Hemmagjorda kakor

24 4 minutos de lectura

Hembakade kakor är fluffiga och välsmakande, och även om de är perfekta för en semester, är de perfekta för alla årstider. Detta recept för smördegskaka har bara 5 ingredienser och kombineras snabbt och lägger dem på bordet på ungefär en halvtimme.

korg full av hembakade kakor

Varför vi älskar det här receptet

Om du behöver ett riktigt snabbt kakrecept är det verkligen perfekt. Dessa kakor är fantastiska att baka, de är fina och fjälliga, de har mycket sängkläder och du behöver bara 5 ingredienser.

Cookies är en vanlig, bekväm måltid som finns vid julbord runt om i landet. Du kan äta dem till frukost med smör och gelé, eller servera dem med en annan favorit, kex och sås.

kakor med sylt

Ingredienser som du behöver för att förbereda hemlagade kakor

Det finns bara en fuktig ingrediens, en tung kräm. Du behöver inte så mycket smör som mjölk för detta recept, för medan kakrecept behöver fett, ger tjock grädde allt du behöver.

ingredienser för hemlagade kakor

Torra ingredienser: mjöl, jäst, socker, salt
Våt ingrediens: tjock grädde

Hur man gör hemlagade kakor

Dessa foton och detaljerade instruktioner finns här för att hjälpa dig att visualisera hur du förbereder detta recept. Rulla ner och skriv ut instruktionerna!

Börja med att förvärma ugnen till 425 grader F. Klä bakplåten med bakplåtspapper eller silikonmatta.

I en medium skål, vispa mjöl, bakpulver, socker och salt.
Häll ca 1 dl grädde över de torra ingredienserna. Använd en gaffel och börja blanda ingredienserna. Tillsätt vid behov mer grädde i en matsked tills du får en fin slät deg.
Lägg händerna i skålen och knåda degen snabbt och smidigt; 3-4 varv borde räcka för att knyta allt.
Pudra arbetsytan lätt med mjöl och knåda degen. Strö över toppen av degen mycket lätt med mjöl och kavla ut degen med händerna eller en kavla tills den är cirka 1/2 tum tjock. Oroa dig inte om degen inte är helt slät – en snabb och lätt beröring är viktigare än noggrannhet.
Använd en kakskärare för att skära så många kakor som möjligt. Prova att skiva kakor sida vid sida för att få ut det mesta av denna första omgång.

förbered degen och skär den

Överför kexen till bakplåten för hand eller med en liten spatel.
Samla rester, arbeta så lite som möjligt, knacka till en tjocklek på 1/2 tum och skiva så många andra kakor som möjligt; överför dem till arket.

bitar av deg och kakor i en kastrull

Grädda kexen i 14 till 18 minuter eller tills de är höga, svullna och gyllene. Överför till en serveringskorg.

Bakningstips

Var försiktig så att degen inte omarbetas, annars kan den härda.
Frysning: Du kan förbereda kakor upp till den punkten precis innan du bakar och frysa dem på en plåt. När den är fryst, packa ordentligt och förvara den i frysen i upp till 2 månader. Grädda utan att tina, lägg till några minuter till i ugnen.
Service: Helst ska dessa kex gå från ugnen till bordet och serveras med kallt sött smör.
Lagringsutrymme: Du kan lagra kakorna i en plastpåse över natten och värma dem snabbt i ugnen nästa dag, men de kommer inte att återfå sin färska flinga.

hög med hemlagade kakor

Vad man ska servera hemlagade kakor tillsammans

staplade kakor

Detta recept kommer från mina gamla bageridagar “tisdag med Dorie” i mitten av 2000. Detta recept finns på sidan 23 i Dorie Greenspans bok “Bakning från mitt hem till dig”

Jag älskar att baka och laga mat och dela mina recept med dig! Jag vet att det är svårt att komma ihåg, kom tillbaka och sök, så jag har gjort det lättare för dig med mitt veckovisa nyhetsbrev! Du kan prenumerera gratis och varje vecka kommer jag att skicka dig läckra recept direkt till din e-post.