Vegan date candy dip
Faça esta versão mais saudável de molho de caramelo com tâmaras, água e creme de coco! Leva 15 minutos
Crédito da foto: Sabrina Modelle
Uma maçã crocante, crocante e azeda mergulhada em doce molho de caramelo parece me agradar. Eu pensei que seria uma ótima idéia fazer uma versão mais saudável de um molho de caramelo para que eu pudesse comer isso como um lanche em vez de sobremesa!
Este molho cru e vegano combina rapidamente e é feito com alguns ingredientes simples: tâmaras, baunilha e creme de coco.
As datas tornam este molho naturalmente doce, e mergulhá-los em água antes de triturar os torna um molho cremoso.
Eu uso datas Medjool para o meu molho de caramelo. Estes são bastante doces e úmidos e estão disponíveis o ano todo. Procure recipientes deles nas seções de produtos da maioria dos supermercados e compre os mais caros que encontrar.
Se você tiver sorte o suficiente para encontrar datas Halawy, obtenha-as! Eles fazem um molho de caramelo suave e cremoso com gosto exatamente de caramelo.
Se eu estiver servindo com maçãs, molhe as fatias de maçã em água com limão para que não dourem. Ao pular as maçãs, você pode adicionar uma colher de chá de suco de limão ao molho de caramelo para adicionar um pouco de brilho e reduzir a doçura, se desejar.
Para um molho ainda mais cremoso, adicione duas colheres de sopa de creme de coco. Você pode comprar latas de creme de coco real (apenas certifique-se de não comprar o tipo adoçado) ou pode refrigerar uma lata de leite de coco durante a noite e depois retirar o creme de coco sólido que sobe para o topo da lata. Guarde o restante para caril, sopas cremosas ou smoothies.
Sirva seu doce com maçãs, peras, morangos ou qualquer outra fruta favorita. Você pode até misturá-lo em iogurte natural ou espalhá-lo em sua torrada matinal!
Receita vegan de molho de caramelo
Se você optar por adicionar creme de coco aos seus doces, compre latas de creme de coco real (apenas certifique-se de não comprar o tipo adoçado) ou leve à geladeira uma lata de leite de coco durante a noite e retire o creme de coco sólido que sobe um pouco topo da lata.
Ingredientes
- 12 onças Medjool ou Halawy, tão gordas e frescas quanto você pode encontrar
- 1 1/2 xícaras de água quente, logo abaixo da fervura
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1/8 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de creme de coco (opcional)
- 1 colher de chá de suco de limão (opcional)
Equipamento especial:
Método
1 Mergulhe as datas em água quente por 5 a 10 minutos.s: Quando estiver pronta, sua pele deve descascar facilmente com os dedos. Estirpe as datas do líquido de imersão, reservando o líquido.
2 Descasque as datas e remova as sementes: Retire as peles de todas as datas com os dedos. Divida-os (você poderá abri-los, caso contrário, use uma faca de cozinha). Retire o orifício.
3 Purê as datas até ficarem cremosas: Coloque as datas na tigela do processador ou liquidificador. Adicione a baunilha, 2 colheres de sopa de água e sal reservados. Processe até ficar bem macio, de 5 a 10 minutos. Pare e raspe as laterais da tigela a cada dois minutos. Se o molho parecer muito grosso, adicione um pouco de água até atingir uma consistência suave e espessa.
4 Para um molho mais cremoso, adicione o creme de coco: Adicione o creme de coco no final e pressione 10 vezes para incorporar.
5 Teste e ajuste conforme necessário: Experimente o molho. Adicione suco de limão ou mais sal, se necessário.
Olá! Todas as fotos e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Não use nossas fotos sem permissão prévia por escrito. Obrigado!
Esta postagem pode conter links para a Amazon ou outros parceiros; Suas compras através desses links podem beneficiar o Simply Recipes. Leia mais sobre nossa política de links para afiliados.
Sabrina Modelle
Sabrina Modelle iniciou o The Tartô de Tomate em 2010. Desde então, receitas e fotos foram exibidas na mídia em todo o mundo. O site oferece comida caseira, sem glúten e caseira. Quando não está trabalhando, Sabrina pode ser encontrada com o nariz em um livro de receitas e um cachorro no colo.
Mais por sabrina
