Kryddig orientalisk kyckling med zucchini och jordnötter

54 3 minutos de lectura

Jag påstår mig vara ett fan av kinesisk – orientalisk mat. Minst en gång i veckan känner jag för att förbereda eller äta något med den lilla smaken. Därför ville jag förra gången ha en kryddig kyckling med zucchini från P&G på lördagen. Jag vet inte om de åt det, men det är kyckling i orientalisk sås med bitar av zucchini – zucchini, jordnötter och chilipeppar.

Jag tittade på mitt skafferi och bestämde mig för att förbereda maten jag hade ätit tusen gånger, så jag gick till jobbet och började laga mat, istället för att berätta för Kike om jag kunde sluta och köpa den hemma.

Såsingredienser, åtminstone i mitt hus, är ingredienser som jag alltid har i min skänk eftersom jag gillar att laga mat med den här typen av smaker, jag tror att du har märkt detta med min orientaliska coleslaw, grillad tonfisk, mangosallad, min thailändska zucchinipasta och nästa. Därför kan de ha dessa ingredienser när du lagar dessa typer av recept. Om du inte har dem kan du lägga till en superadditiv till varje runda för att gradvis fylla skafferiet istället för att köpa dem alla på en gång, eftersom de kommer att hålla länge i skafferiet.

Även om ingredienslistan ser lång ut är det väldigt enkelt att förbereda den, eftersom du delar dem i delar. Först såsen, sedan grönsakerna, kycklingen och i slutet lägger du ihop allt och det är det. Så vi började. Det första är såsen och du måste blanda alla ingredienser, börja med vatten med en sked majsstärkelse. När den är väl blandad, tillsätt sojasås, sesamolja, srirachu, risvinäger, vitt vin, farinsocker och riven ingefära. Blanda väl och reservera.

För grönsaker, värm olivolja eller sesamolja på medelvärme och tillsätt lök. Koka i 3-5 minuter eller tills de är mjuka. Tillsätt paprika och zucchini, krydda med salt och peppar, koka i ca 3-5 minuter, eller tills de är lite mjuka, koka inte för mycket, eftersom de inte blir bra (åtminstone i mitt fall gillar jag inte särskilt kokta zucchini). Ta bort alla ingredienser från pannan och reservera.

Lägg på kycklingbrösten på rutorna på samma stekpanna och koka över medelvärme tills de är gyllenbruna på alla sidor och välkokta, cirka 6-8 minuter, men det beror på kycklingrutorens storlek. Ta bort kycklingen och reservera med grönsaker.

På samma heta panna, men inte längre på elden, tillsätt såsblandningen (blanda mycket väl innan du tillsätter). Han börjar bubbla även när han inte längre brinner eller brinner. Blanda väl för att skrapa bort det som är kvar av kycklingen och låt den tjockna separat i pannans värme. Om den inte tjocknar, lägg på låg värme och koka lite och rör om hela tiden tills såsen tjocknar.

När den är tjock lägger du till kyckling, grönsaker och jordnötter. Blanda väl och servera varmt med brunt ris, stekt ris eller ditt favoritris och njut av en fest med orientalisk mat – hemlagad kinesisk och hälsosammare än om du köper den på gatan.

Här kan du se min teknik för att laga perfekt brunt ris (för att hålla det mjukt och kornen separerade).

Jag lämnar receptet hemma för förberedelse.