5 sätt att använda en riskokare hela veckan
Många av oss lagar en gryta med ris för att äta och tänker: “Åh, jag gör rätt mängd för denna middag.” Jag skulle vilja försvara de avsiktliga resterna av ris.
En stor gryta med ris har så många möjliga användningsområden under hela veckan att du kommer att vara glad att ha den till hands.
Vilket ris att förbereda?
Det finns många typer av ris att välja mellan: vitt ris, brunt ris, basmati, jasmin och till och med vildris (som faktiskt är en ört, men var inte så kräsen). De flesta välsorterade stormarknaderna erbjuder ett brett utbud av alternativ.
Välj den typ du gillar bäst för din stora riskokare. Den goda nyheten är att du kan ändra typ av ris som tillagas varje vecka: Brun basmati den här veckan! Långkornigt vitt till nästa! – Att ge dina rätter lite olika smaker och personligheter.
Risproduktionsmetoder
Förbered riset enligt din föredragna metod. Här är två bra!
Hur man förvarar ris
Om du förbereder ris med avsikt att lagra det för framtida bruk är det bra att kyla det snabbt så att det inte förblir klumpigt, klibbigt och för grötigt i grytan.
Ett enkelt sätt att uppnå detta är att sprida den på en plåt med en kant, antingen sprayad med non-stick spray eller fodrad med bakplåtspapper. Överför sedan till en lufttät behållare och förvara i kylskåp i upp till 4 dagar. (Du kan också frysa ris i upp till två månader.)
De bästa sätten att värma ris
Vissa receptdesigner börjar med kallt ris direkt från kylskåpet och vissa kräver uppvärmning.
Det bästa sättet att värma kallt ris på spisen. läggs det och lite vatten (ca 2 msk per kopp) i grytan. Värm täckt på medel låg värme med frekvent omrörning tills det värms upp.
För att värma kokt ris i mikrovågsugnen, lägg på en tallrik eller grunt fat som är lämpligt för en mikrovågsugn, ringla med några matskedar vatten i en kopp, täck med en fuktig pappershandduk och värm mikrovågsugnen på koppen i cirka 20 sekunder. (Detta är inte en exakt vetenskap, främst för att mikrovågsugnens prestanda varierar.)
Om du mikrovågsugn mer ris, kanske du vill röra det under mitten av tillagningen.
Om du vill frysa kvarvarande ris och sedan värma det igen, följ instruktionerna här.
METODER FÖR ATT ANVÄNDA RISVÅREN HELA VECKAN
Så förbered en stor gryta ris denna söndag och se sedan hur många sätt du kan lägga till spelet nästa vecka.
Här är mina fem favorit sätt att använda en riskokare – vad är ditt?
1. Stekt ris
Detta är den bästa användningen av restris jag vet. Bäst av allt, du kan inte börja med kallt ris från kylen, du borde!
Första gången du värmer det, skulle kornen bara hålla ihop mer, och för den här rätten vill du verkligen att kornen ska förbli separerade så att de kan suga upp alla de stora kryddorna och blanda väl med det du innehåller i stekt ris.
2. Ris sallader
Pastasallader tenderar att få lite uppmärksamhet, men många andra korn kan tjäna som grund för en bra rumstemperatur sallad och ris är ett bra val.
Var noga med att skära allt du lägger till i rissalladen i relativt små bitar så att de lätt kan blandas i riset. Innan du serverar, var noga med att värma riset till rumstemperatur, vilket garanterar bästa övergripande smak och konsistens.
Innan du serverar, smaka för att se om du behöver justera kryddorna, eftersom riset absorberar alla kryddor du har använt.
3. Risskålar
Varmt ris (eller ibland rumstemperatur) i en skål är grunden för alla typer av toppings. Rätt från en skål är definitivt ett sätt för många av oss att äta gott idag, och du kan kombinera dina ingredienser och matlagning med alla typer av ris.
Jasmin och basmati är bra alternativ för asiatiska risskålar (även om normala bruna och vita fungerar bra!), Och mer traditionella typer passar bra med mexikanska eller tex mexikanska förband (men det finns texmatiris, en slags hybrid av långkornigt vitt och basmati, så är nötig och aromatisk, tillgänglig, så ta det!).
4. Soppor med ris
Ris kan användas som sådant i soppor, där det ger lite volym och en behaglig smak. Det kan också blandas med soppor, som tjocknar soppan och ger den en delikat smak.
Ibland kräver receptet att tillaga okokt ris direkt i soppan, men du kan fortfarande använda förberedt ris. Minska bara mängden vätska med en kopp eller två (eftersom det kokta riset inte kommer att absorbera för mycket vätska) och tillsätt det kokta riset till slutet, eftersom det bara behöver kokas tillräckligt länge för att värma upp det igen. För lång tid i grytan kan också orsaka mos.
5. Värm upp och servera riset på sidan igen!
Den mest uppenbara användningen av restris är naturligtvis att värma det och servera det igen med en ny aptitretare. Se uppvärmningsinstruktionerna ovan och använd sedan som bas eller dekoration för en ny middag senare i veckan. Många rätter passar mycket bra till ris; Det är en av mina favoritstärkelser för allt. Nedan följer bara tre exempel!
