Torta de menta e brownie: rápida e fácil

Este doce Torta de menta e brownie É um bolo tão simples que funciona em qualquer época do ano. Brownies de menta sentados dentro de uma crosta de biscoito de chocolate fácil e coberto com menta e ganache de chocolate escuro. Menos de 20 minutos de esforço pela felicidade do chocolate com menta.

Chocolate e menta são uma combinação tão deliciosa e, embora seja sinônimo de Natal, funciona o ano todo. Isso, e o fato de ele ser totalmente extravagante e rico, é por isso que eu amo isso Torta de menta e brownie. Na época certa do ano, isso me deixa em clima de festa, mas eu vou feliz em fazê-lo a qualquer momento.

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Eu escrevi um post completo sobre como fazer brownies perfeitos para você, porque é muito subjetivo, mas, para dizer a verdade, embora eu goste mais deles do lado do chocolate, comerei brownies de qualquer maneira. Contanto que sejam ricos, com chocolate e densos, isso é o suficiente para mim.

Bem, Se você também é da equipe de brownies e gosta de menta, então esta torta de brownie de menta é definitivamente para você.

Existem 3 componentes que compõem este bolo.

1. Massa fácil para biscoitos de chocolate – que é uma combinação de migalhas de biscoito e manteiga
2. Um centro de brownie de menta – Brownie de Chocolate Doce com Extrato de Hortelã
3. Um ganache de hortelã – Feito apenas com chocolate preto, creme e extrato de menta.

Ainda por cima, com alguns doces de menta desintegrados, e se você quiser fazer este festivo, use bastões de doces.

A crosta mais simples de chocolate

A crosta usa apenas dois ingredientes. – biscoitos com gotas de chocolate / bolinhos de manteiga e manteiga. Eu uso cookies do Arnotts Choc Ripple para este, mas você usa quaisquer que sejam seus favoritos. A receita é baseada em um biscoito que não está cheio de creme, mas se você quiser usar Oreos ou similar, use metade da quantidade de manteiga exigida pela receita e vai funcionar perfeitamente

Brownies feitos a partir do zero

Brownies feitos a partir do zero são tão fáceis. Não há absolutamente nenhuma necessidade de comprar uma mistura de pacotes quando você puder. Leva apenas muitos ingredientes que aposto que você já tem à mão e misture-os em uma tigela. Sério, é isso.

Os ingredientes secos são farinha, cacau, açúcar e sal enquanto os ingredientes molhados são ovos, leite e manteiga derretida. Se você os tiver, terá um lote de brownies e não precisará de mais esforço do que misturá-los em uma tigela.

Muitas das minhas receitas de brownie incluem chocolate derretido de verdade, como estas Brownies de chocolate e caramelo ou mesmo esses Brownies de chocolate e marshmallow e faço-o para um sabor intenso de chocolate. Esta receita não é assim, mas você não precisa fazer brownies de chocolate com chocolate, pode ver como são densos e doces nas fotos.

Esta receita, é claro, inclui uma boa dose de extrato de menta que também nos dá aquele sabor clássico de chocolate com menta.

Ganache de chocolate e menta

Antes de começar a assar e cozinhar, o ganache sempre parecia assustador para mim, provavelmente porque eu considerava uma palavra extravagante e qualquer coisa extravagante deveria ser difícil, certo? Não

Eu uso meu chocolate favorito para comer ganache (Cadbury 50% ou 70% de ouro velho). Basicamente você quer um chocolate escuro ou semi-doce de boa qualidade – para que não haja chocolate composto e prove o sabor do chocolate comendo um pedaço. Eu trabalho duro, mas alguém precisa.

Pique finamente, aqueça um pouco de creme até fumegar e despeje sobre ele. Agite sempre o chocolate para colocá-lo sob o creme quente e deixe descansar para que amoleça antes de agitar até obter um ganache suave.

Novamente com este ganache, polvilhe-o com extrato de hortelã e tadaaa! Ganache de chocolate e menta. Tente não comer tudo diretamente da tigela.

Você pode fazer este bolo com antecedência?

Se você puder. Esta torta de brownie vai ficar bem por 3 dias em um recipiente hermético em local fresco, por até 4 dias na geladeira. Você pode fazer isso facilmente no dia anterior e levá-lo à temperatura ambiente para servir.

Também é muito portátil, tornando-o ideal para piqueniques – é muito fácil comer mesmo sem um prato, pois não desmorona.

Brownies são realmente os sobremesa fácil, rica, deliciosa e portátil E este bolo não é diferente. Parece ótimo servido em um belo prato de bolo e mantém os viciados em chocolate satisfeitos durante a temporada de férias, mas essa combinação clássica de menta e chocolate funciona muito bem a qualquer momento, por que não fazê-lo agora?

