Uma panela de frango e arroz mexicano
Cozinhar com uma panela é ideal para facilitar a limpeza. Não precisa significar sacrifício de sabor.
Uma panela de frango e arroz mexicano de
Ao cozinhar em uma panela, a chave para um prato de sucesso é o momento dos diferentes ingredientes. Você realmente precisa pensar antecipadamente sobre o tempo de cozimento de cada ingrediente. Eles devem ser adicionados ao prato na hora certa, considerando o tempo que leva para cozinhar e o ingrediente que não se desintegra quando cozido por mais tempo.
Uma panela de frango e arroz mexicano de
Como meus leitores regulares aprenderam, eu amo mexicanos e amo trabalhar com chiles secos. Pimentões secos podem fazer ótimos molhos, marinadas grandes ou ambos, como eu fiz com este prato. A maioria das pessoas assume que as malaguetas são quentes. Não tão. Muitos trazem um sabor muito esfumaçado à mesa. O frango foi marinado no meu molho de pimenta e mais molho foi adicionado ao caldo.
O frango marinado estava dourado no meu forno holandês. Depois que o frango é removido, as cebolas são adicionadas. Como você pode ver na imagem, as cebolas assumem a cor e o sabor que restam na panela. O restante dos vegetais também é adicionado para obter o sabor e, em seguida, o caldo é adicionado para criar um molho saboroso que o arroz absorverá. O sabor é completado com a adição de mais da marinada de pimentão.
Ingredientes de frango e marinada.
Ingredientes para frango e marinada
Fazendo a Marinada de Pimentão e Cobrindo o Frango.
Reidratar os pimentões e adicionar ao frango
Coloque o frango e o arroz mexicano em uma panela.
Montagem de frango e arroz mexicanos em uma panela
Uma panela de frango mexicano e arroz de prata.
Uma panela de frango e arroz mexicano
Um prato super saboroso feito com marinada de pimentão seco reidratado para criar esta receita de frango e arroz a partir de uma panela mexicana.
Marinada de frango
- 6 Tudo Peitos de frango desossados e sem pele
- dois Tudo Chiles secos do Novo México
- 1/2 Tudo Cebola branca
- dois Cravo Alho
- dois Colher de sopa Tempero de marinada dividido
- dois Colher de sopa Pimenta com Limão dividido
- 1/2 Tudo Limão suco
- 4 Tudo Tomates Roma
Ingredientes de uma refeição em panela
- dois Taças Arroz
- 1/2 Tudo Cebola branca
- 1/2 Tudo Pimento vermelho
- 1/2 Tudo Pimentão verde
- dois Tudo Jalapenos picado e semeado
- 4 Taças Caldo de frango
- 3 Orelhas Milho corte em 3rds
- 1 Colher de sopa Azeite de oliva
- 1/2 Grupo Coentro picado
Marinada de frango
-
Comece fervendo os pimentões secos em água por 30 minutos. Semente e adicione a um processador de alimentos. Adicione o alho, 1/4 de xícara de água, tomate, suco de limão e água com pimenta e cebola. Misture até obter uma pasta.
Tempere o frango com metade das especiarias. Coloque em uma tigela e cubra com a marinada. Marinada por duas horas ou durante a noite. Reserve a marinada.
Ingredientes de uma refeição em panela
-
Comece aquecendo o óleo em um forno holandês em fogo médio-alto. Em seguida, adicione o frango e doure de cada lado por 2 a 3 minutos. Retirada e reserva. Adicione a cebola e cozinhe por 3 minutos. Adicione todas as pimentas e cozinhe por alguns minutos. Adicione a maior parte do caldo e o restante das especiarias. Mexa bem. Adicione bem a mistura de arroz. Adicione o frango e 1/4 de xícara da marinada. Finalize adicionando o milho e a tampa. Cozinhe por 45 minutos até que o arroz absorva completamente o líquido.
Adicione o coentro, misture e sirva.
Desfrutar!
