Banankaka, inga ägg eller mejeriprodukter
Ahojoooo !! Hur mår alla? Vi som bor i Madrid idag är på valdagen. Vi hemma gick till valurnorna väldigt tidigt för att ha resten av arbetsdagen tillgänglig för jobbet och förberedde läckra saker som den här dagen inte ger mycket: D. Jag gillade att se människor med sina hundar gå till vallokalerna. Jag trodde att den här gången inte skulle vara möjligt på grund av hela pandemifrågan, så jag lämnade dem hemma, men den här gången gick det väldigt snabbt och vi tog inget.
Clara och Camilo är så vana vid oss att när de ser oss gå ut har de ett litet ansikte, hahahaha … vi skulle verkligen ta dem vart det är möjligt och till slut kan du inte leva utan dem: D De är solen. Hemma gör de samma sak, om du går till soffan kommer de och är du i köket några meter bort går de. Nu måste jag sova här vid mina fötter medan jag skriver till dig. Livets gåva.
Mogna bananer !!! De bakade den här tårtan med mig. Igår tittade jag på Mayo magazine och hittade det här receptet – som jag modifierade något – och det kom perfekt in för att jag hade några mogna bananer som jag var tvungen att använda nu – 4 ben som många saker, men ingen banan -. Det är en vegansk sockerkaka, som blandas på mindre än 1 minut, i formen och i ugnen … Jag ska ha den med ett kallt kaffe som mellanmål. MMM
Bananer, ju mer mogna, desto bättre, desto godare blir de. Stor kyss och bra vecka!
På bilden: Emile Henry® plumcake mold -dto: skedens hastighet-. Bottenplatta från El Corte Inglés. Galicisk krydda från “Orballo®”, -dto: skedens hastighet-.
Banankaka, inga ägg eller mejeriprodukter
Författare: Rosa Ardá
Recepttyp: Bakverk, kex
Kök: Spanska
- 350 g mogna bananer utan skal och 1 till garnering
- 60 g solrosolja
- 85 g farinsocker eller paneler
- 20 g agavesirap eller honungssirap
- 200 g vetemjöl
- 16 g kemisk jäst eller 1 påse
- 1 tsk kanel
- 1 nypa salt
- 1 plommonform 27 × 11 cm (för 1-2 liter)
- Lägg de skalade bananerna i en glasburk och mosa 5 sekunder i hastighet 6. Släpp resterna från väggarna.
- Tillsätt socker, sirap eller honung och olja och blanda 10 sekunder i hastighet 4.
- Tillsätt siktat mjöl och jäst, kanel och en nypa salt och blanda 20 sekunder i hastighet 4.
- Förvärm ugnen vid 180 ° C med uppvärmning upp och ner. Häll degen i en fodrad form eller efter smak och lägg en dekorativ bananskärning på mitten på degen. Baka 45 minuter vid 180 ° C, uppvärmning upp och ner. Låt svalna och äta.
3.5.3251
