Pumpa ratatouille, steg för steg recept

Ratatouille är en fransk maträttgjord av olika grönsaker. Det är utsökt och väldigt enkelt. Dessutom är det kalorifattigt och det är inte nödvändigt att slå på ugnen för att förbereda det, eftersom allt är tillagat i en panna och med en mycket liten mängd olja. Läs vidare för att ta reda på hur pumpa ratatouille.

Ingredienser

• 600 g pumpa eller bred pumpa
• 4 tomater
• 1 röd paprika
• 2 vitlöksklyftor
• 2 morötter
• 1 lagerblad
• Olja
• Malen svartpeppar
• Salt

Gradvis bearbetning

1. Skala och hacka löken på brunosen.
2. Krossa vitlöksklyftorna utan att skala med ett knivhandtag och bryna i en panna med lite olja.
3. När vitlöken är gyllenbrun, tillsätt löken och koka på svag värme i 15 minuter.
4. Tvätta båda paprikorna och skär dem på mitten. Ta bort venerna och fröna och skär i små tärningar.
5. Skala moroten och skär i rutor.
6. Häll morötterna och paprikan i en kastrull med lite olja och låt elda i 15 minuter.
7. Lägg tomater i kokande vatten för att bleka dem och låt den vila i två minuter. Ta försiktigt bort och skala.
8. Lägg till tomaterna skurna i rutor i en kastrull med paprika och morötter och koka i 25 minuter.
9. Skär pumpan i skivor, ta bort fröna och skala dem.
10. Skär pumpan i tärningar och lägg i pannan. Tillsätt lagerblad och salt och peppar för smaksättning.
11. Koka i 25 minuter eller tills de är mjuka och servera. pumpa ratatuille på tallrikar.

Gillade du det här receptet på pumpa ratatouille? Lämna din kommentar och titta i kategorin Grönsaker för att veta många fler recept som dessa 4 från filmen Ratatouille.

Bild: Snart