Hemlagad fransk lök soppa

fransk löksoppa Det är ett klassiskt sopprecept av goda skäl. Karamelliserade lökar tillagas i en rik köttbuljong och skapar en soppbas som alla älskar.

Den bästa delen av varje fransk lök soppa är naturligtvis en crouton crouton med Gruyère eller schweizisk ost och bakad tills den är gyllene och bubblig. Vem kunde motstå?

Lök till fransk lök soppa

Lök Wally Wally och Vidalie är stora, söta och köttiga, så några kommer att passa dig bra. Jag föredrar att använda hälften söta lökar och hälften vanliga gula lökar för att få rätt mängd sötma.

Koka löken långsamt så att den är jämnt bakad och mjuk utan att bryna. (Du kan också karamellisera lök i en långsam spis natten innan)! Om du använder sötare lök kan du ta bort ett litet farinsocker.

Vilken typ av ost?

Gruyère, en typ av fin schweizisk ost, läggs vanligtvis till i ett recept på fransk lök soppa. Den har en delikat smak och smälter perfekt på bröd.

Det finns inga hårda och snabba regler för att välja ost; Många använder en kombination av mozzarella och parmesan. Varför inte experimentera med andra mjuka, honungsostar, som Brie eller Havarti, eller till och med smulad ädelost?

Steka: Fransk lök soppa kan tillagas i nästan vilken skål som helst. Du kan hitta franska lök soppor online eller i dollar butiker. Om du inte har en säker skål i ugnen, baka bara osten på rostat bröd och lägg den i soppan.

Hur man förbereder fransk lök soppa

Även om jag ofta gör lök soppa med en långsam spis, är denna franska lök soppa spishäll en av mina favorit fruar! Det tar lite tid, men det är vanligtvis utan ingrepp (smakämnen etc.).

1. Karamelliserad lök: Vägen är långsam, fin och långsam. Detta steg tar ett tag, men resultaten är värda det.
2. Tillsätt vin / kryddor: Oavsett vilken mängd viner som fungerar, är fransk lök soppa mycket förlåtande och vinet är verkligen en sur bas som hjälper till att kombinera alla smaker. Om du har rött kvar, använd det. Även sherry eller konjak kommer att göra!
3. Koka upp: Om du låter det koka, kommer det att ge detta sopprecept en fantastisk smak! Buljongen i den franska löksoppan ska ha en klar karamellfärg.
4. Grillost: Den bästa delen förstås! Servera soppan i skålar (nästan varje keramisk skål ska vara fin på låg värme) och toppa med bröd och ost. Vi grillar tills de är gyllene.

De. Det bästa. Aldrig.

Vad serveras med fransk lök soppa

Servera som förrätt till fläskstek eller biffmiddag.

När den äts som sin egen mat kan den helt enkelt kombineras med sallad, sidan av skivade äpplen, päron och ost, eller serveras separat med extra knäckebröd eller kryddiga krutonger. Oavsett vilket sätt du serverar den kommer den klassiska franska löksoppan att vara ett recept för hela året!

Mer klassiska soppor

fransk löksoppa

Rik nötköttsbuljong fylld med karamelliserad lök och toppad med gyllene bubblaost.

• Skär löken i ¼ ”tjocka skivor. Under omrörning ibland på låg värme, koka löken i smält smör (om den används med socker) tills den är gyllenbrun, cirka 30-45 minuter.

• Tillsätt vin, nötköttsbuljong, lagerblad, timjan, svartpeppar och Worcestershire. Koka upp, sänk värmen och koka i 1 timme. Ta bort lagerblad och timjan och släng.

• Skär under tiden brödet i skivor och smörj med olivolja. Grilla i 2 minuter på varje sida eller tills de är gyllene.

• Servera soppan i keramiska skålar. Lägg till 2 skivor bröd i varje skål. Dela ostar i skålar och grilla dem tills de är gyllenbruna och bubblar.

De sötaste lökvarianterna behöver kanske inte socker.

Kalori: 552, Kolhydrater: 27gram, Protein: 31gram, Tjock: 3. 4gram, Mättat fett: tjugogram, Kolesterol: 103mg, Natrium: 1264mg, Kalium: 851mg, Fiber: tvågram, Socker: 3gram, Vitamin A: 1005UI, C-vitamin: 5.3mg, Kalcium: 780mg, Järn: 1.8mg

Nyckelord fransk löksoppa

© SpendWithPennies.com. Innehåll och foton skyddas av upphovsrätten. Att dela detta recept uppmuntras och uppskattas. Det är strängt förbjudet att kopiera och / eller klistra in fullständiga recept på något socialt nätverk. Se min policy för användning av foton här.