imponerande mat som du kan njuta av hemma. Beredningen är enkel, doften är imponerande och vi kommer att berätta hur du kan förbereda den på olika sätt utan att förlora din originalitet. Här är det enkelt att följa steg för steg.

Bakade makaroner och chorizo

Förberedelse av dessa makaroner med chorizo Det är verkligen enkelt, det enda vi lägger till är bakad gratäng för att göra osten krispig och ge den en touch av sensationell smak.

Bakade makaroner och chorizo- ingredienser

• Makaroner
• Hemmagjord tomatsås
  • Tomater
  • Lök
  • Olivolja
  • Salt
  • Oregano
• Lök
• Chorizo
• Emmental (eller en annan du gillar)

Bakade makaroner och chorizo- förberedelse

Det första vi ska göra är att förbereda ketchup. Ställ pannan på elden och stek löken bit för bit med lite salt. När det är pocherat är det dags att tillsätta den hackade tomaten. Låt det koka på medelvärme, det tar några minuter. Smaka av saltet när du upptäcker att det har tappat och rätta om det behövs. Tillsätt oregano och mosa. Om du vill se detta recept steg för steg kan du göra det i den här artikeln «Hur man gör hemlagad tomatsås».

Sätt en kastrull på elden med mycket vatten och lite salt. När det är varmt, lägg till makaroner och laga mat under den tid som rekommenderas av tillverkaren.

Under tiden kliar det lök och lägg den i pannan med lite het olja. När det är gyllene är det dags att lägga till chorizo hackad och låt den steka lite. Tillsätt sedan tomatsåsen och låt allt reduceras tillsammans och blanda smakerna väl.

Sätt in ugnen för att förvärma 220 ° i grillläge.

När pastan är klar, töm den väl och lägg den i tomatsåsen med chorizo, låt den stå i några minuter. Häll den sedan i en behållare som är lämplig för ugnen och lägg ett bra lager Emmental (eller vad du än föredrar) ovan. Sätt in den i ugnen i ca 7 minuter, eller tills den fått den gratängfärg du gillar bäst.

Sedan är det bara att servera den varm och njuta av den.

Makaroner med chorizo ​​och skinka

Makaroner med chorizo ​​och skinka är en annan aspekt av den stora klassikern makaroner med chorizo. Som du kommer att se nedan är beredningen snabb och enkel och du får ett mycket gott recept med en utsökt doft.

Makaroner med chorizo ​​och skinka – Ingredienser

• Peppar
• lagerblad
• Två chorizo
• Stekt tomat
• 3 skivor Serranoskinka
• Ett halvt kilo makaroner
• En lök
• Oregano (valfritt)
• Salt
• Olivolja
• Riven ost (valfritt)

Hur man gör makaroner med chorizo ​​och skinka

Det första steget blir att sätta en gryta eller panna med vatten för att värma upp, tillsätt en matsked salt, lagerblad och en dugg olivolja. När vattnet kokar, tillsätt makaroner och rör om så att de inte fastnar medan de är klara, förbered lite speciell ratatouille.

Lägg pannan med olja på svag värme under skivning lök i små bitar och när de är varma, införliva dem så att de är fint pocherade.

Tvätta i gengäld peppar, Skär den i tunna och små strimlor så att de ingår i pannan när löken är pocherad. Strö över lite salt och blanda.

Detta är ett förberedelsesteg Serrano skinka, ta var och en av flingorna och skär dem i kuber. På samma sätt, ta var och en av korvarna, ta bort skalet och skär dem i tunna skivor eller kuber som du vill. När peppar är klar, tillsätt både Serrano skinka och skinka korv i pannan, ju mer guldbrun desto rikare blir de.

Var noga med att inspektera och rör om makaronerna då och då så att de inte fastnar. För min smak är det alltid bättre al dente än överkokt.

Vi återvänder till vår speciella ratatouille, när de sista ingredienserna är bruna lägger vi till stekt tomat, rör om och tillsätt lite varm oregano.

När makaronerna är klara, töm dem och häll ut vattnet. Låt dem gå igenom kallt vatten och införliva ratatouille när de är klara. Slå bara på den flera gånger i två eller tre minuter och servera!

Slutligen kan du lägga till lite under presentationen gratinerad ost ovan, för att smaka!

Videorecept:

Du vet att det alltid finns många olika sätt att förbereda det från samma recept, den här gången med en video av El Cociner Fiel som förbereder denna maträtt på sitt eget sätt: