Krämigt ris med kyckling, morötter och ärtor

Det är inte risotto och det är inte ris. Det är grädde ris. Denna beredning är extremt utsökt och lätt att förbereda, eftersom allt tillagas i samma gryta och inte kräver för många komplicerade ingredienser. Även om riset i sig har mycket stärkelse och osten ger det en viss krämighet, använder detta recept lite grädde, vilket ger det en ännu mjukare och trevligare konsistens. Björn morot, kyckling Y gröna ärtorMen du kan lägga till andra ingredienser efter eget val, till exempel majs, bacon eller svamp.

Krämigt ris med kyckling, morötter och ärtor

Ingredienser för 4 personer)

• 1 lök finhackad
• 2 skivade morötter
• 3 stjälkar selleri, hackade
• 2 msk olivolja, uppdelad
• 600 gram skinnfritt och hackat kycklingbröst
• 1 msk finhackad vitlök
• 1 dl vitt ris
• 2 ½ dl kycklingbuljong
• 1 ičky tesked hackad färsk timjan
• Salt och svartpeppar, nymalen efter smak
• 1 dl frysta ärtor
• ½ dl stark grädde
• 1/3 dl riven parmesan
• 2 msk finhackad persilja

Förberedelse

• Värm 1 1/2 matskedar olivolja på medelvärme i en medium stekpanna. Lägg till morötter, lök och selleri; fräs tills den är mjuk, ca 8 till 9 minuter. Överför till en tallrik.
• Värm den återstående oljan i samma panna och tillsätt kycklingen; brun i 3 minuter. Tillsätt vitlöken och koka tills kycklingen är nästan färdig, cirka 2 minuter till.
• Tillsätt ris, kycklingbuljong och timjan. Smaksätt med salt och peppar. Tillsätt grönsaker. Koka upp blandningen. Täck pannan tills riset absorberar vätskan och är nästan slät. Detta kan ta 18 till 20 minuter.
• Tillsätt ärtor och grädde, täck över och vänta tills riset kokar helt. Tillsätt parmesan och persilja. Servera varmt.

Du kanske också är intresserad av: Kronärtskockor med ölRecept från Cooking Classy -portalen.