Veneza: lua de mel de despedida, olá ano novo

Feliz Ano Novo! Espero que seu 2012 tenha um começo maravilhoso. Voltei de Hong Kong e do Vietnã e mal posso esperar para escrever um post sobre essa viagem, mas primeiro preciso terminar outro post de férias … sobre a última parada na minha lua de mel. Obrigado por sua paciência e espero que tenham gostado dos resumos … demorou mais do que você pensava, mas espero que você tenha feito o caminho da justiça!

A última parada em nossa lua de mel foi Veneza, aquela cidade clássica para românticos. Uma das melhores coisas de estar em um cruzeiro foi que chegamos à cidade a partir do mar e navegamos essencialmente por toda a extensão da cidade. O capitão nos aconselhou a permanecer no convés, pois era uma das entradas mais espetaculares do porto do mundo.

Aproximação do mar.

Enquanto navegamos pelo Canale di San Marco, a cidade se desenrola diante de nós. A arquitetura é uma amálgama de fantasia, clássica e ornamentada, como convém a edifícios que parecem flutuar no mar.

Continuando ao longo do canal, chegamos à Praça de São Marcos, a praça principal de Veneza, com as margens da lagoa. A fronteira porosa quase inexistente entre terra e mar não é tão óbvia quando você está no topo de um enorme navio de cruzeiro, mas quando estávamos viajando em uma pequena balsa pelo canal, era inegável. No início, era difícil superar a sensação de que o navio não estava afundando na água, mas que a cidade estava ao nível do mar. Eu senti como se estivesse em uma banheira à beira do transbordamento, provavelmente uma das maneiras menos românticas de descrever Veneza, mas esse era o meu pensamento!

E uma visão final de St. Mark’s enquanto contornamos a curva do canal e seguimos para o extremo oeste da cidade, onde estão localizadas as grandes amarras dos navios de cruzeiro. Uma maneira realmente magnífica de entrar em La Serenissima.

Gôndolas icônicas, alinhadas à beira da água.

Após o desembarque, seguimos para a Praça de São Marcos, o ponto de partida natural para os visitantes. Aqui, uma vista da Praça de São Marcos da basílica (em restauração) e a torre do sino. Essa era a melhor chance que ele poderia ter ao tentar cortar a horda virtualmente permanente de turistas que enchiam a praça. Não consigo imaginar como é o auge da temporada de verão / turismo.

Uma das fachadas no pátio interno do Palácio Ducal: aquele edifício memorável em rosa e branco ao lado da basílica. Queríamos fazer a turnê que o levou por todas as passagens secretas e salas deste prédio enorme, mas infelizmente estava exausto. A visita regular ainda valeu a pena por uma excelente introdução à história desta cidade única.

Tirei esta foto da ilha de San Giorgio Maggiore de uma das janelas do Palácio Ducal. As cores do mar e do céu eram inesperadamente dramáticas: eu amo o quão pequena a ilha parece sob as nuvens.

Ok, então eu não olhei muito de perto as estátuas acima quando posei para esta foto…

Adorei esse suporte com cerejas frescas e coco, tentador sob a água.

A vista da famosa ponte de Rialto. Embora o Grande Canal seja certamente impressionante, a ponte está cheia demais de turistas para fazer muito mais do que atirar e seguir em frente. Foi mais divertido passear pelas ruas e caminhos da cidade e ver quais são as curiosidades em cada esquina. Apesar do design labiríntico, nunca nos perdemos, ou fomos muito bons em interpretar o pequeno mapa que tínhamos!

Um dos gondoleiros de Veneza, que avança através de um canal tipicamente pitoresco. Eu estava tirando foto após foto dos canais até perceber que havia ficado sem cartões de memória muito antes de Veneza ficar sem belos canais. São como passagens secretas: quero seguir cada uma para ver onde elas terminam.

Você nunca sabe quando dobrará uma esquina e encontrará uma encantadora ponte pedonal sobre um pequeno canal. As oportunidades para fotos em Veneza são praticamente infinitas.

Mais frutas à venda: pareciam cada vez melhores à medida que a temperatura aumentava durante o dia.

Outro cartão postal perfeito para ver o Grande Canal. Era fascinante ver a cidade mudar e mostrar seus rostos diferentes na luz que mudava naquele dia. Eu pensei que Veneza era perfeitamente etérea na manhã cinzenta e enevoada e quase predominantemente em cores tecnológicas ao meio-dia, como se tivesse entrado em um filme.

Especialmente quando você vê coisas assim. Isso não parece algum tipo de perseguição de lancha?

