Uma sopa de curry vermelho tailandesa simples e gratificante
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Sopa de caril vermelho tailandês simples , uma caneca de conforto incrivelmente satisfatória e fácil que revive a alma. Com sabores quase viciantes, eles são incrivelmente deliciosos.
Embora eu ainda não tenha encontrado um curry que ele não amava. É um daqueles sabores que eu desejo às vezes. Especialmente quando os dias estão frios, chuvosos e ventosos na minha parte do mundo. Curry é um estímulo como nenhum outro.
E esta sopa é realmente simples e boa, independentemente dos vegetais que você adicionar à panela. Eu publiquei minha combinação favorita, mas é realmente perfeita com todos os vegetais que você tem em mãos. Algumas grandes adições ou substituições podem ser; cogumelos, qualquer tipo de verde, como repolho, couve ou espinafre, repolho, cenoura, pimentão, cebolinha, cebola vermelha.
Se você tiver um pouco de frango cozido, também é fantástico nesta sopa!
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Sopa de caril vermelho tailandês simples
Sopa de caril vermelho tailandês simples , uma caneca de conforto incrivelmente satisfatória e fácil que revive a alma. Com sabores quase viciantes, eles são incrivelmente deliciosos.
- Produção: 4 porções 1 x
Escala 1x 2x 3x
Os ingredientes
- dois colheres de sopa de óleo vegetal
- dois Dentes de alho picado
- 1 colher de gengibre fresco, Grato
- dois estragou o Massa de Caril Vermelho Tailandês
- 1 batata doce, descascada e picada.
- 1 bando de bebê bok choy, em fatias finas
- 4 Copos de caldo de frango
- 1 lata de leite de coco (13,5 onças)
- 1/2 colher de sopa Molho de peixe
- 2 colheres de chá açúcar
- 1/4 xícara coentro fresco e muito mais para decorar
- suco de 1 Lima
- 1 xícara de arroz cozido
Instruções
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Quando quente, adicione o alho, gengibre e pasta de curry vermelho tailandês. Cozinhe, mexendo sempre, até ficar vermelho escuro, cerca de 4 minutos. Adicione a batata-doce picada e as hastes de couve chinesa (as folhas verdes serão adicionadas mais tarde), caldo de galinha, leite de coco, molho de peixe, 1 colher de chá de sal e 2 colheres de chá de açúcar. Ferva a sopa, reduza o fogo para ferver e cozinhe, descoberto, até a batata doce ficar macia, cerca de 7 minutos. Em seguida, adicione os topos de legumes bok choy à sopa quente e mexa para fazer as folhas murcharem. Adicione o suco de limão e o coentro picado. Para servir, divida o arroz cozido em quatro tigelas. Sirva a sopa sobre o arroz, o macarrão e depois cubra com coentro picado, uma fatia de limão e talvez um pouco de sriracha.
Notas
Esta sopa é realmente simples e boa, independentemente dos vegetais que você adicionar à panela. Eu publiquei minha combinação favorita, mas é realmente perfeita com todos os vegetais que você tem em mãos. Algumas grandes adições ou substituições podem ser; cogumelos, qualquer tipo de verde, como repolho, couve ou espinafre, repolho, cenoura, pimentão, cebolinha, cebola vermelha. Se você tiver um pouco de frango cozido, também é fantástico nesta sopa!
Nutrição
- Calorias: 342 calorias
- Fibra: 3 g
- Proteína: 14 g
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