Ziti com linguiça, limão e sálvia
O Ziti com salsicha Lemon and Sage explode com um sabor terroso e vibrante e é igualmente maravilhoso com ou sem a lingüiça. Esta é uma refeição fácil e reconfortante para toda a família, pronta em 30 minutos!
Escrever o título de uma receita pode ser um pouco como fazer um discurso no Oscar … você quer que todos participem, mas às vezes é impossível … nesse caso, lindas nozes torradas e crocantes, uma xícara inteira delas, não receberam menção, mas não as descarte, elas acrescentam muito a essa feliz e deliciosa massa em estilo familiar. Você não ganhará um prêmio por sua aparência, mas ninguém se importará. Pense em pedaços picantes de linguiça italiana, toneladas de sálvia fresca fervendo um pouco de manteiga dourada, suco de limão fresco, creme, queijo Asiago, essas nozes e muita salsa … ah, e ziti. Agora, se você pode resistir, você não é humano.
Eu diria mais dos ingredientes neste Ziti com linguiça, limão e sálvia eles são igualmente importantes, mas há um herói: o sábio legal e muito. Dá ao prato um sabor aromático e terroso que o destaca do comum. Eu o procuro em uma receita, algo que trará uma nova experiência à mesa. E se você pensa na sálvia como um pó de ervas secas, que é a nota de fundo no recheio, deve a si mesma experimentar as coisas frescas. As folhas são aveludadas, macias e acolchoadas, é uma erva divertida de se trabalhar. Você precisará de muito desta receita.
Esta receita é adaptada do grande Yotam Ottolenghi. É uma variação de uma receita em Muito mais. Fiz isso com e sem a linguiça e ambos foram fantásticos. Eu recomendo.
Ziti com linguiça, limão e sálvia
O Ziti com salsicha Lemon and Sage explode com um sabor terroso e vibrante e é igualmente maravilhoso com ou sem a lingüiça. Esta é uma refeição fácil e reconfortante para toda a família, pronta em 30 minutos!
Ingredientes
- 1 xícara de nozes
- 1 quilo de salsicha italiana doce ou picante
- 3/4 lb de ziti ou outra massa semelhante
- 2 colheres de manteiga
- 1 molho de sálvia fresca
- 1/4 xícara de creme
- suco de 1 limão grande (cerca de 3 colheres de sopa)
- 3/4 de xícara de queijo Asiago ralado (ou outro queijo italiano duro)
- lotes (pelo menos 1/3 de xícara) de salsa picada
Instruções
- Coloque as nozes em uma frigideira de ferro fundido ou outra frigideira pesada e torradas em fogo médio até começarem a cheirar e começar a dourar, mexendo sempre. Isso levará cerca de 10 minutos ou mais. Deixe esfriar um pouco e depois dê uma costeleta dura. Deixou de lado.
- Retire a carne de lingüiça da embalagem e leve ao fogo médio até que não fique mais rosa. Deixou de lado.
- Cozinhe o ziti de acordo com as instruções da embalagem, menos que al dente. Geralmente cozinho minha massa cerca de 2 minutos a menos do que o pacote diz.
- Descasque o sálvia e deixe-as caídas. Deve ter pelo menos 1/3 – 1/2 xícara.
- Derreta a manteiga em uma frigideira grande (grande o suficiente para segurar o prato final) em fogo médio-alto e adicione o sábio. Deixe o sábio chiar e cozinhe por dois minutos, apenas até a manteiga começar a dourar, mexendo sempre.
- Abaixe o fogo e adicione o creme de leite, mexendo sempre para combinar. Adicione sal e pimenta, salsichas e nozes à frigideira.
- Quando a massa estiver macia, escorra-a e adicione-a ao molho, reservando um pouco do líquido de cozimento.
- Misture bem com suco de limão, queijo e salsa e aqueça. Adicione um pouco mais de creme ou um pouco do líquido de cozimento reservado, se o molho parecer muito baixo. Tente adicionar sal, pimenta ou mais suco de limão.
6.3.4
* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.
Não se esqueça de consertar este Ziti com linguiça, limão e sálvia!
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Eu leio cada comentário e tento responder às perguntas o mais rápido possível, então pergunte-me ~ e se você fez uma receita, eu realmente vou adorar quando você voltar e compartilhar sua experiência com todos nós. Se você gosta de uma receita, avalie-a com 5 estrelas.