Que coincidência engraçada! Viajo pelo mundo para ver um anúncio imobiliário da minha cidade natal! É bom saber que eles pensam tão bem de São Francisco.

Um canal cheio de gondoleiros à espera de passageiros.

E, claro, algumas fotos legais para completar o post! Alguns confetes coloridos marshmallows na vitrine de uma loja de doces.

Marzipã. Eu gosto das pequenas folhas que eles adicionaram.

Torrone super colorido e delicioso.

Uma bela panforte. Panforte significa “pão forte”, mas é mais como um cruzamento entre um bolo e uma confecção, feita com frutas, mel, nozes e especiarias.

Veneza à noite. O Grande Canal recebe o apelido de “A rua mais bonita do mundo”. Adorei terminar nossa lua de mel nesta cidade dos sonhos. É uma cidade construída para explorar, onde seu destino não é o objetivo, mas a jornada de lazer. Um final doce para a nossa jornada. Eu queria voltar no momento em que saí.

Quando cheguei em casa, recebi o livro perfeito para comemorar minha jornada pelo Mediterrâneo: Dolci de Francine Segan: Doces da Itália . Este livro encantador e cuidadosamente pesquisado cobre uma ampla variedade de sobremesas italianas, algumas conhecidas pelos paladares ocidentais e outras descobertas agradáveis, de cannoli a panna cotta e bolo de massa de cabelo de anjo. Cada receita do livro é anotada com sua região de origem e notas históricas. Inúmeras histórias, barras laterais em festivais e costumes locais e glossários enchem as páginas, tornando-se uma ótima viagem de poltrona à Itália. Ele estava ansioso para voltar e visitar todas as partes da Itália que sentia falta. Este é um maravilhoso livro de receitas regional e um ótimo livro de receitas, ponto final.

A receita que escolhi para experimentar é o que Segan chama de versão atualizada do tiramisu. Chord, como ela aponta que essa sobremesa quase onipresente se originou perto de Veneza. Esta versão atualizada é feita com pâte à bombe – gemas batidas com calda de açúcar quente – que cozinha os ovos. Embora Segan tenha visto pela primeira vez esta sobremesa comercializada como “tiramisu para mulheres grávidas”, é claro, essa sobremesa é apropriada para qualquer pessoa preocupada em comer ovos crus. O creme acabado permanecerá na geladeira por alguns dias e é luxuosamente cremoso. A receita abrange creme sobre savoiardi (o nome italiano para ladyfingers). Eu usei minha própria receita do meu livro de receitas.

Ladyfingers alinhados, prontos para assar. Não tenha vergonha de açúcar em pó; Acho que depois dessa foto eu fiz outra triagem. Isso garantirá que as partes superiores assem bem, enquanto o interior permanece macio.

A receita sugere montar o tiramisu individual em xícaras de café expresso, mas, em vez disso, coloco o meu em potes de geléia. Eu pensei que seria bom alinhar os dedos das mulheres ao redor da borda e encher o centro com o creme. No entanto, se você montá-lo, é uma combinação saborosa.

Isso finalmente faz a minha viagem ao Mediterrâneo! Agora, tenho que terminar de revisar as fotos para minha viagem de inverno a Hong Kong. Pelo menos eu sei que não vou precisar de meia dúzia de posts para cobri-lo!

Rende 12 mini porções ou 6 porções regulares

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• adaptado de Doline por Francine Segan
• 5 gemas de ovo grandes
• 1/2 xícara (100 g) açúcar
• 1 xícara (225 g) queijo mascarpone
• 1/4 de xícara (60 mL) creme de leite
• 12 dedos de moça
• 1 xícara (240 mL) café ou café fresco
• Rum (opcional)
• cacau em pó (para aspersão)

• Coloque as gemas em uma tigela e bata com o batedor por cerca de 5 minutos até ficar muito macio e macio.
• Enquanto as gemas estão batendo, misture o açúcar e 1/4 de xícara (60 ml) de água em uma panela. Aqueça no fogão até atingir 250 graus F.
• Enquanto a batedeira ainda estiver em funcionamento, despeje cuidadosamente a calda de açúcar na lateral da tigela nos ovos. Continue batendo por 15 minutos para arejar a mistura.
• Adicione o queijo e o creme de mascarpone e bata até misturar. O recheio agora pode ser usado ou refrigerado por até dois dias.
• Quebre cada dedo em um copo de café expresso ou use dois dedos em uma tigela de sobremesa. Despeje o café em cada xícara para umedecer os dedos.
• Adicione um toque de rum, se desejar. Coloque algumas colheres de creme enchendo cada copo. Polvilhe levemente com cacau em pó e sirva imediatamente.