Uma salada rápida de pepino que você fará durante todo o verão
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Uma salada rápida de pepino que você fará durante todo o verão | 31Daily.com
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Nos dias quentes de verão e a salada de pepino são uma combinação perfeita. E essa salada é incrivelmente fácil e rápida, é o acompanhamento perfeito para qualquer churrasco, churrasco ou reunião.
Além disso, é leve e saudável.
E delicioso.
Uma salada simples feita a partir de uma fruta simples, com incríveis benefícios à saúde.
A casca e as sementes são as partes mais ricas em nutrientes do pepino. Eles contêm fibra e beta-caroteno. “O beta-caroteno é um antioxidante que ajuda na imunidade, pele, olhos e prevenção do câncer”, diz Angela Lemond, nutricionista registrada no Texas e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética.
Hidratação: Pepinos são 95 por cento de água, tornando-os um alimento de verão perfeito.
Prevenção do câncer: o Pepinos contêm dois compostos fitonutrientes associados a benefícios anticâncer: lignanas e cucurbitacinas. As cucurbitacinas podem ajudar a bloquear as vias de sinalização importantes para a proliferação e sobrevivência das células cancerígenas.
Pele: o A nutricionista Megan Ware disse: “Os pepinos têm um efeito refrescante e calmante que diminui o inchaço, a irritação e a inflamação quando usados topicamente. Fatias de pepino podem ser colocadas nos olhos, o que pode diminuir o inchaço da manhã ou aliviar e tratar queimaduras solares quando colocadas nas áreas afetadas “.
Saúde óssea: Segundo o Centro Médico da Universidade de Maryland, a vitamina K é importante para a saúde óssea. Uma xícara de pepino contém aproximadamente 19% da ingestão diária recomendada de vitamina K.
Antioxidantes: Pepinos contêm vários antioxidantes, incluindo vitamina C, beta-caroteno e manganês, bem como flavonóides, triterpenos e lignanas que possuem propriedades anti-inflamatórias. A vitamina C é bem conhecida por seus benefícios para o sistema imunológico, e o beta-caroteno demonstrou ser benéfico para a visão, de acordo com a Clínica Mayo.
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Salada de Pepino Rápida
Fatias finas de pepino são a marca registrada desta salada. Usar um bandolim é uma maneira fácil de cortar fatias finas como papel.
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Descrição
Uma salada de pepino fresca e fácil, pronta em 15 minutos. Toda refeição de verão merece esse lado!
Os ingredientes
1 libra pepinos sem sementes, em fatias finas 1-1 / 2 colheres de chá de açúcar 1-1 / 2 colheres de chá de sal kosher 2 1/2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto 1/2 cebola pequena, em fatias finas 1 dente de alho picado pimenta do reino moída na hora
Opcional: decore com salsa fresca picada.
Instruções
Em uma tigela média, misture as fatias de pepino com açúcar e sal e deixe descansar por 5 minutos. Adicione o vinagre, cebola e alho; Leve à geladeira por 10 minutos e depois sirva gelado. Decore com salsa fresca, se desejar.
Palavras chave: pepino, salada de pepino, salada de verão.
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