Churros

Hemgjord Churros De är en klassisk stekt favorit! Tillverkad av enkla spiralklammer och stekt till gyllene perfektion, är det lättare att göra dem hemma än du förmodligen föreställde dig!

Vi älskar att steka allt runt omkring, från hemlagade äggrullar till mina favoritmunkar, och detta Churros -recept är en aktuell favorit hemma! Jag tror att du kommer att älska dem lika mycket som vi gör!

Vad är en churro?

Enkelt uttryckt är det en söt delikatess, vanligtvis gjord av riktad deg, stekt tills den är gyllenbrun, sedan blandad med socker. De är små bett i himlen!

Hur man gör churros

Churros är inte längre bara rättvis mat, och om du är intresserad av hur man gör churros hemma, är jag här för att berätta hur du gör dem i ditt eget kök! Detta enkla churrosrecept är väldigt enkelt och vem som helst kan göra det hemma. Allt du behöver är en stor panna (jag gillar att använda min nederländska ugn) och några enkla ingredienser.

Vilka ingredienser behöver du för att göra churros?

• Olja (du kan använda vegetabilisk olja, rapsolja eller majsolja till stekning)
• Vatten
• Smör
• Socker
• Salt
• Vanilj extrakt
• Mjöl
• Ägg

Jag slår vad om att du redan har de flesta, om inte alla, av dessa ingredienser i skafferiet. Churros är också ofta inslagna i strösocker eller (som jag föredrar) en blandning av malet kanel och socker. Churros dessert är perfekt att njuta av ensam eller blöt i chokladganache eller saltad karamellsås.

Tips för stekning av churros

En av de viktigaste delarna för att förbereda det bästa churrosreceptet är att se till att oljan värms upp till rätt temperatur. Du måste använda en termometer för att se till att du steker den i olja som ligger mellan de rekommenderade 360-365 ° F.Om du använder en lägre temperatur riskerar du att få dina churros blöta. Om din olja är för varm kommer du förmodligen att få churros med ett bränt exteriör och en rå inre.

Övervaka oljetemperaturen under stekningen. Jag rekommenderar starkt att steka bara 2-3 churros åt gången, eftersom tillsats av degen kommer att sänka temperaturen. För mycket droppe kan lämna dig blöta churros! Efter bakning av varje portion, tillsätt olja så länge det tar för att den ska återgå till rätt stektemperatur.

En annan sak att tänka på är att du bör hålla din värmekälla ganska konstant. Jag rekommenderar medeltemperatur. Experttips: Börja värma oljan innan du förbereder degen, eftersom det kommer att ta ett tag innan oljan når rätt temperatur. Om du höjer temperaturen till en hög temperatur mellan doserna så att oljan snabbt återgår till temperaturen fortsätter temperaturen att stiga snabbt, vilket kan leda till att du har brända churros (men råa inuti).

Att uppmärksamma värmen i oljan är förmodligen den viktigaste faktorn för att förbereda detta enkla recept!

Njut av!

Fler kaneldesserter som du kommer att bli kär i

Churros

Hemlagad churros är en klassisk favoritstekt mat! Tillverkad av enkla spiralklammer och stekt till gyllene perfektion, är det lättare att göra dem hemma än du förmodligen föreställde dig!

• Fyll en stor panna (jag gillar att använda min nederländska ugn) 2 “djupt med medeltemperaturolja. Värm oljan till 360-365 ° F.

• Under tiden, i en separat panna, blanda vatten, smör, socker och salt över medelvärme. Rör om ofta tills smöret löser sig och blandningen kokar.

• När blandningen kokar, tillsätt vaniljextrakt och mjöl (tillsätt försiktigt för att undvika stänk!) Och sänk temperaturen till ett minimum. Rör om tills blandningen bildar en boll. Ta bort från värmen och svalna i några minuter.

• Efter kylning, tillsätt äggen och blanda väl tills det är kombinerat. Detta kommer att vara svårt till en början och blandningen verkar inte smälta ihop, men använd en träspatel eller sked och fortsätt omrörning tills ägget smälter ihop. När den är klar kommer blandningen att likna klibbig potatismos.

• Överför degen till en rejäl påse på ett rör utrustat med en stor stjärntopp (jag använde Wilton 8).

• När oljan når 360-365 ° F, sätt försiktigt in en rad med 3-4 ”deg (håll spetsen nära oljan för att förhindra stänk och klipp av saxen med spetsen på en kökskniv eller fett).

• Stek bara ca 2-3 churros åt gången för att förhindra att oljetemperaturen sjunker för lågt. Stek i cirka 90 sekunder på ena sidan, vänd sedan och använd tången för att laga mat på andra sidan i ytterligare 90 sekunder tills den är gyllenbrun och kokt. Efter tillagning, överför till en tallrik med en pappershandduk och svalna i en minut.

• Under tiden kombinerar du socker och kanel för att linda och blanda väl. Lägg i en stor, grund skål och när de kokta churrosna svalnat i en minut, tillsätt kanel / socker.

• Innan du steker ytterligare partier churros, se till att temperaturen återgår till 360-365 ° F.

• Njut av! Churros smakar bäst när de serveras varma.

Du behöver en robust pipväska och en stor stjärntopp (jag använde Wilton 8) för att röra churros

Service: 1splittra, krossa, Kalori: 98, Kolhydrater: 18gram, Protein: 1gram, Tjock: tvågram, Mättat fett: 1gram, Kolesterol: 14mg, Natrium: 73mg, Kalium: elvamg, Socker: 12gram, Vitamin A: 75UI, Kalcium: 6mg, Järn: 0,4mg

© SpendWithPennies.com. Innehåll och foton skyddas av upphovsrätten. Att dela detta recept uppmuntras och uppskattas. Det är strängt förbjudet att kopiera och / eller klistra in fullständiga recept på något socialt nätverk. Se min policy för användning av foton här.