Uma ferramenta de cozinha antiga ainda é popular hoje

Espero que você tenha tido uma semana incrível.

E eu tentei algumas novas receitas.

Receitas de verão, se você estiver no hemisfério norte.

Receitas de outono e inverno, se você estiver no hemisfério sul.

Ou em qualquer lugar.

Tivemos uma semana inteira de testes e criação de novas receitas para você. Como fazemos toda semana.

As receitas desta semana foram de verão e deliciosas. Não deixe de conferir nossas últimas postagens!

Semana passada te fiz uma promessa.

E é incrivelmente interessante … pelo menos para mim (e espero que você também!)

Como você sabe, estamos apresentando uma pesquisa de leitores para nos ajudar a criar e escrever publicações que são do seu interesse. Obrigado pela enorme resposta! É mais útil do que você pode imaginar!

Uma das perguntas da pesquisa foi a seguinte: “Qual é o seu utensílio de cozinha favorito?”

Algumas semanas atrás, Todos os Os entrevistados responderam com a mesma ferramenta. Na semana passada, havia mudado um pouco.

Resultados do teste

Aqui está como você respondeu à pergunta:

Uma colher ou espátula de madeira.

Os 10% restantes, aproximadamente, responderam:

Um batedor

Obviamente, não fiz a pesquisa, mas se fizesse, teria respondido exatamente da mesma forma.

Eu amo as duas ferramentas e não consigo imaginar cozinhar sem nenhuma delas.

Posso lhe contar um pouco da história da colher de pau?

História da colher de pau

É bastante fascinante.

Penso na cozinha da vovó quando penso em colheres de madeira. Mas meu Deus, eles voltam muito mais longe.

De volta à Idade do Ferro.

Uma escavação arqueológica em Glastonbury Lake Village revelou que as colheres e conchas de madeira estavam em uso pelos celtas da idade do ferro (C. 250 aC) da Grã-Bretanha. Resultados semelhantes foram encontrados em Londres.

Isso foi aproximadamente 2.266 anos atrás!

É incrível que todos esses anos depois continuemos amando e usando essa ferramenta simples.

Antes de os misturadores elétricos serem amplamente utilizados, as colheres de pau eram a ferramenta preferida para bater manteiga e açúcar ou realmente misturar qualquer coisa.

Eles são uma ferramenta preferida ao cozinhar com superfícies antiaderentes, bem como para fazer sopas, ensopados e risotos, pois não transferem tanto calor quanto os implementos metálicos.

Colher de pau para uso mundial

Hoje, colheres de madeira são fabricadas e usadas em praticamente todas as nações do mundo.

De fato, eles se tornaram arte popular em muitas culturas.

Nas nações africanas, eles são esculpidos com animais selvagens e simbolismo cultural.

Por quase 200 anos, a região russa de Khokhloma produz belas colheres de madeira pintada para uso doméstico.

Trabalhadores pintando colheres de pau. Semyonov, Rússia, 1896

No país de Gales, eles são esculpidos com símbolos de amor e devoção e são chamados de “amores”.

A Escandinávia e a Europa Oriental também criam variações sobre o tema “colher de amor”.

No Botsuana, a colher de pau simboliza a comunidade e o dever compartilhado.

Cuidando de uma colher de pau:

As colheres de pau podem ser tratadas para protegê-las da absorção de líquidos frios com coco ou óleo mineral. Óleos secantes comestíveis, como óleo de semente de cânhamo, óleo de noz e óleo de linhaça, são usados ​​para criar um acabamento mais duradouro. Para melhores resultados, os óleos secantes devem ter tempo suficiente para polimerizar após a aplicação antes de usar a colher. Outros óleos vegetais devem ser evitados, pois sofrerão rancidificação e secarão os alimentos durante o uso. Se o grão da madeira subir após a fervura ou lavagem, o lixamento suave e a aplicação de óleo de coco evitarão que a colher fique embaçada e contenha bactérias “.

Então … da próxima vez que você fizer um lote de biscoitos, ou mexer uma panela de sopa, e pegar a colher de madeira perfeita e prática, tire um segundo e aproveite a tradição antiga que você continua.

Abrace seus entes queridos com mais força e …

Tenha uma boa semana …

Stephanie