Salta pannkakor. Recept på fyllda pannkakor

REKLAM

Salta pannkakor. Nästa dag såg vi hur vi förbereder degen för salta eller söta pannkakor, och idag får vi se hur man förbereder en salt fyllning av grönsaker och skinka för vår crepe deg.

För att lägga till lite färg på degen, tillsätt lite hackad färsk persilja och ge våra salta pannkakor en touch av extra smak med en nypa peppar.

Detta är ett recept mycket lätt att förbereda och kräver väldigt lite olja om du använder en bra non-stick-form. Jag använde Forge Full Induction pan från CRUX, tillverkad av smidd aluminium och med en liten sked olivolja du kan enkelt förbereda en 26 cm crepe.

Jag hoppas att du piggar upp receptet så att du vet … in i köket !!!

Ingredienser för att göra kryddiga grönsaker och skinkpannkakor (för 4 personer):

• 750 gram grön zucchini (cirka 3 medelstora zucchini)
• 250 gram svamp
• 2 medelstora morötter (totalt ca 250 gram)
• 150 gram skivad kokt skinka
• 100 gram färskost (ostspridning)
• 4 msk olivolja för fyllning
• 4 msk olivolja för att laga pannkakor.
• 1/2 tsk fint salt
• 1/3 tsk med svartpeppar
• Till degen för pannkakor: 125 gram mjöl, 1 liter helmjölk, 2 stora ägg, 25 gram smält smör, 1 nypa salt, 1 nypa mald svartpeppar och 1 matsked hackad färsk persilja.

Recept för att göra salta pannkakor med grönsaker och skinka (för fyra personer):

1. Vi kommer att göra det först salt kreppdeg så att den sitter i minst en halvtimme. Så sikta mjölet i en stor skål, tillsätt ägg till mitten och blanda lite med en trådvisp. Kontrollera sedan Salt och smält smör (Se till att det inte är för varmt). Rör om lite igen. Till sist, lägg till mjölk bit för bit under blandning. Lägg en sil och över en halv liters kanna sträck kräppdeg. Lägg till svartpeppar länder a persilja hackad. Boka minst 30 minuter.
2. Skala av morot och tvätta svamp. Om du ska lämna huden zucchini tvätta dem väl. Skär sedan allt i små rutor.
3. Lägg till 4 matskedar i en bred non-stick-form (som jag använde från QUID Full Induction med en diameter på 26 centimeter) olivolja och slå på medelvärme. Lägg till grönsaker som vi skär, en halv liten sked Salt och en tredjedel av en liten sked svartpeppar bottenvåning. Blanda väl och täck formen.
4. Låt grönsakerna koka tills de mjuknar (mellan 15 och 20 minuter). Då och då avslöjar vi lite och blandar lite så att allt händer på samma sätt. När grönsaken är klar, avslöja den och lägg till den kokt skinka hackad och tänd eld för att avdunsta allt vatten.
5. Låt grönsakerna och skinkan sjuda i ytterligare en minut när vattnet försvinner. Senare ta bort kastrullen från elden och vi lägger till 100 gram färskost. Rör om ordentligt tills all osten är upplöst och låt stå.
6. Vi har redan vårt fyllning till salta pannkakor och nu är det dags att förbereda pannkakor. Sätt i en stor non-stick-form (ca 26 cm i diameter) för att värma upp till medelhög temperatur. Lägg till liten sked olivolja och när det är varmt, tillsätt lite deg för att täcka botten av formen. Låt det koka i ungefär en minut och använd sedan en spatel vänd crepen. Lämna lite mer för att göra det på den sidan väl och reservera på en tallrik. Upprepa med de tre andra pannkakorna.
7. Vi kan bara Dela vår skinka, ost och grönsaksfyllning mellan fyra pannkakor och en croissant. Skär varje crepe på mitten och servera på en tallrik komplett med din favoritgarnering och voila … från köket och äta !!!

Äta:

Om du har problem med att förbereda pannkakor, kom ihåg att vi lade upp en video nästa dag där Gradvis förklarades det hur du förbereder degen och hur man lagar pannkakor. Du kan se videon här: Pannkakrecept.

Följ dessa kryddiga pannkakor Du kan välja den garnering du gillar mest, men mitt råd är att välja en lätt garnering, till exempel små basmatiris eller ångade grönsaker.

Om du ska förbereda ett recept för hela familjen, inklusive barnJag rekommenderar att du tar bort huden från zucchinin. Så smulorna kommer inte att se något grönt och det blir svårare för dem att klaga när de äter grönsaker. Dessutom, när den åtföljs av skinka och färskost, är den så rik och krämig att du kanske inte ens inser det 🙂

Fortsätt med receptet, det är enkelt, snabbt och med väldigt lite fett!

Och en sak till, kom ihåg att du kan prenumerera på min YouTube -kanal med ditt GMAIL -konto. Det är helt gratis, klicka bara här 😉

Hälsningar till köket !!!

PS: Originalfoto Javi receptLäs licensvillkoren för att använda den här bilden