Tortilhas de Feijão Misturado Picante Faça essas tortilhas de feijão misturado picante se você estiver com um orçamento como o nosso blogueiro de múmias, Anneliese. Feijão e tomate picados compõem a maior parte desta receita.
Faça essas omeletes picantes de feijão misto se você estiver com um orçamento como a nossa mãe blogueira Anneliese, que diz: ‘Os jantares podem se repetir facilmente, então estou sempre tentando inventar novas idéias para manter as crianças interessadas. Os envoltórios são um grande sucesso em nossa casa, então comecei a incorporá-los em uma refeição. Feijões e feijões mistos são uma ótima fonte de proteínas e têm um valor muito bom. Este é realmente um jantar rápido para se preparar, tornando-o perfeito para um dia útil de semana em que o tempo é limitado. “
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de cozinha e extra para untar
- 8 omeletes de alho e coentro, ou lisos, se preferir
- 1 cebola picada
- 2 cenouras em cubos
- 400 g de lata de tomate picado
- 400 g de feijão enlatado, escorrido e enxaguado
- 400 g de feijão misturado com molho suave de pimenta
- 100 g de queijo cheddar maduro, ralado
Método
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Pré-aqueça o forno a 190 ° C / 375 ° F / marca de gás 5. Use um pouco de óleo para untar uma travessa grande à prova de forno.
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Aqueça o óleo em uma panela para fritar delicadamente a cebola picada e a cenoura. Cozinhe em fogo moderado por 10 a 15 minutos ou até os legumes ficarem macios. Não se esqueça de mexer de vez em quando!
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Agora adicione a lata de tomates picados, feijões e feijões misturados à frigideira e misture bem todos os ingredientes. Continue cozinhando por cerca de 5 minutos.
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Divida a metade do queijo ralado entre cada um dos oito invólucros e divida a mistura de feijão entre eles.
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Quando os envoltórios estão cheios, eles estão prontos para enrolar e colocar na travessa, com o lado da costura voltado para baixo.
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Polvilhe o queijo restante sobre as embalagens e leve ao forno por 15 a 20 minutos.
Sugestão para fazer tortilhas de feijão mistas picantes
Se você não tem invólucros, sempre pode servir essa mistura de feijão picante com arroz, em vez de um pimentão vegetariano
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