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Torta de menta e brownie

Tempo de preparação: vinte minutos

Hora de cozinhar: 25 minutos

Tempo de resfriamento e configuração: dois horas 30 minutos

Tempo total: cinquenta minutos

Porções: 12 fatias

Calorias 430kcal

Autor: Marie Roffey

IMPRESSÃO PINEste bolo de brownie de hortelã-pimenta é um bolo tão simples que funciona em qualquer época do ano. Brownies de menta sentados dentro de uma crosta de biscoito de chocolate fácil e coberto com menta e ganache de chocolate escuro. Menos de 20 minutos de esforço pela felicidade do chocolate com menta.Observe que esta receita requer tempo definido para o ganache.

Curso: Chá da tarde, sobremesa, doces

Cozinha: Mundo americano

Palavra chave: bolo de brownie, biscoitos de chocolate com menta, brownies de menta

PARA A COSTURA DE BOLINHO DE CHOCOLATE

• 250 Sol biscoitos de chocolate sem recheio de creme (ou veja notas)
• 100 Sol (3,5 onças) de manteiga sem sal, derretida

PARA O CENTRO DE BROWNIE

• 1 copo (130g / 4.5oz) de farinha de trigo (tudo purp)
• cinquenta Sol cacau sem açúcar (notas)
• ¼ colher de chá Sal
• 100 Sol (1/2 xícara / 3,5 oz) de açúcar mascavo escuro
• 100 Sol (1/2 xícara / 3,5 oz) de açúcar granulado branco
• dois ovos grandes
• 2/3 copo (160 g) manteiga sem sal, derretida
• dois colheres de sopa Leite
• dois colheres de chá extrato de hortelã

PARA O GANCHO DE PIMENTA

• 1/3 copo (80ml) creme
• 70 Sol (2,5 oz) de chocolate amargo picado
• 1/2 colher de chá extrato de hortelã
• 3 balas de hortelã-pimenta (como XXX Mints)

PARA A COSTURA DE BOLINHO DE CHOCOLATE

• Preaqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / 160 ° C. Unte e cubra a base de uma lata de papelão ondulado de 20 cm com papel manteiga. Coloque a lata de bolo em uma assadeira.
• Em um processador de alimentos ou liquidificador (ou em um saco plástico com um rolo), esmague os biscoitos para fazer migalhas finas. Adicione a manteiga derretida e misture bem; em seguida, pressione a mistura na lata de leite de lado.

PARA O CENTRO DE BROWNIE

• Misture a farinha, o cacau e o sal em uma tigela grande com um batedor para distribuir tudo uniformemente. Adicione os dois açúcares e misture bem.

• Faça um poço no centro e adicione os ovos, a manteiga, o leite e o extrato de hortelã, depois use uma batedeira ou misture à mão até misturar.

• Despeje-o na massa e bata com uma espátula.

• Asse por 25-28 minutos até o topo ficar seco e não oscilar. Um palito ainda deve sair um pouco pegajoso, mas não molhado.

• Deixe esfriar completamente na lata torta antes de cobrir com o ganache

PARA O GANCHO DE PIMENTA

• Coloque o chocolate picado em uma tigela pequena.

• Aqueça o creme em uma panela pequena em fogo baixo, virando ocasionalmente até que as bolhas comecem a aparecer na borda.

• Despeje o creme quente e o extrato de hortelã sobre o chocolate e, em seguida, agite suavemente a tigela para garantir que o chocolate esteja submerso. Deixe por 3 minutos.

• Mexa para obter um ganache suave e brilhante. Se, depois de agitar muito bem, houver pedaços que não derretam, simplesmente coloque no microondas por 10 segundos e mexa novamente. Isso significa apenas que os pedaços de chocolate podem ter sido um pouco grandes para derreter adequadamente.

• Despeje a ganache no centro do bolo e espalhe com uma espátula.

• Deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas.

• Use um almofariz e pilão para quebrar os doces de hortelã em pequenas migalhas e depois polvilhe sobre o bolo.

Equipamento usado: Lata de bolo canelada redonda de 8 polegadas, bandeja de biscoitos, batedor de mãos

1. Eu uso uma colher australiana padrão de 20 ml (= 4 colheres de chá em todo o mundo)
2. Para melhores resultados, você deve sempre pesar ingredientes como farinha e açúcar. As balanças de cozinha são relativamente baratas, mas se você não puder pesar os ingredientes, use o método da colher e do nível (não use a colher).
3. Todos os fornos variam: sempre teste o cozimento 3-5 minutos antes da receita sugerir
4. Eu uso os cookies Arnotts Choc Ripple como base, mas qualquer cookie com pedaços de chocolate funcionará. Se você quiser usar biscoitos recheados de creme, como Oreos, corte a manteiga ao meio.
5. Eu gosto de usar o cacau processado holandês por sua cor escura, mas qualquer cacau sem açúcar funcionará nesta receita.
6. Você pode fazer uma migalha de hortelã a partir do zero, se o fizer. Tome ¼ de xícara de açúcar de confeiteiro / açúcar de confeiteiro, ½ colher de chá de extrato de hortelã e 1 colher de chá de água. Misture e, em seguida, role ou pressione levemente entre duas folhas de papel manteiga e deixe secar à temperatura ambiente antes de desmoronar (a secagem pode levar algumas horas).

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